2019年01月10日

2歳の息子がバクバク食べる幼児食

今回は、2歳の息子の食いつきがすごくいいいおかずを2品ご紹介します。

まずは、鮭とブロッコリー。

こちらは、缶詰の鮭(容器に入れて電子レンジで温める)とゆでたブロッコリーをあえるだけです。

缶詰の鮭には、食塩が入っていますが、塩分自体はそんなに多くない印象です。缶詰一缶あげるわけではないですし、ベビーフードの塩分を参考にすれば、塩分は程よいと思いました。

味付けいらずで、美味しいです。大人は、この缶詰の鮭をご飯にかけると、美味しく、バクバクいけます。

鮭は、ビタミンDもあって、いいと聞きます。缶詰なら、簡単です。しかも、美味しい。

続いてご紹介するのは、なすと豚ひき肉の炒め煮(みそ)です。

なすは皮をむいて、食べやすい大きさに切ります。フライパンに油を少々入れて、豚ひき肉となすを炒めます。その後、水を入れて、火にかけ、お好みの段階で、顆粒だし(素材力だし・本がつお)と味噌を入れます。

なすが柔らかくなったら完成です。

味噌は、少しでも、十分に美味しいです。大人も子供と同じ少量の味噌の味付けで、美味しいです。(追記:そこに少量の醤油を入れると、味がしまって、もっと美味しく感じると思います)

これを、どんぶりに入れたご飯の上にかけて食べるのも美味しいです。子供は、おかずとご飯を分けて出してます。

今回は、2歳の息子がバクバク食べるおかずを2品ご紹介しました。いずれも、簡単で、美味しいです。  


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posted by syringestart at 22:30| 幼児食

2019年02月22日

2歳児が毎回食べる切り干し大根を使った幼児食

2歳の息子が毎回食べてくれるおかずの一つに切り干し大根を使ったメニューがあります。

作り方は簡単で、大人もそのまま食べれるものです。

まず、切り干し大根をよく洗って、ほどよく水に浸します。

フライパンに油を入れて、もどした切り干し大根(2cmほどにカット)とにんじん(短めの短冊切り)、しいたけ(半分に切って、薄切り)を炒めます。

程よく炒めたら、水を入れて、煮ます。適当なところで、顆粒だし(素材力だし・本かつお)と、みそ(少なめ)を入れて、そのまま煮ます。

柔らかくなったら、できあがり。

幼児用にみそが少なくても、味がしみこむおかずですので、大人もそのままでいいと思います。

また、このおかずを容器に入れて冷凍保存して、今度は、使うときにレンジで温めて、そこにお湯を注げば、簡単に味噌汁になります。このみそ汁は、かなりの時短メニューです。

切り干し大根は、保存期間が長いですし、栄養もあるみたいなので、とても便利です。


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posted by syringestart at 14:20| 幼児食

2019年03月26日

2歳児がバクバク食べるレンコン(肉あり)とブロッコリーのおかず

今回は、2歳の息子がバクバク食べるおかずをご紹介します。

まずは、レンコンを使ったおかず。

息子は、合わせる食材によって、肉を食べないことがあります。

レンコンは、おいしそうに食べていたので、そこにひき肉を入れたら、肉を食べるかもと思い、やってみたら、バクバク食べました。

では、レンコン(肉あり)のおかずの作り方です。

フライパンにごま油を入れます。

そこに、薄くいちょう切りにしたレンコンを入れて、炒めます。

ほどよく炒めたら、そこに豚ひき肉を入れて、炒めます。

いい感じになったら、そこに食材がかぶるくらいの水を入れて、蓋をして煮ます。

適当なところで、粉末だし適量と醤油を少し入れます。

レンコンが柔らかくなったら、出来上がりです。大人も楽しめるおかずです。

続いて、ブロッコリーを使ったおかずです。

息子は、緑の野菜では、前までは、小松菜を好んで食べていたのですが、途中から食べなくなりました。白菜もキャベツも食べない感じですが、ブロッコリーは毎回食べます。

もっと美味しいブロッコリーのおかずができたらと思い、作ったものが、以下の物です。

まず、ブロッコリーは茹でておきます。

(ブロッコリーの入っていない)鍋に水を入れ、沸騰させます。そこに粉末だしと味噌を入れて(薄味)、煮立てます。

このスープと茹でたブロッコリーをあえます。

みそとブロッコリーが合うとは思っていたので、シンプルにやってみましたら、息子は、今までのブロッコリーのおかずよりバクバク食べました。(追記:次に作ってみたら、なぜか好まず。水分があるスープがいいようです)


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posted by syringestart at 14:21| 幼児食
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