Akamaru

『絶対に失敗しない大掃除のスケジュールとリスト』

年末が近づいてくると気持ちのどこかに「大掃除」という言葉が負担としてある人も多いのではないでしょうか。SNSを見ていてもそのような投稿が増えてきます。特に外で働いている人は、年末の3日程度の休みに集中してやるため「休み」というよりは普段よりも働かなくてはならない日になってしまっています。そして年末最後の2週間くらいのゴミの収集日には、普段の何倍ものゴミが出されているのをご存じでしょうか。ゴミの量が激増するため、収集車のまわってくる時間も通常時期よりも遅くなるくらいです。ゴミを出せればよいですが、月に２回程度しか収集日がない資源ゴミを出しそびれ、ゴミとともに年を越すという人も珍しくはありません。このような状況だったら確かに大掃除は大変な作業となってしまいます。しかし大掃除をスタートするときにきちんと大掃除のリストを作り、大掃除のスケジュールをたてることさえしておけば、実際の作業もぐっと楽になって、気持ちの負担となることはないのです。
今回は絶対に失敗しない大掃除スケジュールとリストの作り方をご紹介したいと思います。

整理整頓と掃除を分けて考える
多くの方の大掃除のスタイルは、整理整頓をしながら不要なものを捨て、スッキリしたところで拭き掃除などをするという形です。しかしこれが失敗のもと。それが年末に近づいた時期だと、ゴミの収集日が終わっているということにもなります。また不要なものを捨てるという作業には、不要・必要を選別する時間があり、その脳の使い方と、拭き掃除などの汚れている部分を綺麗にするという脳の使い方は違うため、両方をミックスしてやることで、かえって時間がかかってしまうものなのです。一気に不要なものを捨てるだけの場合は、とにかく捨てることに脳が専念できます。「これは必要かなぁ」と悩んだり「これ懐かしいなぁ」と思い出にひたったりすることが、大掃除を余計に大変にしてしまいます。そのためまずは、一部の例外を除きとにかくまずは不要なものを家から全部捨てる。その次の段階として掃除をしていくというように分けて考えてください。ここで言う「一部の例外」というのは、整理整頓する対象が細かい物の場所です。例えば机の引き出しの中。不要なものを捨てて、その後に引き出しの中を拭き掃除したいという場合は、細かいものを捨てたついでに拭いてしまったほうが早くなります。大掃除は整理整頓と掃除を分けて考えていくという前提をご紹介しましたので、次のページで実際にやることをご紹介したいと思います。
大掃除のスケジュール1・カレンダーにゴミ収集日
まずはゴミの収集日を普段見ているカレンダーに書き入れましょう。生ごみなど収集日が年末ギリギリまである場合は不要ですが、回数が少ない資源ゴミの日などは必ず書き込みましょう。それに合わせて、「捨てる」作業を進めていきます。

大掃除のスケジュール2・捨てる作業を一気にやる
捨てる作業をスムーズにやるには、捨てるものをいれる場所の形が肝心です。例えばゴミ袋を床に置いて捨てる度に袋を開いて中に入れるような作業をしていては、それだけで時間がかかってしまいます。

大きなゴミ袋をダンボール箱にセットしてテープなどで止め、ゴミをポンポン捨てやすい状態にしておくと作業が一気に進みます。

できればこの捨てるという作業は11月中に終えておくとあとが楽になります。

大掃除のスケジュール3・大掃除したい場所のリストアップ
ここで初めて「掃除」の分野に入ります。まずは大掃除したい場所のリストアップです。これは場所別にイメージして、箇条書きにしていくと漏れがなくなります。

例えば浴室であれば
・入り口のパッキンのカビ取り
・水道蛇口磨き
・天井、壁掃除
・浴槽の蓋や小物の掃除
など細かく書き出してください。

また忘れてはならないのは、大掃除というのは普段掃除できていないところも掃除するということが入ります。ソファーの下や箪笥の裏なども忘れずにリストアップしてください。
大掃除のスケジュール4・リストアップしたものを所要時間ごとにわける
3でリストアップしたものを今度は場所別ではなく、掃除にかかる時間別に分けていきます。

