Akamaru

『【保存版】日本酒のスペシャリストが教える「熱燗にオススメの日本酒」10選！』

暦は12月、季節はすでに冬。いくら飲み会が多いとはいえ、いつまでもビールやハイボール飲んでる訳には行かない。だって寒いやん？　ということで冬にぴったりのお酒、そう熱燗を飲もうと思うんだけど、酒のことは良くわからんと言う人にお伝えしたい。3000円で時間無制限飲み放題の「KURAND SAKE MARKET」渋谷店の店長に、熱燗にオススメの銘柄を聞いたぞ。忘年会シーズンの参考にして欲しい。

・酒のスペシャリスト
今回お酒を紹介してくれた青砥秀樹店長は、島根県の酒蔵「青砥酒造」で6年間酒造りに従事。利き酒師の資格を持つ、日本酒のスペシャリストである。彼が選ぶ熱燗にオススメの銘柄は以下の通りだ。

1．松緑 六根 琥珀
琥珀色をしたまろやかな熟成タイプのお酒です。こちらはぬる燗にすると、まったりとした甘みが心地よく広がります。

2．山廃本醸熟成古酒「琥珀」
深いコクのある味わい。これもぬる燗がオススメです。チョコレートとのマリア―ジュも楽しんで頂きたいです。

3．竹葉 能登上撰
広い温度帯で楽しめるお酒。お燗の入門酒としてピッタリですね。鍋料理と ◎ です。


4．富久錦 純米 芳醇
2年間蔵の中で熟成された味わいはまさに “芳醇” の一言に尽きます。これもぬる燗でよりまったりと楽しみたいところです。

富久錦 純米 芳醇 1800ml 価格:2,400円 (2015/12/9 16:21時点) 感想(0件)

5．群馬泉 山廃本醸造
しっかりとした味わい。燗をすると優しい甘みが加わります。チーズ料理にも合うので、試してみて欲しいです。


6．浜娘 純米酒
燗にすると優しい香りとふくらみのある甘み、さらにキレが楽しめます。色々な料理に合わせやすい味わいですね。


7．深山菊秘蔵 特別純米酒
燗にしてうまい純米酒です。やっぱりこれもぬる燗で。日本酒本来の魅力を楽しんで欲しいですね。

8．勲碧 純米吟醸原酒 氷温熟成酒
このお酒はぬる燗がオススメ（ほとんどぬる燗ですみません……）。酒のフローラルな香りと、芳醇な味わいを楽しんで頂きいです。


9．譽國光 特別純米酒
燗にすると、穏やかな香りが広がります。上品な脂分や上品な旨味と好相性、少し脂の乗ったマグロの赤身なんか良いですね。

誉国光 特別純米酒 1800ml 価格:3,672円 (2015/12/9 16:27時点) 感想(2件)

10．火入れ純米無濾過原酒　DESPERADO
個性的な味わいは燗でさらに魅力的になります。スモークした料理との相性が良いですね。

いかがだろうか？　これからますます寒くなるが、熱燗でチビチビやるには打ってつけの季節。いろいろ熱燗で試して、自分だけのお気に入りを見つけてみよう。
協力：KURAND SAKE MARKET 渋谷店
▼熱燗にオススメのお酒を紹介してくれたのは、KURAND SAKE MARKET渋谷店の青砥店長
http://rocketnews24.com/2015/12/09/676017/

＜コメント＞
熱燗が体に沁みます。

『ココナッツの次は？L.A.セレブも夢中「ブームな健康食品」最速早出し』

今日本では、ココナッツに代表されるスーパーフードが人気になっていますよね。他にもサプリメント、コールドプレスジュースなど、多くの健康食品ブームはアメリカからやってきます。そこで今回は、次に日本で流行るものを予測するべく、L.A.を拠点にオーガニック食品やコスメを展開するオンラインショップ『BETTER MARCHE』を取材。代表の内田詠子さんに、今アメリカでブームとなっている3つの食材を教えていただきました。

