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2019年09月12日

豚バラ&舞茸のチーズ焼き

豚バラと舞茸、キムチを炒めてチーズをのせるだけ。
包丁・まな板不要なので忙しい日に最適!?

豚バラ&舞茸のチーズ焼き

材料(2人分)

・豚バラ薄切り肉 … 200g
・舞茸      … 1パック(100g)
・白菜キムチ   … 100g
・ピザ用チーズ  … 適量
・醤油      … 小さじ1杯
・ゴマ油     … 小さじ1杯


作り方

1、フライパンでゴマ油を中火で熱し、豚バラを炒めます。

2、豚バラの色が8割がた変わったら、ほぐした舞茸と白菜キムチを加え
 サッと炒め、醤油を回し入れます。

3、ピザ用チーズを散らしてフタをして蒸らし、チーズが溶けたら完成!


ポイント!
豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しています。
長いものをご使用の場合は、食べやすく切ってから調理して下さい。
また、ロース肉や小間切れ肉でも代用可能です。

具材をグラタン皿などに入れ、上にチーズを散らし、トースターで焼いてもOKです。

しっかりめの味付けです。薄味の方は、キムチや調味料の量を調整して下さい。
また、チーズ抜きでも美味しいです。フライパンは、26cmのものを使用しています。

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