＊＊厚揚げと茄子の照り焼き Thick fried tofu and egg plant boiled with soy sauce
（２人分）
１．ナス２本は乱切りにし 油を引いたフライパンで炒め 取り出しておきます。
２．厚揚げ１０ｃｍ角２枚は食べやすい大きさに切り 片栗粉をまぶし、
油を引いたフライパンで焼きます。
３．砂糖大２、みりん大１、醤油大１.５を混ぜておきます。
４．２．に１．と３．と茹でた三度豆を加えて 炒め、たれを絡めます。
＊＊ポテトサラダのリメイク Arranged potato salad
１．赤と黄色のパプリカとピーマンを横半分に切り、種を取り出し、ポテトサラダを詰め
チーズをのせます。
２．フライパンに油を引き、１．を置きチーズをのせて フライパンに蓋をして
弱火で 蒸し焼きします。
＊＊ほうれん草のツナ和えのリメイク Arranged spinach dressed with canned tuna
１．ほうれん草のツナ和えに卵を割り入れ よく混ぜて
油を引いたフライパンに入れ 大きく混ぜます。
２．ラップに置き、巻いて 冷まします。
３．器に盛り 大根おろしを添えます。
＊＊パプリカの甘酢和え Vinegared bell peppers
１．パプリカを１ｃｍ巾に切り、レンジで加熱し、甘酢に漬けます。
イタリアンパセリを飾ります。
** Thick fried tofu and egg plant boiled with soy sauce (for 2 people)
1. Cut 2 egg plants into bite size pieces. Oil a frying pan and fry them. Remove from the frying pan.
2. Cut 2 10cm-sq.-thick-fried-tofu into bite size pieces. Cover with starch.
Oil a frying pan and bake them.
3. Mix 2tbsp sugar, 1tbsp sweet rice wine and 1.5tbsp soy sauce.
4. Add 1. , boiled some common beans and 3. to 2.
Fry them and toss them together.
** Arranged potato salad
1. Cut a red and a yellow bell peppers into half crosswise. Remove seeds.
Cut a green pepper into half too and remove seeds.
2. Stuff potato salad in 1.
3. Oil a frying pan and place 2. Put cheese on them. Put a lid on and smother.
** Arranged spinach dressed with canned tuna
1. Mix spinach dressed with canned tuna and a beaten egg well.
Stir fry it.
2. Put 1. on a plastic film and wrap with it. Let it cool down.
3. Put 2. on individual dishes. Serve with grated white radish.
** Vinegared bell peppers
1. Cut bell peppers into 1cm width slices. Microwave to cook.
Soak in sweetened vinegar.
Put Italian parsley on top.
