オタクなあじゅままのブログ

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先日、学生のまち交流会館で陶印づくり体験をした時の作品が焼きあがったので取りに行きました。 場所は大野にある「ｓｕｅｔｕｋｕｒｉ」というお店（？）です。 中々いい出来じゃありませんか？（笑） 作っている時もかなり黙々と楽しかったんですが、出来上がったものを見るのはいいですね。 手作りの味が出ていて満足です。 今年の年賀状に是非押しまくりたいと思います！袋まで頂いて（笑） 今回はそのままそこで「ろくろ体験」をさせて頂くことに。（予約しました） 初★ろくろです。 全身で土をこねて、作業開始！水をたっぷりつけ・・・結構力が必要な時もありますが、先生が丁寧に教えてくださり、もちろんフォローもしてくれるので安心です＾＾ ヌルヌル感が何ともくせになりそうで。没頭すると自分と向き合う時間となり中々いいものだと思いました。

こちらが出来上がったものです。 焼くと一回り小さくなるそうです。 夫婦で使う大き目の湯呑？というのかな？焼酎とか飲むときに使うような陶器のコップを作りました。 余った土でドレッシング入れを。 中々自分ではうまくできたと思うのですがどうなるかな・・・？ 最後色を決めて先生に預けます。焼いてもらうので、出来上がりは約1か月後。楽しみです＾＾/ 基本￥3000みたいですが、作りたいものによって土の量が変わってくるのでそこは臨機応変に、って感じみたい。 ちなみに私のは￥4000でした。土は余ってません。キッチリ使いましたよ！ 作業終了後、なんと本格的お抹茶とお菓子のサービスまで。 先生の焼いたお茶碗で頂くお抹茶は美味しかったです♪ 県外のお友達を連れて行きたいところがまた一つ増えました！

今日のランチは金沢の港、大野にある『発酵食美人食堂』でした。 有名なヤマト醤油に併設されている食堂です。 全ての食材に麹が使用されているそうで、腸の中からキレイに！がコンセプト。 お水も醤油やみそを作るときに使うお水だそうです。 今回は予約限定ランチ￥1500. 初★寝かせ玄米（玄米を4.5日寝かして熟成させたものです）玄米が苦手な人も大丈夫！モッチモチで美味しく玄米の栄養素を取り入れることができます。 おかずも色んな種類があって目にも楽しいし勿論食べても大満足です。

食前酒とデザートも最高でした。
食前酒は塩麹を例のお水で割ってジンジャー風味にしたものだそう。
凄くショウガが効いていてポカポカ。ちょっと雷おこしを思い出したかな？味は似てます。
デザートはショコラケーキに甘酒を泡立てたものを添えて、プラス甘酒ココアです。（他にもドリンクは選べます）
甘酒の泡立てたものがとってもヒヤリと冷たくて美味しかったです。
（ショコラは安定の美味しさ！）
甘酒ココアも全然甘酒の味はしないんですけど、ココアもそんなに甘くなくてココア本来の味で美味しかったです。
どれもアルコールは入ってないのでドライバーさんも安心して食べられますよ。
店の作りは・・・小さいお子様連れには向いていないかもしれません＾＾；

ちょっと写真が横になっちゃいましたが・・・ ランチの後、となりのヤマト醤油の販売所に寄りました。 醤油は勿論、ポン酢、だし、ペースト、ドレッシング、その他醤油ショコラ、醤油チーズクリームなど豊富な品ぞろえで試食もできるのでとっても楽しいです。 今回は食べませんでしたが醤油ソフトもあります。 友人は醤油チーズクリーム絶賛でした。 ここでポン酢など何度か購入したことはあるのですが、今回は源助大根のドレッシングを購入。 ニンジンや紫いもも悩んだんですけど、試食して肉にもぴったりなこちらにしました。 ほんのり辛味があってさっぱりして使うのが楽しみです！激ウマです！ お土産やプレゼントにもいいと思います。私は出産祝いを頂いた時、色んな醤油やだし、ドレッシングが入ったセットをお返ししたことがあります。