トスの北海道ものがたり

今から間に合うこれからの北海道旅行オススメスポット第二弾！

上湧別のチューリップ畑です。

チューリップと言えば富山が有名ですが、ここのチューリップも北海道内では有名です。


かつて屯田兵が開墾した土地を有効活用することから始まったチューリップ栽培。
栽培業は今はすたれてしまっていますが、昔は海外への輸出産業として栄えたようです。
現在は花を楽しむ観光産業としてチューリップ公園を整備、
道内外からたくさんの観光客で賑わっています！



公式サイトによると、見頃は5月中旬から6月上旬頃、今年は5月15日頃満開になるようです。
自分も満開時期に行きましたが、かなりきれいです！
チューリップはよく近所でも見かけますけど、これだけ広いと圧巻です!(^^)!
是非1度お出かけ下さい(*^_^*)

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数日前の記事で北海道ラーメンの概説を少し書きましたが、
今回は札幌ラーメンについて、
やや知ったかっぽいかもしれませんが、書き綴りたいと思います！

大正後期から戦前まで札幌のラーメンは中国人の料理人によって広まって行きました。
当時の麺は小麦粉にかん水や炭酸ソーダといったのを混ぜて作ったもので、スープは鶏ガラ。
まぁ今とは全く違っていたようです。

とんこつスープの登場は戦後になってからで、食糧難の時代背景において手に入りやすく栄養価の高い豚の骨を使ったことが始まりとされています。
そして昭和20年代後半になるとあの有名な「らーめん横丁」が出現し、人々に知られる存在になります。
その後昭和３0年代になると、もやしの入ったラーメンが登場し、味噌仕立てのトン汁に麺を入れることによって始まった味噌ラーメンも登場します。味の三平ですね(^O^)v
さらに時代は下り昭和40年代になると、高島屋の北海道物産展の「さっぽろラーメン実演販売コーナー」が大盛況で、その時実演した味噌ラーメンと共に、札幌ラーメンは全国区になっていったとされています。
平成以降も札幌駅直結駅ビル内に「ラーメン共和国」といった色々なラーメン店が軒を連ねるレストランも生まれ、日々地元客や観光客で賑わっています。
このように「札幌ラーメン」は人々に愛され続け、札幌の代名詞ともいえる存在に成長してきました。

めっちゃザックリですが、簡単な歴史でした！


札幌はなかなか行けないけど
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西山ラーメンならはずれはないです！！自分も何回も食べてますよw

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よく寿司屋で活ホタテとか生ホタテとかありますが、
その違いご存じでしょうか？

まぁ単純な答えではあるのですが、
「活」は店舗まで生きたままの状態で納品し、それを店舗でさばいたもの、
「生」は加工センターなどで一次処理を行い、店舗納品し最終加工したもの　　です。

いかとかの生け簀や水槽を店で見かけることがありますが、これは全部「活」になるわけですね〜

つまり｢生｣より｢活｣の方が新鮮であり、地元の食材である可能性が極めて高いということになります(^O^)v

特に生サーモンなんかは完全に輸入ものですからね〜
ただ単に下処理をきちんとして、冷凍していないよってだけですからね！

皆さんも｢活｣と｢生｣意味を理解したうえで、お店に行くことをオススメします(^-^)人(^-^)

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この間北海道神宮(円山公園)に花見に行って参りました！
札幌では、このGW時期に桜、梅が咲きます！

こうやって北海道にも慌ただしく春がやってくるのです。

写真はその神宮での一コマです。

ちょっと見にくいですが、左側が桜、右側が梅です！
左近の桜、右近の橘では御座いません(^_^;)

桜と梅同時に開花し花見ができるのは、北国の特権ですね(^O^)v

ちなみに運動もかねて自宅から歩いて行ったので、かなり疲れました…
そうそうウォーキングってやつです。
日頃から体動かさないとこんなことになります…
皆さんも体動かしていますか？

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今回オススメする「初夏の北海道オススメスポット」

まずキーワードはシバザクラ（芝桜）です！


シバザクラの名所は2カ所あります！
まず滝上町の滝上公園、そして大空町のひがしもこと芝桜公園です！

開花時期は5月中旬から6月上旬くらいで、開花期間が桜より長く
旅行スケジュールも組みやすいですよね♪
どちらも山(丘)全体にシバザクラが咲き乱れ、まるでピンクの絨毯！
一面濃いピンク一色になる情景はまさに圧巻です!(^^)!

因みに滝上公園は、今開花し始めで満開ピークは5月20日頃のようです！

そしてひがしもこと芝桜公園も開花し5月3日から芝桜祭りが行われるようです！


今から計画するベストスポットです！
是非お出かけしてみてください(*^_^*)

「北海道の温泉」口コミランキング

やっと北海道にも桜が咲きました！
写真は昨日の大通公園です(*^_^*)


いやぁ桜っていつ見てもきれいですね〜

北海道では毎年ゴールデンウイーク位に桜が見られます。
そしていよいよ北海道にも花の季節がやってくるのです♪

自分にとって１年で一番好きな季節です！
因みにこの時期からの北海道のオススメスポットは…


次の記事で紹介します(°∇°;)
勿体ぶってスミマセン(^_^;)

北海道のら〜めんは基本的には、札幌の味噌・旭川の醤油・函館の塩というのが定番デスよね？

とは言っても、札幌にだって醤油のうまい店があるし、この3都市以外にも上川のように「ら〜めん日本一の町」を掲げるところもあります!!

そもそも北海道という土地は寒い所のために暖を取る必要がありました。
その解決策の一つとして暖かい物を食べますよね！？
そんな時ラーメンはまさにうってつけ！
その為本州のラーメンより、熱々のコクがあるスープ、大きな具、多めの麺になったと言われています。


また「北海道のラーメン｣は平成13（2001）年に「北海道遺産」に選定されたことでも話題を呼んでいます。
まぁマニアックですがね(^_^;)




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わざわざ北海道に来て食べる寿司、絶対に失敗したくないですよね！

まずは店選びです。(あくまでも回転寿司レベルのお話です)
とりあえず旅行雑誌買って、お店探してどこが良いのやら…
という経験ありませんか？

今日は一つポイントをお伝えしたいと思います♪


それは基本海は一つだと言うことです！
何言ってるの？って思われるでしょうが、当日の天候、魚の旬(季節)は同じ。
回らない寿司みたいに高級店は、仕入れ値より魚の状態をとるでしょうが、
庶民派の回転寿司店は、その時の状況に任せるしかないのです…

つまりネタの新鮮さは、基本どこも変わりません！
ネタの状態が悪ければ他の店も状態が悪いと考えるのが無難と言うことです。

実際私も競合店調査で色々食べましたが、各店そんなに変わりないです…

問題は、ネタの大きさと価格ですね(^_^;)
なので旅行雑誌での注目ポイントは、ウリが新鮮さより
ボリュームや価格で選ぶことだと思います！

実際に調べて見てください！！

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