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子供がピーマンを嫌う理由!? [2021/03/05 00:00]
子供が嫌いな野菜のランキングに 必ずと言っていいほどピーマンはランクインする。 実は、子供がピーマンを嫌う理由は 動物の本能が働いているから。 ピーマンの苦みはピーマンに含まれているアルカロイド。 動物にとって苦みは、毒であるかどうかを判断する指標なので 「苦み = 毒」と本能的に見なし避けるようになっています。 子供の味覚にも、毒物を本能的に避ける鋭敏さが備わっている。 だから、子供は苦みのあるピーマンを嫌います。 しかし、この味覚、成長して大..
子供よりも大人が1年間を早く感じるのはなぜ? [2020/02/28 00:00]
時間は、子供、大人に関わらず一定の速度で経過する。 ですが、子供の頃の1年間ってとても長く感じ 逆に、大人になってからの1年間は「えっ!」もう年末・・・ みたいな感じで早く感じるようになります。 1年を子供は長く感じ、大人は早く感じる理由は 子供よりも大人の方が長く生きているから。 5歳の子供の1年間は、生きてきた年数の1/5(20%)。 それに対して50歳の大人の1年は、生きてきた年数の1/50(2%)。 年齢が増すにしたがって生きてきた..
子供のピーマン嫌いは動物の本能!? [2020/02/19 00:00]
最近のピーマンは、品種改良により ピーマンの独特の苦みが緩和し、甘みが増しています。 なので、ピーマンを嫌う子供は減少したものの ピーマンは嫌いな野菜の上位に位置しています。 なぜ、子供はピーマンを嫌うのか。 それは、動物の本能が働いているから。 動物は「苦み=毒」とみなし、苦みのあるものは本能的に食べない。 子供がピーマンを嫌うのは動物の本能なので当然と言えば当然かも。 ちなみに、ピーマンを嫌うのは、人間の子供だけでなく 牛や馬、ヤギ、..
子供はダメよダメダメ大人のトリュフ [2020/02/15 00:00]
ラム酒の風味がお口いっぱいに広がる大人のトリュフ。 胚芽入りビスケットの食感のアクセントが絶妙! 【 材料(約30個分) 】 ・胚芽入りビスケット  … 250g ・板チョコ       … 80g ・バター        … 100g ・砂糖         … 150g ・ココアパウダー    … 10g ・ラム酒        … 大さじ2杯 ・飾り用ココアパウダー … 適量 【 下準備 】 胚芽入りビスケットを手で細か..
子供はダメよダメダメ大人の生チョコ [2020/02/14 00:00]
ラム酒を効かせた大人の生チョコ。 甘いものが苦手な方でも食べることができるはず。たぶん・・・ 【 材料(6人分) 】 ・チョコレート  … 200g ・生クリーム   … 100g ・ラム酒     … 大さじ1杯 ・ココアパウダー … 適量 【 下準備 】 クッキングシートをバットの大きさに折り目をつけ、バットに敷きます。 四隅は、切り込みを入れて立ち上げて下さい。 【 作り方 】 1、チョコレートを湯煎して溶か..
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