CP☆☆☆☆☆/432円
小ぶりですがズッシリ重い!
ザクザクがっしりなデニッシュ生地。
粉糖もかかって
クルミじゃなくてペカンナッツかな?
キャラメリゼされてカリカリ♪
洋梨は細かくカットしキャラメリゼされ
奥底から積み上げてたっぷり入ってます!
アーモンドクリームも絡んで
甘味苦味のバランスが秀逸。
柔らかい洋梨と生地の対比も良く
見事なまとまり!
洋梨のデニッシュと言うより
この緻密さだとケーキですね。
完成度満足度共に高い一品。
エクラデジュール 東陽町
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なので明日はロング走ります!