ラーメン店に行きました。
ここに来るのは2回目で以前来た時は、その日のみ限定 塩ラーメン
を出しており、その時に1時間程度並んで食べたが少しガッカリした
経験があったのでそれ以来行かなかったのだが、醤油はまだ試して
なかったので再チャレンジをしました。
この日は、濃厚濃口かつお(醤油ベース)を注文。
注文して10分程度で待望のラーメンとご対面。
かつおの風味の香りが強く何とも旨そうな匂い。
まずスープを1口。。2口。。。あれ。3口・・・。
先日、「大勝軒」に行ったのだが同じ魚介系スープなのでどうしても
比べてしまう。
素直な感想はかつお風味が強いのだがスープに旨味が感じられず
少しガッカリ。
ただチャーシューは、結構な厚みがあり堅いと思いきや非常に柔らかく
非常にジューシーで旨い!
全体的な感想は、スープの旨味不足から麺との絡みが弱く少し残念な
感じだった。
このラーメン店は結構人気のあるラーメン店だが、ラーメンは好みなので
一概には言えないという事を改めて感じました。
いやはや、奥が深いです(^_^;
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