・5分以内で終わる作業
・5分から30分で終わる作業
・30分から1時間で終わる作業
・1時間以上かかる作業

大掃除する場所をリストアップしたら所要時間ごとにわける
このような紙に書き出しておくとチェックしやすくなります。
ここでのポイントは上段に来ている「5分以内で終わる作業」と「１時間以上かかる作業」です。大掃除というのは大変というイメージがあるかと思いますが、実は5分以内で終わる作業というのがかなり多いのです。これをいかに消化していくかがポイントになってきます。「ついでに掃除」か「一気に掃除」のどちらかを意識してみてください。例えば浴室の水道蛇口磨きでしたら、お風呂に入った「ついでに掃除」してしまうか、もしくは蛇口磨き用のスポンジを手にして、他の場所の蛇口（洗面所やキッチン）だけ「一気に掃除」して周るかのどちらかです。また1時間以上かかる作業というのは実はそんなに多くありません。だからこそ時間がまとまってとれる週末などにやってしまうのが良いでしょう。掃除が完了したらリストの中から消していけば、残っている箇所も一目瞭然で次の行動に移りやすくなります。
忘れてはならないポイント
洗剤を使って掃除をすると汚れが落ちやすくはなるのですが、その洗剤を洗い流す（拭き取る）作業があり、トータルにするとかえって時間がかかってしまうようになります。だから可能な限り水もしくはお湯やスチームと、マイクロファイバー雑巾などで終えられるようにしましょう。
https://allabout.co.jp/gm/gc/460136/

＜コメント＞
年末の大掃除です。スッキリ綺麗な新年を迎えましょう！


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『正月太りや胃痛…つい食べ過ぎてしまう年末年始の悩み』

忘年会や新年会の続く年末年始。お正月は実家でゆっくり過ごす人も、久しぶりに家族・親族が集まる場で、お酒やつまみが進んでしまうのも無理もありません。郷里に戻らず自宅で1人正月を迎える場合でも、おせちや好きな食べ物をどっさり買って、テレビを見ながら食べ続けて過ごすという方もいるでしょう。暴飲暴食を続けてしまった場合、多くの人が「しまった！」と思うわけですが、残寝ながら食べてしまった過去は戻せません。しかし元の身体にというわけにはいかなくとも、体調がよくなるようにリカバリーすることは可能です。年末年始の暴飲暴食による身体への影響と、負担軽減のための食生活対処法を解説します。

暴飲暴食による負担は？ 体重のリセット目安は1ヶ月程度
まず、知っておきたいことは、暴飲暴食によってどのくらい身体に負担がかかるかということです。1食食べ過ぎた程度であれば、翌日の食事量を「腹八分目」に押さえ、いつもよりも食事バランスに気を配るだけで特に問題ありません。ところが、年末年始の暴飲暴食は、1食こっきりであることはまれ。忘年会から新年会までと期間が長い上に、お正月期間は運動量も減りがちなため、年末年始の暴飲暴食は通常よりも厄介です。体重が増えてしまっている場合には、1〜2日食事に気をつけ、激しい運動をした程度では元へは戻りません。体重を元に戻したい場合には、少なくとも1ヵ月程度の期間が必要でしょう。また、暴飲暴食は体重増加に限らず、胃に大きな負担をかけることにもなります。もちろんダイエットも必要ですが、この時期は胃を休めることも大切です。

胃の休養には定番メニュー「七草粥」
春の七草と呼ばれる1月7日の七草粥は、無病息災と立身出世を願った行事食です。行事食でありながら、年末年始に食べ過ぎて負担がかかってしまった胃を休めるためには、非常に良いメニューと言えます。最近ではスーパーでも「七草セット」を購入できます。ぜひ「風習」として残していきたい料理です。しかし、七草粥は7種類の葉物野菜（実際には根菜の葉も含まれます）が入っているだけの質素な粥です。豊富な食材が手軽に手に入るようになった現代において、寂しいとか味気ないといった印象で、少し苦手に感じる人もいるかもしれません。その場合は七草粥に代わるもので胃腸をいたわるようにしましょう。

七草粥を簡単アレンジ！ 美味しくて胃に優しい料理の作り方
とにかく胃を休めたい方には、脂肪分が少なく、消化しやすい料理がおすすめ。七草粥が苦手な方でも食べられる胃に優しい料理をご紹介します。

■「粥」が苦手なら「七草うどん」にアレンジ
この場合、七草を具材として使ったうどんなどはいかがでしょうか。汁は出汁をしっかり取って薄口しょう油や白しょうゆを使うと、汁の色と七草の色が上品に楽しめます。ただし、薄口しょう油は濃い口しょう油に比べて塩分が高いです。さらに鍋に入れても濃い口しょう油のように色が付きませんので、いつも以上に丁寧に味見をし、入れすぎには注意して下さい。他にも、すまし汁の具を七草にしたり、浅漬けにするなどしても七草が美味しくいただけると思います。

