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2020年10月29日

超簡単!蒸しさつまいも

電子レンジで作る超簡単!蒸しさつまいも。
電子レンジで加熱することで甘みがぐ〜んとアップ!

超簡単!蒸しさつまいも

使うもの

・中サイズのさつまいも … 約300g
・ペーパータオル    … 1〜2枚
・竹串         … 1本
・ラップ        … 適量


下準備

さつまいもを水洗いしておきます。


作り方

1、適度に水分を含ませ
 しっとりしたペーパータオルでさつまいもをくるみます。

2、1をラップでくるみます。ラップが蒸気を閉じ込め
 温度を保つので、隙間ができないようにくるんで下さい。

3、電子レンジ600Wで1分30秒加熱し、一気に70℃にします。
 200gの小さめのさつまいもなら1分でOKです。

4、電子レンジ200Wで8〜10分加熱します。
 小さいW数で70℃保って甘みを引き出します。
 小さめのさつまいもなら8分程度加熱します。
 200Wがなければ解凍モードでもOKです。

5、ラップ、ペーパータオルをめくり、太い部分に竹串を刺し
 す〜っ!と通れば完成!
 もし、かたさが残っているようであれば
 ペーパータオルとラップを元に戻し、竹串が通るまで
 電子レンジ200Wで30秒ずつ追加で加熱して下さい。


ポイント!
大きいものは300gくらいになるように切って下さい。
また、小さいものは加熱時間を短くして下さい。
品種によって「ほくほく」「ねっとり」など食感に違いが出ます。
いろいろな品種でお試しを。

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