■次はこれが来る！アメリカで人気の健康食品3つ

（1）モリンガ
根・幹・枝・葉のすべてに薬効成分があることから、ミラクルツリーと呼ばれているモリンガ。栄養素が90種類以上もあり、マルチビタミン、ミネラル、アミノ酸、GABA、ポリフェノールなどがたっぷりと含まれています。内田さんによると、「栄養価の高さから、今アメリカで注目度ナンバーワンの食材。サプリメントとして摂ったり、スムージーなどのドリンクにパウダーを入れたりする人が増えています。モリンガは最新のスーパーフードとして多くのメディアに取り上げられているだけでなく、栄養失調の子どもたちを救う食べ物として、世界レベルで期待されています」とのこと。栄養素がとても豊富なので、食生活が乱れている方、ダイエットしたい方、肌荒れが気になる方、年齢や健康が気になる方におすすめです。

（2）カラルマ・フィンブリアータ
「カラルマ・フィンブリアータとは、サボテンに似た多肉植物。カラルマに含まれている、プレグナングリコシドという成分に食欲を抑制する働きがあり、食べ過ぎを予防できます。摂食量を減らす事で、体脂肪の中でもとくに腹部の内蔵脂肪を減らせることが、臨床試験で明らかになっています。アメリカの人気番組『ドクター・オズ・ショー』でも、アメリカ人の多くがダイエット効果を得られたと紹介されました。他にも多くの人気ドクターが勧めています」と内田さん。無理なく食べる量を減らして痩せたい人は、カラルマ・フィンブリアータのサプリを要チェック！

（3）ビーパナシア
パナシアは万能薬という意味。1つのジャーの中に、ハチミツ、ビーポーレンをメインに、スピルリナ、クロレラ、マカ、シラジット霊芝といったスーパーフードがぎっしりと詰めこまれています。内田さんによると、「免疫力アップや身体のクレンズ、お肌などに効果的。ヴィクトリア・ベッカムが愛用している『バージンロー ビーパナシア』は、多くの雑誌に紹介されました。中身はペースト状なので、そのまま摂取してもヨーグルトやスムージーに入れてもよし。乳酸菌もたっぷり入っているので、小さなお子さんのお菓子代わりにもオススメです。実は、これを食べることで空腹感が減るので、ダイエットにもとっても効果的なのです」とのこと。どれも初めて聞く名前ばかりだったのではないでしょうか。どんどんパワーアップしていく健康食品。トレンド最先端のアメリカの情報は、常に要チェックですね。
http://www.biranger.jp/archives/178892

＜コメント＞
色々試してみたいですね。

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『叶姉妹も注目！脂肪燃焼に効く"スーパーフード"アロニア”』

最近よく聞く”スーパーフード”。チアシード、マナなどが代表的！　一般的な食べ物に比べて栄養価が高く、栄養バランスも優れている食品を指します。ダイエット中の女性にうれしい効果がたっぷりのスーパーフードですが、今世界で注目を集めているのが「アロニア」。夏の肌を整えてくれるこのフルーツの効果とは？

そもそも「アロニア」って何？
「アロニア」の原産地は北アメリカで、ヨーロッパなどでも栽培されています。ブルーベリーやラズベリーと同じベリーの一種ですが、美肌に効果があると言われるポリフェノールやアントシアニンは、含有量が2〜3倍以上。食物繊維は、バナナの6倍と言われています。脂肪を優先的に燃焼させ、ぽっこりお腹を撃退。老廃物や毒素を体外に排出する働きを助け、腸内環境を整備、便秘の解消にも効果があるため、ダイエットに効果的だとされています。

