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2017年12月04日
八王子系ラーメン
ＪＲ川崎駅中。
本場のラーメン直久が気になったｗ
お！
八王子ラーメンだって。
背油とそのくどさを和らげる玉ねぎのみじん切みじん切り。
普通の駅そば。
ｷﾀ――(ﾟ∀ﾟ)――!!
玉ねぎの甘さはどうだろう。
結構玉ねぎは利くね。
背油より玉ねぎが勝ってるなあ。
ラーメンの「ごっつ」ぐらい油があった方がばらんすがいいかも！
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2015年10月10日
ゴハンスキー ホタルイカ ライターあぶりしてみた
ゴハンスキー 清野とおる著 ホタルイカ ライターあぶりしてみた
日刊ＳＰＡ！で連載の漫画です。
『ゴハンスキー』発売記念！無料公開第2弾「100円ローソンの干しほたるいか」
日刊ＳＰＡ！で見られます。
日刊SPA！ ゴハンスキー
では早速体験！
100円LAWSONで早速買ってみた。
ワクワクである。
どの位美味しいのだろうか。。。
日本海産である。
ホタルイカは能登産。
期待できる。
無添加というのもいい。
NO保存料、NO化学調味料である
合わせたのは、チュウハイ。
酸味があるシークワーサー割りだ。
磯の香りに、ホタルイカの少し苦味があるのは日本酒もいいが、柑橘系で割ったチューハイが合うであろう。
そして、チャッカマン。
ホタルイカのような小さいものを炙るにはこれで十分だろう。
開封した。
ホタルイカは5杯だ。
とても美味しそう！
では炙る前のホタルイカを食べてみます。
美味しい。
イカの旨味と内臓のほろ苦さがいいバランスだ。
これは絶妙と言える。
炙ってみた。
片側をチャッカマンの火で炙る。
少し反ってくる。
ほのかに磯の香りがする。
反対側から炙る。
では食べよう。
おお。
確かに美味い。
炙った方が少し柔らかくなる。
イカの香ばしさが引き出される。
苦味もアップだ。
そして、それを柑橘系のチューハイで味をリセットして、さらにもう一口。
この組み合わせはとてもよい。
でも、著者がいっぱい買ってましたが、今度は普通のさきイカを食べたくなりました。
ホタルイカは、イカの旨味とほろ苦さがあります。
でも甘みがもう少し欲しいと思いました。
それで次はさきイカが食べたいと思いました。
 | 価格:788円 |
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