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2019年10月13日

素朴な献立   Plain dishes



素朴ですが おいしい♪



**鮭フレークの三色丼   Salmon flakes rice bowl
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1.鮭フレークをご飯一面に敷き、炒り卵、大葉をその上に盛ります。




**シシトウの甘辛炒め  Fried sweet peppers with sweet and salty sauce
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1.シシトウは破裂するのを防ぐため切り目を入れてから ごま油で焦げ目がつくぐらい炒め焼きし、
  みりんを加えて炒め めんつゆを加えて 煮からめます。




**厚揚と白菜の煮物  Simmered atsuage(thick fried tofu) and Chinese cabbage
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1.厚揚と白菜をだし汁で煮て 沸騰したら みりんを加えて 煮てから
  めんつゆを加えて 煮ます。




**キュウリの甘酢漬け  Vinegared cucumber
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1.キュウリは薄切りして塩もみし よく絞って 甘酢に漬けます。




**味噌汁    Miso soup

えのきと玉ねぎの味噌汁です。





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Plain dishes but good♪


** Salmon flakes rice bowl

1. Spread(put) salmon flakes on rice and then put scrambled egg and green perilla on salmen flakes.


** Fried sweet peppers with sweet and salty sauce

1. Make a cut in sweet peppers to prevet the burst of them.
Sesame oil in a frying pan and fry(bake) sweet peppers until lightly browned
Then add mirin and stir fry them.
Add seasoning soy sauce and mix them together.


** Simmered atsuage(thick fried tofu) and Chinese cabbage

1 Cook thick fried tofu and Chinese cabbage in soup and bring it to boil.
Add mirin and simmer. Then add seasoning soy sauce and simmer.


** Vinegared cucumber

1. Salt thin sliced cucumber and squeeze. Soak in sweetened vinegar.


** Miso soup

Enoki mushrooms and onions miso soup





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sunshine
大阪在住 食べることが好き。コレステロールが一杯溜まっていたので、食事で改善しようと、3歩進んで2歩下がるの 気楽な食事療法をしています。
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