味はどんな感じ？
一般的なベリー類よりも、渋みや苦味があるのが特徴。生のままでも食べられますが、加工品であるジュースやジャムの方が口にしやすくておすすめです。少し味が苦手かも、という方は、少量をスムージーに混ぜたり、ヨーグルトにかけてみてもいいかもしれません。あの叶姉妹も、オフィシャルブログで「アロニア」を紹介。「アロニア」が持つ美容・ダイエット効果に注目しているのだとか。http://ameblo.jp/kanosisters/entry-11981836465.html

実際に「アロニア」サプリに挑戦！
筆者もその効果を試してみたいと、サプリに挑戦。オルビスの「アロニア 30日分（\3805）」を通販で購入しました。数週間ほど飲み続けてみたところ、むくみが取れて、お腹まわりがすっきりしてきた気がします。ストレッチと合わせるのが効果的みたい？　Instagramでハッシュタグ「#aronia」で調べると、世界中で「アロニア」の投稿が増えているのが分かります。夏真っ盛りの今、肌とボディのケアは手を抜きたくないもの。海やプールなど、肌を露出する機会が迫ってきている方は、ぜひこの「アロニア」を試してみてはいかがでしょう？
http://i-voce.jp/feed/576/

＜コメント＞
叶姉妹も注目するポリフェノールやアントシアニンは、含有量が2〜3倍以上。食物繊維は、バナナの6倍のスーパーフード"アロニア！期待大ですね。

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『世界中で糖尿病患者が急増！？近い将来１０人に１人は糖尿病に』

日本では「国民病」とまで言われるようになった糖尿病。世界各国を見ても糖尿病患者が急増していることをご存じでしょうか？サンスター社の「糖尿病とうまくつきあう　〜（図解）数字で知る、自分だけじゃない糖尿病〜」によると、世界の糖尿病患者数は次のように増加すると推定されています。
　2013年　糖尿病患者 およそ3億8200万人　（100人に8.35人）
　↓
　2035年　糖尿病患者 およそ5億9200万人　（100人に10.1人）

なんと22年間で55％も糖尿病患者が爆発的に増えると言われているのです。
これは一体何が原因なのでしょうか。
世界の地域別の増加率などを踏まえて見ていきましょう。
糖尿病は先進国特有の病気ではない！アフリカ、東南アジアで激増傾向

糖尿病は、食が豊富な先進国特有の病気であると思われがちですが、実はアフリカや東南アジアなど発展途上国における患者数の増加率が著しく高くなっています。
図から分かる通り、世界中すべての地域で増加していますが、特にアフリカでは今後22年間に約2倍に激増する見込み。
恐ろしいスピードで糖尿病患者数は増え続けているのです。

途上国での糖尿病増加の主な原因は、
　・急速な都市化（デスクワークの増加による運動不足など）
　・食生活の変化による肥満の増加
　・インスリン等の薬の不足
　・糖尿病発見の遅れ、治療の遅れ
などが挙げられます。
特に、途上国では糖尿病患者であるにも関わらず、自分が糖尿病であることを知らない人が約半数程度に上ると言われています。 治療が遅れれば合併症などを発症して死亡率も上がってしまいます。
また、これらの地域では糖尿病治療における教育が整っていないことも問題となっています。
糖尿病は医師の指導・教育の下、普段の生活の中でコントロールしていくことが重要ですが、医療費が払えない、糖尿病教育のサービスが周知されていない、医師や看護師自身の糖尿病教育が満足でない、といった理由で適切な治療が行えていないという現状もあるのです。

糖尿病に対する世界的な取り組み「世界糖尿病デー」
2013年には510万人もの人が糖尿病で死亡、なんと6秒に1人が糖尿病で亡くなっている計算になります。また、糖尿病による経済的損失は、総支出の11%に相当する54兆8,000億円（5,480億ドル）に上ると言われています。以前から世界でもこの状況が危惧され、1991年に国際糖尿病連合（IDF）と世界保健機関（WHO）により、世界糖尿病デー」（毎年11月14日）のキャンペーンが制定され、2007年には国連決議で採択されて正式な国連デーとなりました。IDFでは主に「糖尿病教育と予防」をテーマに活動を行っており、WHOではNCD（※）の予防と管理において「運動不足の解消」、「有害な喫煙や飲酒の抑制」、「必要な医薬品を入手できるように社会整備を進める」などの具体策を掲げて、世界的な取り組みとして活動を進めています。
　※NCD・・・非感染性疾患（心血管疾患、がん、糖尿病、慢性呼吸器疾患などの生活習慣の改善により予防可能な疾患のこと）

