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2017年12月04日

八王子系ラーメン

















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JR川崎駅中。

本場のラーメン直久が気になったw




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お!

八王子ラーメンだって。

背油とそのくどさを和らげる玉ねぎのみじん切みじん切り。




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普通の駅そば。




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キタ――(゚∀゚)――!!

玉ねぎの甘さはどうだろう。




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結構玉ねぎは利くね。




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背油より玉ねぎが勝ってるなあ。

ラーメンの「ごっつ」ぐらい油があった方がばらんすがいいかも!


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2015年10月10日

ゴハンスキー  ホタルイカ ライターあぶりしてみた 













ゴハンスキー 清野とおる著 ホタルイカ ライターあぶりしてみた 


日刊SPA!で連載の漫画です。





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『ゴハンスキー』発売記念!無料公開第2弾「100円ローソンの干しほたるいか」
日刊SPA!で見られます。

日刊SPA! ゴハンスキー



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では早速体験!

100円LAWSONで早速買ってみた。
ワクワクである。

どの位美味しいのだろうか。。。


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日本海産である。
ホタルイカは能登産。

期待できる。


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無添加というのもいい。
NO保存料、NO化学調味料である


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合わせたのは、チュウハイ。
酸味があるシークワーサー割りだ。

磯の香りに、ホタルイカの少し苦味があるのは日本酒もいいが、柑橘系で割ったチューハイが合うであろう。



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そして、チャッカマン。
ホタルイカのような小さいものを炙るにはこれで十分だろう。



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開封した。
ホタルイカは5杯だ。



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とても美味しそう!
では炙る前のホタルイカを食べてみます。


美味しい。

イカの旨味と内臓のほろ苦さがいいバランスだ。


これは絶妙と言える。



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炙ってみた。
片側をチャッカマンの火で炙る。

少し反ってくる。
ほのかに磯の香りがする。

反対側から炙る。

では食べよう。

おお。
確かに美味い。

炙った方が少し柔らかくなる。

イカの香ばしさが引き出される。

苦味もアップだ。

そして、それを柑橘系のチューハイで味をリセットして、さらにもう一口。

この組み合わせはとてもよい。


でも、著者がいっぱい買ってましたが、今度は普通のさきイカを食べたくなりました。

ホタルイカは、イカの旨味とほろ苦さがあります。
でも甘みがもう少し欲しいと思いました。


それで次はさきイカが食べたいと思いました。



ゴハンスキー(1) [ 清野とおる ]

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感想(0件)






何事もワクワクしてやると楽しいですね。


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