アフィリエイト広告を利用しています
ファン
プロフィール
no nameさんの画像
no name
ネットBAR「小さな止まり木」です。おうちで手作りカクテルを作っています。どうぞごゆっくりしていって下さい。お酒に関するニュース・コラムなどもアップしていきます。宜しくお願いします。
プロフィール
最新記事
(12/03)サケティーニ SAKETINI 石川五ェ門・井上真樹夫さんに捧ぐ
(12/03)カクテル記事一覧(あいうえお順)
(12/01)オールドファッションド Old Fashioned アンゴスチュラ・ビターズが奏でるトラッドなカクテル
(11/30)樽風12年 長期熟成麦焼酎 ニッカウイスキー樽で寝かせた麦焼酎 限定 終売間近
(11/28)ホット・カンパリ Hot Campari カンタンにできる滋味深いホットカクテル
(11/27)ヘアー・オブ・ザ・ドッグ Hair of the Dog 「犬の毛」カクテル 不思議な名前の由来とは?
(11/26)青い珊瑚礁カクテル Blue Coral Reef 日本初のカクテルコンクール・グランプリ作品
(11/25)ブロンクス Bronx Cocktail アル・カポネも飲んだかも?禁酒法時代に生まれたギャングのカクテル
(11/24)おやすみカラスまた来てね。ラベル バーンサイド1996 スペイサイド 限定230本! を買いました
(11/22)ミリオンダラー Million Dollar Cocktail 100万ドルのカクテル
(11/22)ホット・ブランデー・エッグノッグ Hot brandy eggnog ミルクセーキのホットカクテル
(11/20)スコーピオン Scorpion cocktail スカーレットニードル!のようなカクテル
(11/19)オールドパル Old Pal 旧き友と交わすグラス
(11/18)ダッチ・モカ・ミント・ラテ Datchi moka minto rate cocktail ミントコーヒーのホットカクテル
(11/18)ジン&イット Gin&It マティーニの原型と言われるカクテル
(11/18)キャロル Carol Cocktail 賛美歌を奏でるカクテル
(11/18)シンガポールスリング Singapore Sling ラッフルズホテル発祥のエキゾチックカクテル
(11/17)アイリッシュ・コーヒー・デラックス Irish Coffee Delux
(11/17)アイリッシュコーヒー Irish Coffee
(11/16)ジン・フィズ Gin Fizz カクテル造りの基礎となるカクテル
写真ギャラリー
カテゴリーアーカイブ

広告

posted by fanblog

2019年11月22日

ホット・ブランデー・エッグノッグ Hot brandy eggnog ミルクセーキのホットカクテル

P1020814.jpg

冬に嬉しいホットカクテル。
今回は風邪の時にもお薦めのホットカクテル、ホット・ブランデー・エッグノッグです。

P1020810.jpg

まずは卵黄と砂糖を混ぜます。カップの中でやっても大丈夫ですが、今回はボールで攪拌してみました。
実は以前作ったことがあるのですが、思っていたよりもサラサラしていて、白身も別に泡立てて入れた分、温度も落ちてイマイチ美味しくなかったので、今回は卵黄のみ使用。コクを出すため生クリームも2tspくらい入れてみました。余った白身はミリオンダラー等に利用できます。

P1020813.jpg


泡立てたタネをカップに移し、ブランデーを入れます。
定番レシピだとブランデー30mlダークラム15mlですが、今回はブランデーのみ。

P1020816.jpg

あとは温めたミルクを注いでできあがり。
本当は卵の匂い消し用にナツメグ入れるといいそうですが、ないので、今回はシナモンスティック入れてみました。

P1020817.jpg

ミルクセーキのホットカクテル。
あったか甘くて濃厚な味わい。
ブランデーの香りが漂い、暖炉の火が瞼の裏に見えてきます(誇張)。
シナモンの柔らかな風味に気持ちが安らぎます。

体が温まり、アルコールと糖分の作用でぐっすり眠れるカクテル。
西洋版たまご酒。
栄養価が非常に高いので、風邪をひいたときや食が進まないときにもオススメ。
ブランデーや砂糖の量を調整すれば、色々な味を楽しめると思います。
コンビニで5・600円くらいでポケットブランデー置いてあると思います。
カンタンに作れますのでいかがでしょうか。
ブランデーを飲みつけない方は30mlくらいがおいしく感じられるかもしれません。

基本レシピ

ブランデー 45ml <楽天で探す> <アマゾンで探す>

卵黄 1個
砂糖 1tsp
ミルク

定番レシピ
ブランデー 30ml
ダークラム 15ml <楽天で探す> <アマゾンで探す>

卵 1個
砂糖 1tsp
ミルク

MEMO

米国南部発祥のクリスマス・ドリンクとして飲まれてきたカクテル。
本来は冷たい牛乳で満たす。
エッグノッグとはミルクセーキにお酒が入ったカクテルのタイプ名。

ご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。ご協力の程、何卒宜しくお願い申し上げます。ツイートをして頂けましたら泣いて喜びます!
にほんブログ村 酒ブログへ




この記事へのトラックバックURL
https://fanblogs.jp/tb/9328588

この記事へのトラックバック
×

この広告は30日以上新しい記事の更新がないブログに表示されております。