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2021年10月20日

自炊:家食:ジャガイモメニュー2種 ポテトサラダ、肉じゃが 2021年10月16日

自炊:家食:ジャガイモメニュー2種 ポテトサラダ、肉じゃが 2021年10月16日

ジャガイモをいただいたので茹でていただきました!
ありがとうございます!生かされています。
ざっと洗って土を落としたら川が付いたまんまで、
自ら茹で始めて沸いたら弱火でコトコト。
茹で時間、ポテトサラダ用30分程度。
肉じゃが下ごしらえ用は20分程度、少し芯が残ってるくらいでOKです。
竹串(焼き鳥食べて余った串)を挿して柔らかく入ったら茹で上がり。
少しじょりっとしたらまだ生です。
生だと硬くて、茹ですぎると崩れてなくなっちゃうので大体30分を目安に
竹串確認がいいですね。
茹で加減確認で一個食べちゃったのは内緒です。

s-ポテサラ肉じゃが.jpg

@ ゴロゴロポテトサラダ
 茹で上がったジャガイモの皮をむいて
 きゅうりと茹でたジャガイモの適当切りです。
 ゴロゴロとしたジャガイモの食感がいいです。
 つぶしたタイプが好きな人はつぶしちゃってください!
 お好みのドレッシングでいただきます。
 私はいつもの金ごまハーフです。マヨネーズが一番合うかな。

@ 肉じゃが
 茹で上がるちょっと前位に取り出して皮を剥いて
 一口大位にカット。
 昆布つゆ、水、冷蔵庫に入ってた謎調味料で好みの味に味付け。
 ぐつぐつしてきたら豚肉の切り落としを入れてぐつぐつ。
 10分くらいぐつぐつでいいと思います。
 一回冷ましてもう一回ぐつぐつであったまったら味が染みて
 おいしくなります。
 お好みで七味をかけると大人の味になります。

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育て始める時期的にはちょっと遅いのでどうなるのかなあ?
ベランダ放置菜園ジャガイモ部。うまくいったら掲載しますw
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ジャガイモ,ポテトサラダ,肉じゃが,自炊,家食
posted by たこあさみ at 14:06 | Comment(0) | TrackBack(0) | 食事
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