増え続ける糖尿病。自己管理が大切、正しい知識と正しい生活習慣を
今回見てきたように、糖尿病は世界中で今後さらに増加の一途をたどると考えられています。
しかし糖尿病は「生活習慣病」とも言われるように、日々の生活習慣の改善で予防が可能な病気です。
食事や運動など、正しい知識を身につけて毎日継続して実践していくことが大切です。
また、糖尿病は初期には自覚症状が分かりづらい病気でもあります。決して他人事とは思わずに、年に一度は定期健診も忘れずに受けるようにしましょう。
http://糖尿病症状セルフチェック.com/%E4%B8%96%E7%95%8C%E4%B8%AD%E3%81%A7%E7%B3%96%E5%B0%BF%E7%97%85%E6%82%A3%E8%80%85%E3%81%8C%E6%80%A5%E5%A2%97

＜コメント＞
糖尿病が先進国特有の病気ではなく、アフリカ、東南アジアで増加しているのに驚きます。
普段からのヘルスチェック・ヘルスコントロールが大切です。

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『顔の形を分類すると、性格まですべて分かってしまう』

あなたの第一印象はいい？　悪い？　気になりますか？中国古典医学を実践しているジーン・ヘイナーは、顔の形から、人となりがすべてわかるといいます。この説について、彼女はこう話しています。「人の顔の特徴と生年月日にはパターンがあります。性格や、本当はどういった内面を持つ人物なのか、長所や課題は何か、また人生における天命は何であるのかが表れるのです」。

■顔の形にすべて表れている？
人となりについて、顔の形から何がわかるのでしょうか。

長方形
長方形の顔の人は論理を重んじ、思考に非常に長けています。さらに、計画を立てるのがすばらしく得意です。ただし、考えすぎてすべてを一人で抱え込んでしまうこともあります。

丸形
丸顔の人は人付き合いが上手です。寛大で親切、そしていつも他人を優先します。でも時には他人を優先しすぎてしまい、人との関係の中で自分の望むものが得られないこともあります。

ひし形
ひし形の顔の人は、自分でコントロールすることに強いこだわりを持っています。細かいことにとてもうるさいけれど、それはつまり仕事の質の高さも意味します。プロのように明確に考えを述べることができて、コミュニケーションが非常に得意です。

ハート形
ハート形の顔の人は、意志が強く頑固です。元気いっぱいのエナジャイザー・バニーみたいだけど、それはスタミナではなく内面の力からくるのです。確かにそれで他人を押し切ってしまうところもあるけれど、目標を達成するためには行動を惜しみません。

卵形
卵形の顔の人は、言うべきことは何なのかいつでも心得ています。他人が受け入れられ、心地いいと感じられるようにするためです。とはいっても、自分以外の誰もが聞きたいと思うことをいつも言ってあげなくてもいいんですよ。

四角形
四角い顔の人は、熱烈なやり手です。スタミナ抜群で、巨大なプロジェクトを引き受けるのが大好きです。

三角形
洋梨形や三角形の顔の人は、ものごとを任されるのを好みます。実際に、頭の上部の額が狭ければ狭いほど、コントロール欲が強いのです。このため、大きな成功をおさめることが多いといえるでしょう。
http://www.huffingtonpost.jp/2015/12/04/what-your-face-shape-says-about-you_n_8724874.html

