糖尿病の応援サイト

こんばんは。
今日は、また、私の小さな工夫です

今日はお肉の保存です。
糖尿病で入院された方は、だいたい食品交換表で1単位（８０カロリー）ごとの
食事の管理を管理栄養士さんや医師から、指導されたんではないでしょうか？？？

だけど…実際、うまい事、スーパーでパックでお肉を購入して、
指導通りの賞味期限中に使いきるって案外難しいし…。
経済的じゃない場合も多いんですよね（汗

なので…私は、お肉が安い日に購入して、８０カロリー（１単位分づつ）分づつラップして、
冷凍してました。

たとえば
豚もも肉（脂身をのぞいたもの）なら、６０ｇづつ計りながらラップし。
鶏もも肉なら皮をはいでから、６０ｇづつ冷凍してました。
（食品交換表より）

{a8.net http://www.ksdenkiweb.com/detal_page/detal_page.php?jan_code=4536117008289}

そしたら、二人分の食事を作るときに、
夜のたんぱく質（食品交換表の表３）の食べていい量の指導が1人分、２単位（１６０カロリー）の人は、その日の料理のメインが魚で、一人分その魚が１．５単位であった場合。
まだ、食べていい量が一人０．５単位残ってますね。

そこで、残りのタンパク質分を冷凍してたお肉をひとつ解凍して、野菜炒めでもつくれば、二人分なので、一人０．５単位の捕捉ができたり便利です

って、ほんと大したことない工夫ですが、参考までに。

私はほんといち主婦で、自分の経験とうからかいているもので、
専門知識や特別な知識があるわけでないことを御了承くださいね。

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覗いてみてくださいね。

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