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タグ / アチチュク(アチク・チュチュク)サラダ

記事
プロフに合うトマトサラダ ― アチチュク(アチク・チュチュク)サラダのレシピ [2014/06/01 16:13]
ウズベキスタン料理のプロフやシャシリク(ケバブ・バーベキュー)と一緒に良く食べられるアチチュク(アチク・チュチュク)サラダの作り方を紹介する。 発音は難しいが、作り方はとても簡単である。アチクは「辛い」、チュチュクは「すっぱい」の意味。しかし、そんなに辛くもすっぱくもない。油っこいものと一緒に食べるとすっきりするので、お口直しのようなサラダである。 以下は、ウズベク人の友達から教わったレシピである。 アチチュクサラダの材料 ..

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Asalhon
Asalhon(アサルホン) 日本人。 学生時代にウズベキスタンを旅行し、その料理に魅了されたのをきっかけにウズベク料理のブログを始める。 Facebookグループ「中央アジアの料理が好きじゃー!」の管理人。
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