＜コメント＞
皆さんはどうでしたか？
当たっていましたか？

『最強の抗生物質でも殺せない細菌、中国で発見される　世界に広まるのか』

コリスチンは、毒性の強い大腸菌と肺炎菌を殺すための「最後の砦」と言われる強力な抗生物質だ。ところが、このコリスチンに対して耐性を持つ細菌が発見された。イギリスの医学雑誌「The Lancet Infectious Diseases（ランセット・感染症）」に11月19日に掲載されたレポートによれば、これは突然変異した細菌で「MCR-1」という遺伝子を持つ。初めに中国の養豚場で発見され、その後、生肉（豚）と人間からも発見された。コリスチンは50年にわたって使われている抗生物質で、主に動物に使用される。人間に処方されるのは、他の抗生物質が効かないと証明された時だけだ。研究は3年にわたって行われた。その結果、804匹の動物のうちの5分の1、523の生肉サンプルの15%、1,332人の患者の1%からMCR-1が見つかった。研究者たちは「農業に利用されたコリスチンと、食肉処理された動物から見つかったコリスチン耐性菌、食品から見つかったコリスチン耐性菌、人体から見つかったコリスチン耐性菌の関係性が解明された」と述べている。研究の結果を受け、科学者たちは「抗生物質の使い方を見直すよう各国に要請している。著者のうち2名は「広がるのを断ち切る方法の1つは、農業で使うコリスチンを制限または中止することです。そうしなければ、大規模な範囲で問題が発生するだろう」と書いている。コリスチンは腎臓に害を与えることがある。そのため1970年代に、人間には使われなくなった。しかし今でも、家畜の病気の治療や予防のために世界中で広く利用されている。中国は今や世界一の鶏肉と豚肉の生産国であり、家畜に大量のコリスチンを投与している。また、研究グループによれば、コリスチンは2010年にヨーロッパで5番目に売れていた抗生物質だ。「MRC-1 が世界中に広まるのは時間の問題です。そうなった場合、抗生物質に耐性を持つ他の遺伝子と組み合わされる事態は避けられないでしょう。そうなれば、抗生物質で感染症を食い止めていた時代は終わりを告げることになります」と、研究者の1人でカーディフ大学の教授ティモシー・ウォルシュは11月19日にBBCに語った。今回の研究には、中国、オーストラリア、イギリスの科学者たちが参加した。資金を援助したのは、中国科学技術省と中国国家自然科学基金委員会だ。現在MCR-1は中国国内でしか発見されていないが、コリスチンの使い過ぎを止めなけれはどんどん広まるだろうと科学者たちは警告している。「我々をこの問題を訴え続け、政府が動きを起こすよう働きかけなければいけません。さもなくば、増え続ける患者に対して『申し訳ありませんが、あなたの感染症を治療する薬はありません』と言わなければならなくなるでしょう」
http://www.huffingtonpost.jp/2015/11/27/bacteria-resistant-to-last-resort-drug_n_8660600.html?ncid=tweetlnkjphpmg00000001

＜コメント＞
抗生物質でも殺せない耐性菌です。
手洗いやうがいの徹底をしましょう。

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『キャリア30年の小児科医が伝授する「赤ちゃんを一瞬で泣きやませる方法」がスゴイ』

あやしてもなかなか泣き止まない我が子に手を焼くパパママに朗報だ。米カリフォルニア州サンタモニカで、30年間小児科医をしているロバート・ハミルトン医師が、グズっている赤ちゃんを一瞬で落ち着かせる方法を伝授してくれている。特に生まれて間もない新生児に効果があるそうだが、早速その方法をご紹介しよう。

泣きわめく赤ちゃんがいた場合▼
抱き上げて、腕を赤ちゃん自身が抱え込むような形に優しく折りたたむ▼
おしりを押さえ体を優しく揺らす▼
おしりフリフリも効果的▼
これだけ。

