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コスパン
高い旨いは当たり前。
日常に寄り添う値段相応で特徴あるパンが食べたい!
首都圏のパン屋さんを中心にお気に入りの店再訪と新規開拓にも励みつつ、毎日のように食べるパンを記録しています。
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2020年06月30日

ポール・ボキューズ・ベーカリー 大丸東京 極み・生塩パン(北海道餡バターサンド)

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CP☆☆☆☆/226円
常温保存で翌日の実食。
大粒の塩の結晶は少し溶けました。
恐らくこれもプレーンの極み塩パン
という商品が存在するのだと思います。














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ずっしり重く密度が高く
弾力あるもちもち生地。
バターは少なく塩気がガツン!
食べるなら当日、
塩やバターを外してリベイク、
という行為ならもっと違った
美味しさになる気がするパンです。

ポール・ボキューズ・ベーカリー 大丸東京


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ポール・ボキューズ・ベーカリー 大丸東京 生姜パン(きな粉)

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CP☆☆☆☆+0.5/183円
生姜をメインにしたパンは過去あったかな?
きな粉じゃないプレーンの生姜パンがあって
そのきな粉バージョンです。

かなり引きが強くムチムチですが
ふんわりもしてるし
細いところはカリッとする所もあり
ドーナツような食感もありますね。














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生姜と分かる風味でピリッと辛さ効いてます。
発酵バター、西京味噌も使ってるらしく
きな粉砂糖でほんのり甘くなって
複雑な味わいです。
これはプレーンも食べた方が良さそうだ。

ポール・ボキューズ・ベーカリー 大丸東京


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タグ:生姜 きな粉

2020年06月29日

Boulangerie Bistro EPEE 吉祥寺 黒糖食パン

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CP☆☆☆☆☆/248円
大きさは各9cmのキューブ型。
重さは223g。
クラストの色はそれ程でもないですが
クラムは黒糖ならではの褐色。















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ふかふかもっちりで
トーストするとカリカリ♪
初めて食べた時は黒糖の甘さを
意識しすぎてこんなもんか?と思いましたが
改めて食べるとじんわりした甘さがいいですね。
厚切りトーストに有塩バターとカフェオレ。
最高の朝食です!

Boulangerie Bistro EPEE 吉祥寺


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タグ:食パン 黒糖

2020年06月28日

Boulangerie Bistro EPEE 吉祥寺 アボカドベーコン

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CP☆☆☆☆+0.5/356円
軽くリベイク。
長さは約25cm。
パリッとしたクラスト。
もっちりして歯切れ良いクラム。













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切り込みから見えるのはアボカドとベーコン。
ベーコンのジュワッとした油分と
トロッとしたアボカドの油分が混じり合い
噛みしめる度に旨味が味わえます。
ずっと噛んでいたい!

Boulangerie Bistro EPEE 吉祥寺


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2021お気に入り総合ランキング
ランキングは2021年に食べたパンで美味しさ、値段、大きさの総合順位。食べた時の印象や状態にもよるのでちょっとややこしい(笑) やはり初物が入りやすい
  1. 1. サカツジ 吉川美南 シナモンベーグルドーナツ
  2. 2. ベニヤ 茅場町 粗挽きメンチバーガー
  3. 3. OPAN オパン 笹塚 パテドカンパーニュ
  4. 4. Cinq サンク 葛西 しまうたウインナードッグ
  5. 5. ブーランジェリーロシェル 浦安 クロッカンショコラ
  6. 6. 加藤仁と阿部守正の店 葛西 さばフィレ竜田サンド
  7. 7. MEINA BAKERY 舞浜 ミルクフランス
  8. 8. ベーカリー&カフェ沢村 ショコラ大納言
  9. 9. ブランジェリーケン 下赤塚 芋栗かぼちゃチョコくるみのリュスティック
  10. 10. ブランジェリーケン 下赤塚 限定クロワッサン(スイートポテト、モンブラン、いちごガナッシュ)
  11. 11. ブーランジュリーラニス 池ノ上 バゲット
  12. 12. ブーランジュリーラニス 池ノ上 レーズンブレッド
  13. 13. パン家のどん助 東新宿 クリームホーン
  14. 14. ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション 六本木ヒルズ クミンとコリアンダのフォカッチャ
  15. 15. ラパンラパン 綾瀬 ローストビーフサンド
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