てるやんの釣り日記

（写真はクリックで大画面です）

2015年11月21日
釣り時間： 14:00〜19:00
釣果：
アジ　　　　15〜18cm　　　　 x　3
アイナメ　　　18cm　　　　 　x　1
ベラ　　　　　21cm　　　　　 x　1
　

今日は久しぶりの晴れ、鹿島に向かう。日没も早いことから１２時に家を出た

現地は・・いやぁ〜〜満席・・３連休の初日ですもんね〜！
しかし、しぶとく堤防の先端付近に陣取る

今日は、しばらくぶりに伊勢海老を釣ってやろうと・・アカイソメを購入し
早速、伊勢海老仕掛けを足元に投入！
周りでは、アジ用のトリックサビキで釣ってる人はいなかったが、私はしぶとく
トリックサビキを準備
更に、ちょい投げ一本針と、都合３本の竿を垂らした

さぁ〜後は、待つばかり！！

伊勢海老仕掛けの鈴がチンチンと鳴る・・竿を上げると餌がない
・・こんな状態が何回か続いた・・・魚はいるぞ〜〜
これは、例のエサ取り名人のカワハギ？かな・・てなわけで
カワハギ仕掛けに変更・・・・
・・・また鈴がチンチン・・竿が激しくしなる
・・上がった・・私にしては初めて釣れたベラでした・・
ここで21cmは大きいとの事

その後辺りが暗くなってトリックが大きくしなる
・・アジが付いた
その後トリックにアジがホチボチ来た

伊勢海老仕掛けにはアイナメが来た

・・今日は暗くなってから・凄く風が強くなった
風の中、頑張って釣っていたが、浮釣はできない状態
時々波しぶきも飛んでくる
・・まだまだ時間が早いが・・ここで諦めて竿を収めた

いやぁ〜　５年ぶりで震災前に現地でしばしば逢った成田の夫婦に出くわした
懐かしい・・・元気そうに釣していた　　嬉しいですね〜
魚釣りが、更に楽しくなって帰ってきました！！
・・またヒラメ狙うぞ〜〜！・・

ヒラメの思い出　⇓
https://fanblogs.jp/tryan/archive/587/0

皆さんは「ごんじり」を知ってますか？
⇒大根を干し　醤油‣酢・砂糖で味付けしたタレに
漬けこみます。

村岡食品で売ってますが
http://www.muraoka.co.jp/product2_1.html

この味と食感が実に気に入り・・自分で作ることにしました。

まずは、畑から大根を引っこ抜いてきます。
余り太くない大根を選んで・・・
・・・６本足に切りました。・・・
下記の様に干し始めは足が６本のタコの様


１週間程干すと下記の様に萎みました



これをお湯で表面を洗って、１口サイズに切ります


酢＊醤油＊砂糖を２対２対１の割合でかき混ぜてタレを作っておきます
先ほどの１口サイズの干し大根にタレを掛けて・・お好みで唐辛子を
入れて２日程寝かせて完成です。


村岡食品の出来栄え程ではありませんが、まあまあ良い味・食感で満足でした！

８月末に種を蒔いた聖護院カブラが直径15cm程度に育ちました！
勿論、千枚漬けに加工して食します！！

まず、聖護院カブラの皮を多めに剥いて下準備


これを半月に包丁にて切る（私はスライサーなどで薄く切ると歯ごたえが無いので包丁で厚く加工）


その後、漬物桶に綺麗に並べて塩をパラパラと振る！


2日程してカブラの水分が上がってきたら、塩気を洗って水切りをし
酢＊砂糖＊水＊みりんーー1対0.5対２対少々の割合で作った液を作り

カブラ１段に利尻昆布＋唐辛子を挟んで液を加え・・これを数段重ねて
数日なじませる！

　　　　　これで完成！！

もちろん、唐辛子は今年畑で育てたものです。
　大量にあるのでいっぱい使いました。

口に入れると最初、トロっとしてそれからカブラのシュキシャキ感・・
・・つづいて甘辛い味が食を進めます〜〜！　　　旨いっ！！

落花生が成長し、いよいよ」収穫の時期になりました！！
完成までは結構な手間が掛かります！
市販の高価な値段は手間賃かな？？

落花生の葉っぱが黄色になってきたら収穫のサインです！


落花生の茎を持って抜きます（周りをスコップで掘ってから）
＞＞そのまま抜くと豆のひもが切れて畑にこぼれる


その後1週間程度天日で干して乾燥させます。

次に落花生の茎からのひもを切って豆を取ります。
そして水洗いして豆表面の土を綺麗に洗います。

洗った後、再度天日で1週間程、干して乾燥させます。
下は乾燥中のさや付豆


その後更に乾燥させて、さやの中の豆を出します。
これで、ようやく完成！！


今年の出来は、結構いいほうですかね！　なんせ手間が掛かります。

完成体の豆は味噌ピーにしたり、ピーナッツで食べたりですね！