美味しいものと犬の部屋

ここ数年、毎年実家で迎えていますが、さらにこの2年ほどは、家の近くの豆腐料理専門店のおせちをとっていました
でも・・いまいちなんですよね〜。やっぱ、形式ばって作られてるから、これいらんわぁなんてのもあったり・・
そういえば、今年はネットで注文して中がスカスカ・・ってのをニュースでやってましたね・・こっ、こわ〜〜
正月前にぎりぎりで届いたものが大失敗、なんてその年がすでにドンヨリ〜な気持ちになるじゃあないですか・・
今年は仕事もひまなんで、つくろっかなぁなんて、でも、材料がちょこっとずつ・・いるんですよね。うちは大家族じゃないし、客人がくるわけじゃないから結局割高に
おせちって・・・おせちって・・
今は正月からお店もガンガン開いてるし、私が小さかったころの不便なお正月（店が開いてない）ってことないから、だんだんおせちの価値もなくなってきてるのかな・・（作り置きの必要ないもんね）なんて毎年思いながらも、なんとなく正月気分は味わいたいもの・・やっぱおせち、ってそんなものです。私にとってあ、結局どうしようかなー

写真を・・

２０代のころ、近くにあったファミレスにしょっちゅう行き、そのとき注文していたのが、「チキンガーリックステーキ」。鶏もも肉をソテーして、にんにくのきいたこってりしたトマトソースがのっていました。大好きな味ですぐにとりこに〜♪
でも家も引っ越し、そこへ行くこともなくなり、長い？歳月も流れ・・・
常々もう一度食べたいと思っていましたが、やっと今回自分で作ってみることに。
ん〜〜〜やっぱりあの衝撃的なおいしさには届かないような気が（思い込みかも）するけど、結構おいしくできました。
作り方はいたって簡単。
いまや、トマトソースは缶詰や、レトルトでかなりおいしいものも出てるから、鶏だけ、うまくパリッとやければ、いいかも。
※鶏をぱりっと焼くには、中火の強火で両面をカリッとやき、あとは中火の弱火で焼く途中、絶えず、フライパンにでてくる鶏からの脂をフキフキすることでべちゃっとなるのが防げます。
あ〜おいしかった