a day-by-day account of my life

蚕起食桑（かいこおきてくわをはむ）

５月２１日　から　５月２５日　ごろ。

初夏

蚕が桑を盛んに食べ始める。




Kaiko-Okite-Kuwa-wo-Hamu

Around May 21 to May 25

Early Summer

Silkworms start feasting on mulberry leaves.

小満（しょうまん）

５月２１日　ごろ。

陽気が良くなって、万物の成長する気が次第に長じて天地に満ち始める。




Shouman

Around May 21

Lesser ripening

鶴見緑地を散策してきました。　My husband and I took a walk in Tsurumiryokuchi.





草の上を歩くのは気持ち良い。　Walking on the grass feels good.






今日のハイライトは　園内のバスに乗ったこと。バス停があることに気づき　乗ってみました。
広い公園をバスに乗って移動。楽ちん♪

We found a bus stop in the park so we got on it.
We can get around very easily♪


あっ、バスが来た♪　　　There is a bus coming♪




公園中央口まで乗せてもらいました♪　　The bus took us to the entrance♪




帰りに公園近くのイタリアンで食べようと思っていたのに　夫はお腹が空いてないと。。。
帰ってから　食べました。　先日TVのお料理番組で見たお料理です。

I was thinking of eating at an Italian restaurant near the park but he said he was not hungry...
We had lunch at home.




＊＊鶏肉としめじのコーンスープ煮込み　
　　　　　　　　　　　　　Stewed chicken and shimeji mushrooms with corn soup

＊＊万願寺唐辛子のソテー　Stir-fried Manganji-temple green peppers

＊＊きゅうりと二十日大根の酢の物　Cucumber and radish with sweetened vinegar

＊＊切り干し大根の煮物　　Simmered dried daikon

＊＊色々野菜のサラダ　　　A salad with various vegetables


どれも美味しかったです。ごちそうさまでした。

They were delicious. Thank you.

「ぴよこの食卓」さん白いクリーンムチーズパン/cream cheese bunsを参考にしています。
すごく美味しいです。


（１０個）
１．パン焼き器に　牛乳１９０ｇ（または、水＋スキムミルク＝１９０ｇ）、バター１０ｇ、
　　砂糖１０ｇ、強力粉２５０ｇ、ドライイースト３ｇ　を　パン焼き器にセットし
　　「パン生地」でスタート。
２．クリームチーズ２４０ｇは　砂糖７５ｇと混ぜ合わせ　ラップに包んで冷蔵庫で冷やします。
３．パン生地を　ガス抜きして　１０等分し、　ラップをかぶせて　２０分ほどベンチタイム。
４．クリームチーズを１０等分して　パン生地で包み　成形します。
５．強力粉をふりかけ　２倍になるまで　オーブン４０℃で４０分ほど　発酵させます。
６．オーブン１４０℃で１４分焼きます。


(10 buns)

1. Set 190g milk, 10g butter, 10g sugar, 250g bread flour and 3g dry yeast in a bread baking machine.
"DOUGH".
2. Mix 240g cream cheese and 75g sugar and then wrap in a plastic film.
Put it in the refregirator.
3. Punch the dough down and divide into 10 pieces. Cover it with a plastic film and
rest for 20 mins.
4. Divide cream cheese mixture into 10 pieces and wrap with the dough. Make them round.
5. Sprinkle bread flour and put them in an oven 40℃ for 40 mins until they become twice the size.
6. Bake at 140℃ for 14 mins.

せっせと消費。
I've been using it assiduously.


チーズケーキ　（頻繁にブログに登場しています）



１．砕いたビスケット６５ｇ〜７０ｇに溶かしバター５０ｇを混ぜて　型に入れ　ぎゅっと押し
　　平らな土台を作ります。
　　冷蔵庫で休ませます。

２．室温に戻したクリームチーズ２００ｇ（冷蔵庫から出したてのときは　レンチン３０秒します）
　　に砂糖７０ｇ、卵２個、薄力粉大３、生クリーム１５０ｇの順に混ぜます。

３．１．に流しいれ、トントンとして　空気抜きしてから　１７０℃で４５分焼きます。

４．冷蔵庫で一晩休ませます。


for a18cm tin

Cheese cake　(I've posted a few times)

1. Crush 65g~70g biscuits and mix 50g melted butter and press the mixture into the tin
and spread evenly.
Place in the refrigerator.

2. Let 200g cream cheese warm to room temperature　(just out of the refrigerator, microwave for 30 secs.)
Then add 70g sugar and then mix in the order of 2 eggs, 3tbsp cake flour and 150g heavy cream.

3. Pour filling over the crust and deflate the mixture by slapping it.
Bake at 170℃ for 45 mins.

4. Refrigerate it to chill overnight.

＊＊タラのソテー、人参のグラッセ、ほうれん草のソテー添え
　　　　Saute cod with glazed carrots and stir-fried spinach

＊＊赤カブの葉、サケフレーク、しらすの佃煮風
　　　　Simmered leaves of red turnip, salmon flakes and dried young sardines

＊＊赤カブの煮物　　　　Simmered red turnips

＊＊サワラの白子の煮物　Simmered Spanish mackerel milt

＊＊色々野菜のサラダ　　A salad with various vegetables


どれも美味しかったです。ごちそうさまでした。

They were delicious. Thank you.

クリームチーズに生クリーム少々、塩、こしょう、茹でてみじん切りにしたブロッコリー、
すりおろしニンニク（すべて適量）を練り、くりぬいたコブローフに詰め　焼きます。



Mix cream cheese with heavy cream, salt, pepper, boiled and chopped broccoli and grated garlic
appropriately.
Scoop out the inside of loaf and put the cheese mixture and then bake in an oven.

＊＊ジャーマンポテト　　　　　 German fried potatoes

＊＊しめじとハムのマヨ炒め　　Stir-fried shimeji mushrooms and ham with mayonnaise

＊＊スナップエンドウの卵とじ　Snap garden peas with egg

＊＊きゅうりの即席ピリ辛漬け　Lightly pickled cucumber with spicy sauce

＊＊色々野菜とチキンのサラダ　A salad with various vegetables and chicken


どれも美味しかったです。ごちそうさまでした。

They were delicious. Thank you.

コブローフ　好きです。 　　　　I like cob loaf.


コブローフ/Cob Loaf

この量の半量で　仕掛け　５等分にして　焼きました。

It is half the amount and divide it 5 equal pieces and baked them.

＊＊チキン南蛮　　　　Fried Chicken with vinegar and tartar sauce

＊＊丸ごと玉ねぎ　　　Steamed a whole onion

＊＊万願寺唐辛子とウインナーの炒め物
　　　　Stir-fried Manganji-temple green peppers and wienerwurst

＊＊サワラの白子の煮物　Simmered Spanish mackerel milt

＊＊色々野菜のサラダ　　A salad with various vegetables


どれも美味しかったです。ごちそうさまでした。

They were delicious. Thank you.