a day-by-day account of my life

葭始生　（あしはじめてしょうず）

４月２０日　から　４月２４日　ごろ。

晩春

葦が芽を吹き始める。




Ashi-Hajimete-Shouzu

Around April 20 to April 24

Late Spring

First reeds sprout

穀雨　（こくう）

４月２０日　ごろ。



「春雨が百穀を潤すことから名づけられたもので、雨で潤った田畑は種まきの好期を迎えます。

この時季に、特に雨が多いというわけではありませんが、穀雨以降、降雨量が多くなり始めます。」


　　　「koyomigyouji.com」より抜粋。






Koku-U

Around April 20

Grain rains.

毎日　柔らかいものが　続いています。


噛み応えがある食べ物が好きな私には　物足りないけど。



＊＊リゾット　　　Risotto


１．ケチャップライスのリメイクです。
　　ケチャップライスに入っているウインナーをみじん切りして、　スープとケチャップ少々を加え　
　　お米が柔らかくなるまで煮ます。

２．耐熱容器に　１．を入れ　チーズをたっぷり乗せ　オーブンで焦げ目がつくまで焼きます。





＊＊長芋キャベツ焼き　　　Baked Chinese yam and cabbage


（2人分）
１．キャベツ１００ｇはみじん切りにします。

２．長芋１００ｇはビニール袋に入れて　麺棒で叩いてつぶします。
　　その中に卵１個、和風だしの素、片栗粉大１をいれて　混ぜ
　　１．のキャベツも加えてさらに混ぜます。

３．油を引いたフライパンに　２．を入れ　蓋をして蒸し焼きします。
　　途中　返して　両面焼きます。

４．お皿にのせ、ソースとマヨネーズをかけます。





＊＊トマトのジェノべーゼソース和え　　Tomato dressed with Genovese sauce


１．トマトは　皮を剥き　一口大に切り、ジェノベーゼソースで和えます。














** Risotto

1. Rearranged the leftover ketchup-flavored rice.
Chop wiener in the rice fine.
Add soup and ketchup to the rice and simmer until the rice becomes soft.

2. Put 1. in individual heat-proof containers and put cheese.
Bake in an oven until brown.


** Baked Chinese yam and cabbage (for 2 people)

1. Chop100g cabbage into fine.

2. Put 100g Chinese yam in a plastic bag and smash it with rolling pin.
Add 1 beaten egg, Japanese soup powder, 1tbsp starch and mix them.
Then add cabbage and mix them well.

3. Oil a frying pan and bake 2. Put a lid on. Smother both sides.

4. Put on individual dishes and spread Japanese brown sauce and mayonnaise.


** Tomato dressed with Genovese sauce

1. Peel tomato skins and cut into bite size pieces.
Mix with Genovese sauce.