2019年11月19日
オールドパル Old Pal 旧き友と交わすグラス
ウイスキー、ドライベルモット、カンパリが織りなすクラシックなカクテルです。
ここではドライベルモットは馴染み深いマルティーニ使っています。芳醇で上品な白ワイン。言うほどドライという感じではなく、シャープで奥深い甘味を堪能できます。ピンとしていながら、ふっくらした味わい。
ウイスキー・ドライベルモット・カンパリをステア。ウイスキーは本当はライを使うそうですがないので、バーボン使ってます。
グラスに注いで完成。
美味しいカクテル。カンパリのほろ苦さと甘さ、ウイスキーの枯れた風味、それをドライベルモットがシャープに、かつ柔らかくまとめ上げてくれます。アルコールの腰は強いのに、甘さと枯れた風味のほろ苦さが口の中に豊かに広がり、すーっと消えていきます。名前の通りの味わい。沁みるカクテルです。
基本レシピ
ライ・ウイスキー 20ml <楽天で探す> <アマゾンで探す>
ドライ・ベルモット 20ml <楽天で探す> アマゾンで探す
カンパリ 20ml <楽天で探す> <アマゾンで探す>
MEMO
「古い仲間・懐かしい仲間」という名のカクテル。禁酒法前から飲まれていた古典的なカクテル。アペリティフとして最適、と書いてありますが、結構甘いので食後にもお薦め。アルコール度数約27度。
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