■「七草」が苦手なら他の野菜で代用を
苦手な野菜を他の野菜で代用しましょう。ほうれん草やカボチャ、にんじんなどの冬の野菜は煮ても美味しいものです。お粥という形にこだわらず、和風の煮物、ポトフ、スープ料理などでやわらかく煮るだけでも、胃に優しい料理を作ることができます。

消化に良い食事の注意点…便通を悪くする原因になることも
消化に良い食事は胃を休めるためには効果的です。しかし、消化の妨げになる食物繊維が少ないことで、便の材料が少なくなってしまうというデメリットもあります。胃を休めている間は通常よりも便通が悪くなりがちです。腹痛や不快感がなければ特に心配はいりませんが、胃が十分に休まったら食物繊維を多く摂るようにして、便秘解消を心がけてください。さらに、暴飲暴食をしてしまった後は腸内環境も乱れがちです。腸内環境が乱れていると便秘や肌荒れなどになりやすくなります。ヨーグルトなどの乳酸菌を積極的に摂って、腸内環境を整えることも意識しましょう。年末年始はいつも会えない家族や仲間と集まって、楽しい時間を過ごすシーンが多い時期です。身体の不調には早めに対処して、楽しかった年末年始の思い出を胸に、新しい1年をがんばっていきましょう。
https://allabout.co.jp/gm/gc/466808/

＜コメント＞
消化しやすい料理で胃腸を労わりましょう。


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『幸せを感じられるように。自分を認め前向きな考え方をするための5つのトレーニング』

物事をどう見るかで悲観的にもなれば楽観的にもなれる。考え方ひとつで幸せにも不幸にもなれるのだが、そうは言っても、常日頃、悲観的な考え方ばかりしている人に、急に前向きになれといっても難しいものがある。一般的に、物事の明るい側面を見る習慣は生まれついての性格だと思われている。実際に、その人の幸せを大きく左右する考え方が、生まれつきの性向におそらく決められてしまうということも真実だ。しかし科学によれば、前向きさは学習可能なスキルでもあるという。日々のウェイトトレーニングで体を鍛えるのとまったく同じように、毎日ちょっとした習慣を続けることで、もっと前向きな見方ができるよう心を鍛えられるというのだ。物事はなるようにしかならないし、はじまるまえからくよくよ悩んでいてもしかたがない。終わってからの後悔は先に進むための糧として、それでも前に進んでいかなければ明日ははじまらない。そうわかっていてもどうしても前向きに考えることができないというのなら、自己開発の専門家ミーガン・ウィックレント氏が提案する5つのトレーニングを試してみよう。

1. 感謝の日記をつける
　幸せの専門家なら誰もが多少の違いこそあれ、この習慣について口にする。自分が持っているものを強制的に数える、簡単だがしっかりとした方法なのである。ウィックレント氏もやはり、「科学的な調査から、感謝が幸福を大きく向上させ、ストレス、否定感、不安、鬱といったことから守ってくれることが判明しています」と、この習慣を薦めている。なぜ感謝はそれほどまでにパワフルなのだろうか？ それは人生の明るい側面を見るよう、脳の回路を文字通り繋ぎ直すからだ。

2. 拒否される練習をする
　おやっ？と思うかもしれない。だが多くの著名な専門家が、自信を育むために、恥ずかしいことをやって、他人からバカにされるよう薦めている。ウィックレント氏によると、確かに嫌なことではあるがそれだけの価値があるという。拒否に慣れることは一つのスキルである。練習として、傷つくような出来事や面接での失敗などを味わっておくといい。拒否されることなしに人生を最後まで生きることができる人など誰もいないのだ。

3. 不平屋を避ける
　グチを口にすることは、エレベーターの中で出る感情のオナラのようなものだ。昼食に大量に豆（オナラが出やすい食材NO. 1）を食べた人とエレベーターで最上階までご一緒したいと思うだろうか？ おそらくは嫌だろう。同様の理由で、近くの人がブツクサと不満を言い始めたら、すぐさまそこから離れる習慣を身につけておくことだ。ワルシャワ社会心理大学（Warsaw School of Social Psychology）での実験では、グチが気分を悪化させ、後ろ向きにさせることが証明されている。それどころか健康を害する危険性もある。人生の満足感や楽観度も下がり、感情やモチベーションを阻害してしまうのだ。

