2020年12月03日

あんこう鍋    An anglerfish hot pot


あんこう鍋は 美味しいね♪

An anglerfish hot pot is delicious♪



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**あんこう鍋          An anglerfish hot pot

**大根と鶏肉の煮物       Boiled white radish and chicken

**キャベツ入りポテトサラダ   Potato salad with cabbage

**もやしの酢の物        Bean sprouts with sweetened vinegar

**ピーマンとモロッコ豆の炒め物 Stir-fried green pepper and Italian flat beans



どれも美味しかったです。ごちそうさまでした。

They were good.. Thank you.



おはぎ     Bean cake



おはぎ      Bean cake

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餅米2カップとうるち米1カップで炊き あずき餡で包んだ物と 餡を芯にして 
きなこをまぶしたもの2種を作ました。



Cook 2cups sticky rice and 1 cup rice.
One is covered with azuki bean paste and the other is bean paste covered with rice
and then covered with soybean flour.





2020年12月02日

橘始黄    Tachibana-Hajimete-Kibamu



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             写真提供;妹



橘始黄(たちばなはじめてきばむ)

12月2日 から 12月6日 ごろ。

初冬

橘の葉が黄葉し始める。




Tachibana-Hajimete-Kibamu

Around December 2 to December 6.

Early winter

Tachibana citrus tree leaves start to turn yellow.







ビーフシチュー    Beef stew



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**ビーフシチュー         Beef stew

**大根とタコの煮物        Simmered white radish and octopus

**かぶらと二十日大根のゆず和え  Turnip and radish with yuzu

**もやしと貝割れ大根のマヨサラダ Soybean sprouts and white radish sprouts with mayonnaise

**モロッコ豆のショウガ醤油和え  Italian flat beans with ginger and soy sauce





どれも美味しかったです。ごちそうさまでした。

They were good. Thank you.





2020年12月01日

満月    A full moon



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ゴミ出しに 出たら 満月が。。。 満月見るの久しぶりです。
なんかうれしい♪



I went outside of the front door to take out the garbage,
Then there was a full moon shining bright in the sky.


It's been a while since I saw the full moon...

I feel happy.






牡蠣フライ    Fried oysters



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**牡蠣フライ             Fried oysters

**カブとカニかまの煮物        Boiled turnip and imitation carb meat

**水菜のサラダ            Potherb mustard salad

**春菊とウインナーのガーリックソテー Edible chrysanthemum and wienerwurst with garlic

**ホウレンソウと二十日大根の酢の物  Spinach and radish in sweetened vinegar

**マカロニサラダ           Macaroni salad




どれも美味しかったです。ごちそうさまでした。

They were good. Thank you.



2020年11月30日

薄揚げと水菜のハリハリ鍋   Harihari-nabe


新米と ごはんのお友達の 牛肉のしぐれ煮、特に美味しかった♪


New rice and boiled beef with sweetened soy sauce which goes well with rice were especially delicious ♪




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**薄揚げと水菜のハリハリ鍋   Harihari-nabe

**洋風茶碗蒸し         Western style steamed egg custard

**春菊とリンゴのサラダ     Edible chrysanthemum and apple salad 

**白菜の浅漬け         Lightly pickled Chinese cabbage

**小松菜と椎茸の煮物      Boiled Japanese mustard spinach and shiitake mushroom

**ごはん            Rice

**牛肉のしぐれ煮        Boiled beef with sweetened soy sauce

**黒豆と椎茸昆布(市販品)   
       Boiled beans and boiled shiitake and mushroom with sweetened soy sauce




どれも美味しかったです。ごちそうさまでした。

They were good. Thank you.











  

2020年11月29日

アップルパイ    Apple pie

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(21cm 型)

1.パイ皿に油を塗り パイシートを伸ばして 敷きます。
  はみ出たところは 切り取ります。
  フォークで底に穴を開け 冷蔵庫で冷やします。
  200℃のオーブンで 15分ぐらい 焼きます。
  取り出し 冷まします。

2.りんご4個は 皮をむき 5mm厚さぐらいのいちょう切りにし サッと洗い、
  水気を拭き取り さとう70gとシナモン小1/2を振り入れ 全体を混ぜます。

3.1.に2.をいれ パイシートで 覆い 真ん中に十字に切り目をいれます。
  そして 2cm幅ぐらいに切った パイシートを縁にのせ、フォークで 押しつけ 
  (または指でおしつけ)ます。
  冷蔵庫で 冷やします。

4.200℃のオーブンで 50分 焼きます。




** Apple pie (21cm mold)

1. Spread oil (butter) on pie mold and place pie pastry ( the pie sheet has spread into a thin layer).
Cut off the extra edge.
Prick the bottom with a folk.
Then let it sit in the refrigerator.
Bake at 200℃ oven for 15 mins.
Let it cool down.

2. Peel 4 apple skins off and cut into 5mm thickness quarter slices. Wash with water then drain.
Wipe off extra moisture.
Mix the apples with 70g sugar and 1/2tsp cinnamon.

3. Put 2. in 1. Then cover with spread pie sheet and make a cross cut in the center
And then put 2cm width pie sheet ribbon around the edge.
Press the edge with a folk or your finger.. Let it sit in the refrigerator.

4. Bake at 200℃ oven for 50 mins.






冷蔵庫の整理でごちそう♪  Making dishes with the leftovers in the fridge; what a feast!



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**豚肉と白菜のミルフィーユ鍋    Mille feuille hot pot with Chinese cabbage and pork

**チーズ入りジャガイモ団子     Cheese potato balls

**ピーマンの肉詰め         Stuffed bell pepper

**大根と薄揚げの煮物        Simmered white radish and thin deep-fried tofu

**カニカマと小松菜の酢の物     
         Imitation crab meat and Japanese mustard spinach in sweetened vinegar

**色々野菜のサラダ         Various vegetables salad



どれも美味しかったです。ごちそうさまでした。


They were good. Thank you.






2020年11月28日

叔母や妹から♪    From my aunt and sister♪



叔母からのお米が届きました♪ もう少し残っている古米をはやく食べなくちゃ。
We got new rice from my aunt. We got to eat old one ASAP.

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妹から;              
From my sister;

妹が育てているゆずとレモン♪    Yuzu and lemon my sister raises.
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干し柿          Dried persimmons
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リンゴジャム       Apple jam
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妹が長野でリンゴ狩りをしたりんご     
My sister wen to apple picking in Nagano prf.                          
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この3個は ムーランルージュという品種                         
These three are called Moulin rouge
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こちらに来る途中の産直店でお野菜を一杯買ってきてくれました。
My sister bought a lot of vegetables at the farmer's shop on the way here.
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大阪在住 食べることが好き。コレステロールが一杯溜まっていたので、食事で改善しようと、3歩進んで2歩下がるの 気楽な食事療法をしています。
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