尚、赤ちゃんを揺らす際は45度の角度を保ち、体が反り返らないように注意すること。また、すべての動作を優しく行うべし。

詳しくは以下の動画をご覧いただきたい。

Dr. Hamilton Demonstrates "The Hold" - How To Calm A Crying Baby
https://www.youtube.com/watch?v=j2C8MkY7Co8

同動画は先月末の公開以降、再生回数は220万回を超え、「今すぐ試したい」「もうすぐ子どもが生まれるので、覚えておきます」といったコメントが寄せられている。
http://irorio.jp/sousuke/20151204/283826/

＜コメント＞
何にでもコツがあるのですね。

『脂肪にコミットする！脂肪燃焼効果の高い6つのスーパーフード』

　栄養学者であり、完璧なレコーディングダイエットができると話題のフィットネスアプリ「Lifesum」の制作者であるフリーダ・ハルジュが、食事に取り入れるべき新たな6種の食品を発表した。 　海外で、脂肪を取り除いてくれると言われて食べ物として、アボカド、唐辛子、緑の葉物野菜が提唱されていたがもはや目新しいものではない。　今回発表された6つの食品は、素早く脂肪をカットし、スリムな引き締まった体型を約束してくれる脂肪撃退食物なのだという。割と日本人になじみのあるものが多く含まれているので要チェックだ。

ココナッツ酢
　ほかの酢とほぼ同じ発酵食品で、東南アジアの料理におもに使われる。カロリー・糖質がとても低く、血糖インデックスを低くして、血糖値が上げらないようにする優良食品。 　ミネラル、特にカリウムを多く含み、血糖値をコントロールして、全体的に糖分の代謝を促進する。また、優れた利点はその味だ。ほかの酢よりも刺激が強くなく、毎日摂取することができる。お湯に大さじ1杯まぜて飲むと、デトックス効果があり、朝を快適にスタートできる。サラダのドレッシングとして使ってもいい。

シナモン
　代謝を促進し、脂肪がたまるのを抑え、体重を減らしてくれるスパイス。体重増加や肥満につながる血糖値を下げる働きもある。温かい飲み物やお茶に入れたり、シリアルにふりかけたり、ベストリーにつけて食べてもいい。

昆布
　日本人が好む海藻の一種である。ミネラルやビタミンが豊富で、消化を速めてくれる。代謝を良くし、体重を減らすのにうってつけのヨードの主な原料。

ターメリック（ウコン）ミルク
　ターメリック（ウコン）は胆嚢を刺激して、胆汁酸を出す。胆汁酸は食べ物を分解し、脂肪を消化する。消化器官の調子を良くして、体重を抑え、膨満感やガスを抑制する。そのまま飲むのが一番いいが、かなりスパイシーなので、好みかどうか確かめて。

ザクロジュース
　ザクロは食物繊維が豊富で、満腹感が得られる。つまり摂取カロリーを抑えられる。ザクロの酸化防止作用が健康的な消化を促進し、体重をコントロールできる。

ヨモギ茶
　ヨモギには体から毒素を取り除く作用がある。代謝や消化を助け、より速く毒素を排出する。更にカフェインも含まれていないため眠れなくなることもない。日本では取り立てて危険な副作用ないとされているが、海外ではダイエット時に集中して4週間くらい飲み続け、その後やめたほうがいいと言われているようだ。

via:dailymail・translated konohazuku / edited by parumo

　いずれにせよ「過ぎたるは、なお及ばざるが如し」。体に良いからと言って大量に摂取するものではないし、平行してカロリーの制限を行っていかないことには結果にコミットしないのでそこんところはよろしくだ。日本ではもはや市民権を得ているトクホの脂肪燃焼系飲料がコンビニの棚にいつも配備されているわけだが、あれだって飲み過ぎはよくないし、飲めば脂肪をまったくなかったことにするというわけでもないのだから。ってこれ今、あたし確実に自分に言い聞かせてるよな。
http://karapaia.livedoor.biz/archives/52206269.html

＜コメント＞
スーパーフードを生活にうまく取り入れて活用しましょう。

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