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ポール・ボキューズ・ベーカリー 大丸東京 パタート・アリコルージュ(1/2)
[2022/06/07 15:00]
【367円】
ハーフサイズです。
5枚にスライス済み。
先ずは翌日そのまま実食。
たっぷり白胡麻のトッピング。
黒胡麻が練り込まれ
引きのあるむっちり生地。
中にはさつま芋とぬれ納豆。
真ん中にはたっぷりですが
端に行くに従ってぬれ納豆は減り
さつま芋だけに(笑)
以前の重さは
もっとずっしりだった気がする。
トーストするとザクッふかっ♪
香ばしさも軽やかさもアップ!
ポール・ボキュ..
ラクロシェット 中野 大学いものブリオッシュ [2022/05/27 06:00]
【230円】☆2022☆
前回食べたくり〜むパンの
大学芋バージョン。
クリームに埋もれる神々しい大学いも(笑)
口溶けよいブリオッシュの
周りにはジャリジャリの砂糖。
トロトロのカスタードの上に
これまたトロトロ蜜の大学いも!
さつま芋はカリカリ&ホクホクで
香ばしい黒胡麻がアクセント。
甘々ですがさつま芋好きには
見た目もインパクトがあって
これだけ食感豊かなら言う事なし!
ラクロシ..
ブーランジェリーメゾン辻 牛渕(愛媛県東温市) ほうじ茶とヘーゼルナッツ [2022/02/28 15:00]
【496円】☆2022☆
またしても似たようなパン。
だって断面が買ってと言うんだもの(笑)
フレジエよりも幅があって
こちらもずっしり重量級!
いやフレジエより大きく重い!
ほうじ茶生地はフレジエと同様に
ガリッとザラッと香ばしいクラスト。
クラムはもちゅもちゅで酸味もちょっぴり。
断面のさつま芋は
しっとりねっとりな安納芋と紅あずま。
大きな塊なので
食べてる感じはほぼ焼き芋(笑)
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ブランジェリーケン 下赤塚 限定ベーグル(さつま芋、ベーコン、チーズ) [2021/01/17 15:00]
CP☆☆☆☆/378円
重さはずっしり331g!
紫芋の生地はふかもち。
さつま芋とチーズが
香ばしく焼けています。
生地の奥にはベーコン、チーズで
全体的には甘塩っぱい仕上がり。
たださつま芋は生から焼いたのか
火入れが弱く所々シャキシャキ(笑)
さつま芋のシャキシャキ感は要らない。
ブランジェリーケン 下赤塚
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山崎製パン ヤマザキ ン スイートポテト蒸しケーキ [2020/11/26 15:00]
CP☆☆☆☆/113円(ヤマザキ系ストア)
蒸しケーキ関連商品。
第一パンからも似てる商品が出ていて
そちらの方が評判良いようです(笑)
袋を開けると焼き芋の香り。
しっとりふかふか柔らかく
スイートポテトというよりは焼き芋風味。
それもほんのりなので風味弱め。
罪深チーズケーキと同様に
半分はバター&トースト!
バターがジュワッと染みてコクを増し
ト..
TiMi ティミ 半蔵門 安納芋と天津甘栗のバトン [2020/07/17 15:00]
CP☆☆☆☆/280円
軽くリベイク。
平たく珍しい形。
非常に軽くクラストは薄くパリッと
クラムもふわっと軽やか。
中には天津甘栗とねっとり安納芋。
クルミの香ばしさもプラス。
奥の方にも安納芋入ってます。
TiMi ティミ 半蔵門
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CORDUROY コーデュロイ 瑞江 おいも [2020/05/13 06:00]
CP☆☆☆☆+0.5/220円
コーデュロイの2番人気。
BSパン旅で紹介され
ヨンア&木南ちゃんが食べてました。
4×5×9cmで小さい型で焼いたパン。
ふかふかでしっとり柔らかく
サツマイモの甘露煮がたっぷり!
生地に甘さはなく牛乳をふんだんに使用。
自然な優しい甘さで生地100に対して
サツマイモは150入っますが
食べた感じは軽いです。
CORDUROY コーデュロイ 瑞江
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ブランジェリーケン 下赤塚 限定ベーグル(ブリー、ハム、さつまいもマッシュのパンプキンベーグル) [2020/01/17 15:00]
CP☆☆☆☆+0.5/432円
コッペパン型のベーグルで
ザラザラでドライなクラスト。
クラムはむぎゅっとしつつ噛み切り易く
かぼちゃが練り込まれています。
具材はベーコン、トマト、ブリーチーズ。
それと黒胡椒、粒マスタード、チーズソースに
味の決めてはさつま芋のマッシュポテト!
ほんのり甘いマッシュポテトと
これらの組み合わせは斬新で初体験。
最初は不思議な感覚ですが食べ..
タグチベーカリー 西荻窪 さつま芋のベーグル [2019/09/09 15:00]
CP☆☆☆☆+0.5/200円
思ってたよりズッシリ重い。
パリッとして艶のあるクラスト。
クラムはもっちりしてますが軽やかな口当たり。
びっしり黒ゴマが付いてましたが
袋の中にほぼ落ちてる(笑)
中にはホクホクの甘いさつま芋がたっぷり!
生地は軽めなのでさつま芋の重さが効いてますね。
さつま芋系も増えてきました。
タグチベーカリー 西荻窪
ランキング
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TiMi ティミ 半蔵門 鳴門金時とごまのマフィン [2019/08/29 06:00]
CP☆☆☆☆☆/378円
前回のクランベリーとクリチのマフィン
を越えるマフィンの過去最大最重量を更新!
大きさは約11×13cm、重さは218g。
やはりキノコのような形なのですが
傘の部分が大爆発してる感じ(笑)
ホロホロッと解けるような生地で
口の水分は持っていかれます。
鳴門金時はしっとり蜜のように甘く
適度な歯応えも残ってます。
それにゴマがたっぷり香ばし..
ブーランジェリー エクラン 新高円寺 すっごいおいもぱん [2019/03/22 15:00]
CP☆☆☆☆/216円
エクランでは「すっごいシリーズ」
という看板商品があるようです。
こちらはさつま芋バージョン。
他にはコーンパンがありました。
小麦粉と同量のさつまいもが入ってるそうです。
もちもちで歯切れ良い生地に
皮付きのさつま芋が入ってます。
量は多いですが「すっごい」まではどうかな?
どこを食べてもねっとりほっくりバランスよく
甘みの強いサツマイモが当たります。
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ニコラス精養堂 松陰神社前 サツマイモハニー [2019/03/10 06:00]
CP☆☆☆☆+0.5/130円
小さいですがその大きさからは
思えないほどズッシリしてます。
パン生地はしっとりとにかくしっとり。
ギュッと摘んだらそのまま生地同士が
ひっついて全く戻らないあの質感です。
さつま芋は紅あずま。
蜂蜜に漬けた甘いさつまいもがゴロゴロ!
胡麻をアクセントにネットリだったり
ホクホクだったり食感も残ってます。
生地とさつま芋が好相性です。
ニコラス..
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