2019年11月22日
ホット・ブランデー・エッグノッグ Hot brandy eggnog ミルクセーキのホットカクテル
冬に嬉しいホットカクテル。
今回は風邪の時にもお薦めのホットカクテル、ホット・ブランデー・エッグノッグです。
まずは卵黄と砂糖を混ぜます。カップの中でやっても大丈夫ですが、今回はボールで攪拌してみました。
実は以前作ったことがあるのですが、思っていたよりもサラサラしていて、白身も別に泡立てて入れた分、温度も落ちてイマイチ美味しくなかったので、今回は卵黄のみ使用。コクを出すため生クリームも2tspくらい入れてみました。余った白身はミリオンダラー等に利用できます。
泡立てたタネをカップに移し、ブランデーを入れます。
定番レシピだとブランデー30mlダークラム15mlですが、今回はブランデーのみ。
あとは温めたミルクを注いでできあがり。
本当は卵の匂い消し用にナツメグ入れるといいそうですが、ないので、今回はシナモンスティック入れてみました。
ミルクセーキのホットカクテル。
あったか甘くて濃厚な味わい。
ブランデーの香りが漂い、暖炉の火が瞼の裏に見えてきます(誇張)。
シナモンの柔らかな風味に気持ちが安らぎます。
体が温まり、アルコールと糖分の作用でぐっすり眠れるカクテル。
西洋版たまご酒。
栄養価が非常に高いので、風邪をひいたときや食が進まないときにもオススメ。
ブランデーや砂糖の量を調整すれば、色々な味を楽しめると思います。
コンビニで5・600円くらいでポケットブランデー置いてあると思います。
カンタンに作れますのでいかがでしょうか。
ブランデーを飲みつけない方は30mlくらいがおいしく感じられるかもしれません。
基本レシピ
ブランデー 45ml <楽天で探す> <アマゾンで探す>
卵黄 1個
砂糖 1tsp
ミルク
定番レシピ
ブランデー 30ml
ダークラム 15ml <楽天で探す> <アマゾンで探す>
卵 1個
砂糖 1tsp
ミルク
MEMO
米国南部発祥のクリスマス・ドリンクとして飲まれてきたカクテル。
本来は冷たい牛乳で満たす。
エッグノッグとはミルクセーキにお酒が入ったカクテルのタイプ名。
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