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ラウル
何よりもスペインと猫を愛する日本人。 いつかW杯優勝する日を願って。。。優勝したーーーーー!!
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2011年02月16日
チキン南蛮
少し前ですが、自身が大好物のチキン南蛮を作ってみましたよ

前から作ってみたいなぁとは思っていたものの、

作り方がよくわからんので敬遠してましたが、

人に教えてもらったり、検索したりで挑戦です^^

まずは南蛮酢

かなり自己流(適当)にアレンジしたので
はっきりした分量覚えてないけどw
要は水・酢・砂糖・みりん・塩・ケチャップを合わせて火にかけた後、
片栗粉でとろみをつけました。
もう少しケチャップを多くすればよかったかも。。。

次にタルタル

昔バイトしていた喫茶店で出していたサンドイッチの仕込みで
大量に作ってたのでこれは楽チン。
玉ねぎ・ニンジン・きゅうり・ピクルス・ゆで卵を粗みじん切りにして
マヨネーズ・塩コショウで味付け

メインの鶏肉です。

下味をつけた鶏肉に小麦粉をまぶして溶き卵にくぐらせて、


油でカラッと揚げるだけ


で、お皿に盛り付けして完成〜


作った後の反省点
もっと鶏肉に下味をちゃんとつければもっとおいしいかなぁ。

またやってみまふ


Posted by ラウル at 12:21 | ブログ | この記事のURL
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