＊＊かぼちゃのニョッキ Gnocchi di Zucca
（2人分）
１．かぼちゃ２００ｇは 適当に切り、レンチンしてから つぶします。
それに薄力粉７０ｇ、塩少々、粉チーズ大１.５を混ぜ合わせます。
２．熱湯に塩を入れ １．を まるめて（あるいはちぎって）茹でます。
３．半分にはチーズフォンデュのソースを 半分にはジェノベーゼソースをからませます。
＊＊人参グラッセ Glazed carrots
（2人分）
１．一口大の人参1本、ひたひたの水、バター１０ｇ、塩ひとつまみ、砂糖大２を
蓋をして10分ほと煮ます。
２．蓋を取り 艶が出て 水分が無くなるまで 煮ます。
＊＊白菜サラダ Chinese cabbage salad
１．白菜は １ｃｍ巾ぐらいに切り 茹でます。
２．１．にツナ缶、砂糖、ごま油、すりごま、かつおぶし、ポン酢、マヨネーズを
入れ 和えます。
** Gnocchi di Zucca (for 2 people)
1. Cut 200g Japanese pumpkins into bite size pieces. Then microwave them to cook.
Mash them until there are no more lumps.
Add 70g flour, a little salt and 1.5tbsp powdered cheese and mix them.
2. Make 1. into small balls or tear with your hands and boil in hot water with a little salt.
3. Mix half of 2. with cheese fondue sauce and another half with Genovese sauce.
** Gazed carrots (for 2 people)
1. Cut 1 carrot into bite size pieces.
Boil them with water (just enough water to cover), 10g butter, a pinch of salt
and 2 tbsp sugar in a pot with a lid on for 10 mins.
2. Put the lid off and simmer until the broth condensed.
** Chinese cabbage salad
1. Cut Chinese cabbage into 1cm width slices. Boil them.
2. Mix 1. with 1 canned tuna. sugar, sesame oil, grated sesame, dried bonito shavings,
ponzu and mayonnaise.