4. 呼吸に意識を集中する
　人は生きている間ずっと呼吸しているのでつい忘れてしまいがちだ。だが呼吸に意識を集中することで、いかに心に強い影響を与えることができるのかに気が付く。呼吸は気分によって変化する。素晴らしいのは、その逆もまた真なりということだ。呼吸を使って、感じ方を変えることもできるのだ。心折れそうになったら、緑豊かな大自然に向かい、大きく深呼吸だ。海が好きな人なら、磯の匂いを嗅ぎながらゆっくりと息を吸ってゆっくりと吐いてみよう。

5. 良いニュースに目を向ける習慣をつける
　残念だが、私たちが生きる世界は悲しい出来事で満ちている。人はどうしても悲惨なニュースの方に目を奪われがちだ。だが人間の尊厳は決して失われておらず、精神の美徳がその闇を絶えず照らしているのだ。そこに目を向ける習慣をつけよう。例えば天災、戦争、大事故など、悲劇的な出来事の中にも立ち上がり、互いに手を差し伸べ、慈悲と愛を示している人々を見つけることができる。どんな小さなことでも人の為に尽くす人、人を思いやれる寛容と慈愛を持った人たちの話を忘れないようにしよう。
http://karapaia.com/archives/52230778.html

＜コメント＞
苦難から立ち上がる勇気と人を思いやれる寛容と慈愛。
当面の目標はこれですね！

Christmas Songs Medley 【定番クリスマスソング１時間ノンストップメドレー】 洋楽
https://www.youtube.com/watch?v=aV0qb9rXSOo

Christmas Music Mix Best Trap, Dubstep, EDM Merry Christmas Songs 2016
https://www.youtube.com/watch?v=D3_2AIOEnZQ

テレビゲーム風
video game christmas music
https://www.youtube.com/watch?v=WmWxsyIXcDs

ヘヴィーメタル風
Jingle Bells METAL VERSION - JOEY MUHA
https://www.youtube.com/watch?v=Jp73W_-8khI


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『iPS細胞作製技術の応用で「老化」を巻き戻して若返らせることが可能に、早老症マウスの延命に成功』

遺伝子を再プログラミングすることで老化を「逆転」させることができるという報告が、2016年12月15日付けの学術雑誌「Cell」に掲載されました。実際に、マウスでは寿命の30％延命に成功したのこと。この研究のキーになったのは、山中伸弥教授がiPS細胞を作るときに導入した4つの因子(山中因子)でした。

In Vivo Amelioration of Age-Associated Hallmarks by Partial Reprogramming: Cell
http://www.cell.com/cell/fulltext/S0092-86741631664-6


Scientists Say the Clock of Aging May Be Reversible - The New York Times
http://www.nytimes.com/2016/12/15/science/scientists-say-they-can-reset-clock-of-aging-for-mice-at-least.html

Scientists reverse ageing in mammals and predict human trials within 10 years
http://www.telegraph.co.uk/science/2016/12/15/scientists-reverse-ageing-mammals-predict-human-trials-within/

ｉＰＳ応用、マウスの寿命延びた…米研究チーム : 科学・ＩＴ : 読売新聞（YOMIURI ONLINE）
http://www.yomiuri.co.jp/science/20161216-OYT1T50013.html

今回の発見はソーク研究所の研究チームによるもの。
「老化」は体の細胞をだんだん衰えさせる不可逆な現象ですが、たとえ両親の生殖細胞がどれだけ老いていても受精卵は必ず「0歳」の状態から始まるということは、生物学の謎の1つでした。しかしこれを「老化は不可逆なものではなく、体内時計を巻き戻すことは可能」と考えたことが今回の発見につながっています。研究チームは、2006年に京都大学再生医科学研究所(当時)の山中伸弥教授がiPS細胞を確立する際に導入した「山中因子」として知られる4つの因子(Oct4、Sox2、Klf4、c-Myc：OSKM)に着目。研究の中で、部分的に再プログラミングを行うことで、細胞の老化が「改善」されることがわかりました。早老症のハツカネズミで検証を行ったところ、措置を行わなかったマウス18匹の寿命が平均18週間だったのに対して、措置を行ったマウス15匹の寿命は平均24週間に延びたとのこと。代謝の面や筋肉の損傷も改善がみられたそうです。人間の皮膚細胞でも、若返り効果があることが確認されましたが、これはあくまで生体外での実験だとのことで、臨床試験までにはあと10年ほどかかるとみられています。「若返り」を目指すいろいろな研究が進められていて、本当にあと30年生きられれば寿命1000年が実現してしまうかもしれないという気がしてきます……。
http://gigazine.net/news/20161216-ageing-process-reverse/

