2022年05月21日

蚕起食桑    Kaiko-Okite-Kuwa-wo-Hamu

IMG_20220520_121726.jpg

蚕起食桑(かいこおきてくわをはむ)

5月21日 から 5月25日 ごろ。

初夏

蚕が桑を盛んに食べ始める。




Kaiko-Okite-Kuwa-wo-Hamu

Around May 21 to May 25

Early Summer

Silkworms start feasting on mulberry leaves.



小満  Shouman

IMG_20220515_145820.jpg



小満(しょうまん)

5月21日 ごろ。

陽気が良くなって、万物の成長する気が次第に長じて天地に満ち始める。




Shouman

Around May 21

Lesser ripening


鶴見緑地  Tsurumiryokuchi 


鶴見緑地を散策してきました。 My husband and I took a walk in Tsurumiryokuchi.

IMG_20220520_121426.jpg



草の上を歩くのは気持ち良い。 Walking on the grass feels good.
IMG_20220520_122009.jpg
IMG_20220520_121942.jpg




今日のハイライトは 園内のバスに乗ったこと。バス停があることに気づき 乗ってみました。
広い公園をバスに乗って移動。楽ちん♪

We found a bus stop in the park so we got on it.
We can get around very easily♪


あっ、バスが来た♪   There is a bus coming♪
IMG_20220520_121536.jpg



公園中央口まで乗せてもらいました♪  The bus took us to the entrance♪

IMG_20220520_121448.jpgIMG_20220520_121509.jpg



帰りに公園近くのイタリアンで食べようと思っていたのに 夫はお腹が空いてないと。。。
帰ってから 食べました。 先日TVのお料理番組で見たお料理です。

I was thinking of eating at an Italian restaurant near the park but he said he was not hungry...
We had lunch at home.

IMG_20220520_140539.jpg


**鶏肉としめじのコーンスープ煮込み 
             Stewed chicken and shimeji mushrooms with corn soup

**万願寺唐辛子のソテー Stir-fried Manganji-temple green peppers

**きゅうりと二十日大根の酢の物 Cucumber and radish with sweetened vinegar

**切り干し大根の煮物  Simmered dried daikon

**色々野菜のサラダ   A salad with various vegetables


どれも美味しかったです。ごちそうさまでした。

They were delicious. Thank you.







2022年05月20日

白いクリームチーズパン  Cream cheese buns

IMG_20220520_072229.jpg


「ぴよこの食卓」さん白いクリーンムチーズパン/cream cheese bunsを参考にしています。
すごく美味しいです。


(10個)
1.パン焼き器に 牛乳190g(または、水+スキムミルク=190g)、バター10g、
  砂糖10g、強力粉250g、ドライイースト3g を パン焼き器にセットし
  「パン生地」でスタート。
2.クリームチーズ240gは 砂糖75gと混ぜ合わせ ラップに包んで冷蔵庫で冷やします。
3.パン生地を ガス抜きして 10等分し、 ラップをかぶせて 20分ほどベンチタイム。
4.クリームチーズを10等分して パン生地で包み 成形します。
5.強力粉をふりかけ 2倍になるまで オーブン40℃で40分ほど 発酵させます。
6.オーブン140℃で14分焼きます。


(10 buns)

1. Set 190g milk, 10g butter, 10g sugar, 250g bread flour and 3g dry yeast in a bread baking machine.
"DOUGH".
2. Mix 240g cream cheese and 75g sugar and then wrap in a plastic film.
Put it in the refregirator.
3. Punch the dough down and divide into 10 pieces. Cover it with a plastic film and
rest for 20 mins.
4. Divide cream cheese mixture into 10 pieces and wrap with the dough. Make them round.
5. Sprinkle bread flour and put them in an oven 40℃ for 40 mins until they become twice the size.
6. Bake at 140℃ for 14 mins.



クリームチーズを1kg買ったので、 As I bought 1kg cream cheese,

せっせと消費。
I've been using it assiduously.


