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2021年02月24日

鶏むね肉の生姜焼き

こってりコク旨の鶏むね肉の生姜焼き。
ウスターソースと蜂蜜のアクセントが絶妙な美味しさ!

鶏むね肉の生姜焼き

材料(2人分)

・鶏むね肉    … 1枚(250g)
・片栗粉     … 大さじ1杯
・オリーブオイル … 大さじ1杯


<<調味料>>

・ウスターソース … 大さじ2杯
・酒       … 大さじ1杯
・蜂蜜      … 小さじ2杯
・生姜      … 1かけ


下準備

鶏むね肉は皮を剥ぎ、余分な脂肪や筋を取り除いてそぎ切りし
ポリ袋に片栗粉と一緒に入れて振りながらまぶしておきます。
調味料の材料を混ぜ合わせておきます。


作り方

1、オリーブオイルをひいたフライパンを熱します。
2、強火で鶏むね肉を両面焼きます。(3分くらい)
3、調味料を入れ、強火でソースを絡めながら1分焼いて完成!


ポイント!
鶏むね肉は、そぎ切りにすることで柔らかく仕上がります。
また、火の通りも早いので時短することができます。
鶏むね肉に、片栗粉をまぶすことで、ソースが絡みやすくなります。

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