＜コメント＞
人類は旧約聖書の時代の寿命に戻るのでしょう。　


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『片岡鶴太郎が激やせ　本人が明かす「125歳まで生きられる」健康法』

もはや「小森のおばちゃま」のモノマネで人気を博した頃の「鶴ちゃん」ではない。11月10日放映の「アウト×デラックス」（フジ系）で見せた、片岡鶴太郎（61）の変貌ぶりに度肝を抜かれた向きも少なくなかろう。肋骨の浮き出たガリガリの上半身も露わに、自らの内臓を揉みしだき、座禅を組みながら白目を剥く。あまりに独特な健康法についてご本人に尋ねると――。
　***
　テレビで披露したのは僕がアレンジしたヨーガのトレーニングで、本来は門外不出です。驚かれた方もいたかもしれませんが、怪しげな宗教にハマったわけではなく、心身ともに至って健康。いまの生活スタイルを始めてから体重は44キロ（身長163センチ）まで落ちましたけど、それは細マッチョなだけです。脱いだらすごい筋肉をしていますよ！僕は長いこと、瞑想に興味があったんです。でも、オウム真理教の事件のせいで、どこかアレルギーがありました。そんな時、たまたま先輩俳優の秋野太作さんに、
「歳のせいか、セリフ覚えが悪くて困ってるんです」
　と相談したところ、
「鶴ちゃん、それなら瞑想をするといいよ」
　驚いたことに、秋野さんは瞑想歴20年で、本まで出版していた。そこで、インド式ヨーガのマスターを紹介してもらいました。ただ、当初はやっぱり不安で、家族と事務所スタッフには、「人体実験のつもりでやってみるけど、洗脳されてるんじゃないか、と感じたらすぐに言ってほしい」と伝えたんです。結果としては杞憂でしたけどね。

■朝食に2時間
　実際に日々こなしているヨーガのメニューを説明すると、まずは呼吸法。右の鼻の穴から息を吸って、左の穴から吐き、体内の活性酸素を抜いていく。数種類の呼吸法をやり遂げるだけで30分かかります。次に、両手で腹部を揉んで、睡眠中に癒着してしまった内臓を剥がす。さらに、顔の筋肉と滑舌を鍛える運動をして、逆立ちなどの体操が続きます。そして、最後が30分間の瞑想です。実は、ヨーガは瞑想のための準備運動なんです。お釈迦様の座り方、いわゆる蓮華座の姿勢を保つのは非常にキツい。柔軟性と強靭なインナーマッスルがなければ10分と耐えられません。とはいえ、瞑想を終えた時の幸福感は他には代えがたいものがありますね。
――朝トレの所要時間は実に3時間超。その後の朝食にも「鶴太郎流」が貫かれている。
　会食の席では何でもいただきますが、普段は果物と野菜、ナッツ、豆類だけの菜食です。食事は1週間に1回、自分で10種類ほどの料理を作り置きします。それを2時間かけてゆっくり味わう。ちなみに、僕は1日1食で朝ご飯しか口にしません。食べた物をすべて消化してから寝ると内臓への負担が小さく、2〜3時間の睡眠でも十分に疲れが取れるんです。
――起床して朝トレに励み、身支度を整えて家を出るまでに7時間を費やす。朝7時半に出発した取材当日は、午前0時に起きたという。酒もタバコもやっていた30代の頃は、暴飲暴食のせいで65キロまで太ったこともあった。当時は朝になると後悔していましたが、いまは朝起きた瞬間から活力が漲っています。実際、125歳まで生きるのも夢ではないと思ってます。その歳まで生きて午睡のごとく他界したい。これがいまの僕のテーマです。
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20161215-00515530-shincho-ent

＜コメント＞
ヨーガは瞑想のための準備運動。ヨーガと瞑想を生活に取り入れてみましょう。


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『【衝撃】何と１２０歳のインド人が発見される！認められれば世界長寿！』