チーズケーキ (頻繁にブログに登場しています)

IMG_20220519_090327.jpg

1.砕いたビスケット65g〜70gに溶かしバター50gを混ぜて 型に入れ ぎゅっと押し
  平らな土台を作ります。
  冷蔵庫で休ませます。

2.室温に戻したクリームチーズ200g(冷蔵庫から出したてのときは レンチン30秒します)
  に砂糖70g、卵2個、薄力粉大3、生クリーム150gの順に混ぜます。

3.1.に流しいれ、トントンとして 空気抜きしてから 170℃で45分焼きます。

4.冷蔵庫で一晩休ませます。


for a18cm tin

Cheese cake (I've posted a few times)

1. Crush 65g~70g biscuits and mix 50g melted butter and press the mixture into the tin
and spread evenly.
Place in the refrigerator.

2. Let 200g cream cheese warm to room temperature (just out of the refrigerator, microwave for 30 secs.)
Then add 70g sugar and then mix in the order of 2 eggs, 3tbsp cake flour and 150g heavy cream.

3. Pour filling over the crust and deflate the mixture by slapping it.
Bake at 170℃ for 45 mins.

4. Refrigerate it to chill overnight.


タラのソテー、人参のグラッセ、ほうれん草のソテー添え   Saute cod with glazed carrots and stir-fried spinach

IMG_20220519_111919.jpg


**タラのソテー、人参のグラッセ、ほうれん草のソテー添え
    Saute cod with glazed carrots and stir-fried spinach

**赤カブの葉、サケフレーク、しらすの佃煮風
    Simmered leaves of red turnip, salmon flakes and dried young sardines

**赤カブの煮物    Simmered red turnips

**サワラの白子の煮物 Simmered Spanish mackerel milt

**色々野菜のサラダ  A salad with various vegetables


どれも美味しかったです。ごちそうさまでした。

They were delicious. Thank you.



2022年05月19日

コブローフにクリームチーズのディップ Cob Loaf with cream cheese


IMG_20220519_053638.jpg


クリームチーズに生クリーム少々、塩、こしょう、茹でてみじん切りにしたブロッコリー、
すりおろしニンニク(すべて適量)を練り、くりぬいたコブローフに詰め 焼きます。



Mix cream cheese with heavy cream, salt, pepper, boiled and chopped broccoli and grated garlic
appropriately.
Scoop out the inside of loaf and put the cheese mixture and then bake in an oven.



ジャーマンポテト  German fried potatoes



IMG_20220518_113622.jpg



**ジャーマンポテト      German fried potatoes

**しめじとハムのマヨ炒め  Stir-fried shimeji mushrooms and ham with mayonnaise

**スナップエンドウの卵とじ Snap garden peas with egg

**きゅうりの即席ピリ辛漬け Lightly pickled cucumber with spicy sauce

**色々野菜とチキンのサラダ A salad with various vegetables and chicken


どれも美味しかったです。ごちそうさまでした。

They were delicious. Thank you.



2022年05月18日

小さいコブローフ  Small Cob Loaf


IMG_20220518_063226.jpg


コブローフ 好きです。     I like cob loaf.


コブローフ/Cob Loaf

この量の半量で 仕掛け 5等分にして 焼きました。

It is half the amount and divide it 5 equal pieces and baked them.








チキン南蛮    Fried Chicken with vinegar and tartar sauce



IMG_20220517_110948.jpg


**チキン南蛮    Fried Chicken with vinegar and tartar sauce

**丸ごと玉ねぎ   Steamed a whole onion

**万願寺唐辛子とウインナーの炒め物
    Stir-fried Manganji-temple green peppers and wienerwurst

**サワラの白子の煮物 Simmered Spanish mackerel milt

**色々野菜のサラダ  A salad with various vegetables


どれも美味しかったです。ごちそうさまでした。

They were delicious. Thank you.




最新記事
検索
ファン
最新コメント
<< 2022年05月 >>
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        
タグクラウド
プロフィール
sunshineさんの画像
sunshine
大阪在住 食べることが好き。コレステロールが一杯溜まっていたので、食事で改善しようと、3歩進んで2歩下がるの 気楽な食事療法をしています。
プロフィール
カテゴリアーカイブ
最新コメント