世界最高齢の存命人物は「エマ・モラノ＝マーティヌッジィ」さんで、現在１１７歳とされております。１１７年前というと日本は明治32年、中国は「清」の時代ということになりますが、そんな時代から生き抜いているというのはあまりに衝撃的で言葉を失います。そんな中それより年上の１２０歳の方が発見されました。
さて今回発見されたのはインドに住む１２０歳の男性。存命の１１７歳のエマ・モラノ＝マーティヌッジィさんを３歳も上回る年齢で、更に男性ということです。本当に１２０歳なのかどうかはまだ「ギネス」など公の記録が認定されているわけではないので疑わしいところはあるわけですが、一応パスポートのプロフィールには1896年8月8日生まれと記載されております。
更に医療などの援助をなくしてここまで生きているのだということです。長生きの秘訣は、ヨガと規律正しい生活をするとのことですが、１２０歳。うーむ、なかなか若々しく見えるわけですがどうなのでしょうか。
彼は地元では長寿で有名となっておりますが、はたしてギネスには認定されるのでしょうか。
http://www.yukawanet.com/archives/5147144.html#more

＜コメント＞
医療などの援助なく、ヨガと規律正しい生活が長寿の秘訣のようです。


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冬です！年末です！美味しいものはいかがですか？
京都の美味しいものを食べて一年の疲れをふっとばしましょう！

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『日本のクリスマス鶏もも肉　七面鳥の代わりに定着』

クリスマスといえば、骨付き鶏もも肉のローストを食べるのが日本での定番。もともとは、アメリカの七面鳥料理がモデルらしい。古くから北・中央アメリカに生息し、先住民、そして移住民の命をつなぐ食糧源でもあった七面鳥は「感謝」の象徴。アメリカでは感謝祭やクリスマスに欠かせない。明治維新後、アメリカから日本へクリスマス文化が上陸。ツリーやプレゼント、ケーキなどは浸透していったが、七面鳥は食習慣がなく入手困難だったため、普及しなかった。1970年代に「ケンタッキーフライドチキン（KFC）」が日本に上陸。日本に住む外国人客が「日本では七面鳥が手に入らないから、KFCのチキンでクリスマスを祝おうと思う」と言ったことをヒントに、“クリスマスにはケンタッキー”の宣伝戦略を展開、大成功を収めた。これが「クリスマスにはチキン」が定着したきっかけともいわれる。そんな骨付き鶏もも肉について、家庭料理研究家の松田美智子さんは、こう解説する。「骨付き肉はごちそう感がありますし、骨からもうまみが出ますから、ホームパーティーにはぴったりです。後述のレシピでは、唐揚げする前に一度蒸していますが、多めに蒸して保存するのもおすすめです。手で裂いて棒バン棒バン鶏ジーにしてもよいし、翌日のおかずの準備にもなって、一石二鳥です」
◆鶏もも肉の準備
　骨付き鶏もも肉を家庭で調理する際は、二分割すると扱いやすく、また食べやすい。関節の間の隙間に包丁を入れると簡単に切れる。余分な脂は取り除きつつ皮はそのままにし、皮脂のうまみも生かす。唐揚げにする場合は、一度蒸してから揚げると油が入りやすく、外はカラッと、中はジューシーな唐揚げに仕上がる。
「調理用にステンレスの金串を1〜2本常備しておくと便利です。皮に穴を開ける、ローストしたお肉の焼き上がりを金串の温度で見分ける…。金串を刺して抜き、流れ出す肉汁で焼き具合を確かめる時になくてはならない道具です。金串ですと竹串のように折れる心配がないので、テキパキと作業も進みます」（松田さん）

◆鶏もも下の唐揚げ
【1】鶏もも肉下を使う。〈準備〉で下処理したもも下2本分は、金串で皮全体に2cm間隔で穴を開け、塩小さじ1、白こしょう少量で下味をつけ、酒大さじ3を振って蒸しておく。
【2】しょうゆ・酒各大さじ3、おろしにんにく小さじ1を合わせて【1】に絡ませる。
【3】 【2】に片栗粉をかるくまぶし、揚げ油適量で皮がパリッとするまで揚げる。
https://news.nifty.com/article/item/neta/12180-473688/

＜コメント＞
　クリスマス料理の定番。アメリカでは七面鳥料理を食べます。日本では七面鳥が手に入らないのでチキンでクリスマスを祝うのが定着しました。元々は欧州では羊の肉を食べていました。１６２０年メイフラワー号で欧州から米国に移民した人達が手に入りやすい野生の七面鳥を代用したのが始まりです。それが米国から欧州に伝わり、クリスマスには七面鳥料理が定番となりました。

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