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【旅サラダ】中国:美しい町や村、自然を巡る旅 [2021/02/27 09:45]
私の忘れられない世界
中国
銘酒「紹興酒」の故郷、紹興。
湖西省の苗（ミャオ）族の村へ。
苗族の料理を堪能。鶏肉のピリ辛炒め、豆腐とチンゲンサイのスープ、そして中華料理としておなじみの麻婆豆腐もあり、四川の料理と似ていた。
伝統衣装も着た。
湖南省の鳳凰。
旧市街の鳳凰古城。川には渡るための「跳石」がある。夜はライトアップされ、まさに鳳凰のような美しい町。中国一美しい町と言われる。
そして、湖南省の雄大な奇岩の名所へ。
まず、天門山。地面..
【旅サラダ】コレうま梅田、ドバイ [2021/02/20 09:33]
コレうまの旅はゲストのおすすめグルメを紹介。
桂文枝さん
「れすとらん 源ちゃん」の「黒豚と黒毛和牛のハンバーグ」と「メキシカンサラダ」と「特製カレーパン」
山瀬まみさん
大阪市北区梅田の滝見小路にある「お好み焼き きじ」の「豚玉」
桂文枝さん
大阪梅田の大丸百貨店の中にある「ウメダチーズラボ」の「スプーンで食べるチーズケーキ」（マスカルポーネ、ゴルゴンゾーラ）
プレゼントはお好み焼きとチーズケーキ。
私の忘れられない世界
ドバイ
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【旅サラダ】今田耕司おすすめコレうま、インド [2021/02/13 10:28]
コレうまの旅は今田耕司さんのおすすめ!!
大阪ミナミにある「ニューライト」の「セイロンライス」。カレーパウダーとデミグラスソースで味付けしたライスに豚カツをトッピングしてできあがり。
「嵜本」の「カスタマイズ食パン」。
東京にある「ナタ・デ・クリスチアノ」の「エッグタルト」。エッグタルトはポルトガル発祥。ポルトガル領だったマカオでよく食べられているね。
私の忘れられない世界
インド
まずムンバイ。マハトマ・ジョティバプレー・マー..
【旅サラダ】風呂の日特集、コレうま京都 [2021/02/06 09:57]
2月6日は「風呂の日」。
俺のひとっ風呂「風呂の日」特選集
哀川翔さんが鹿児島のお風呂を紹介。
温泉宿「雅叙園」を紹介。大浴場「健湯（たけるゆ）」で入浴した後、薩摩料理の夕食。炭火焼き、薩摩地鶏、「そうめんと季節の野菜盛り」などを堪能。
続いて、鹿児島黒牛や黒豚が食べられるJA直営店、桜島が見えるホテルの大浴場を紹介。
VTRの途中、BGMに「ぴいぴいぴい、ぴいぴいぴい、ぴいぴいぴい、ぴいぴいぴい♪」でおなじみの『ろくなもんじゃねえ』が流れた。
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【旅サラダ】信楽焼、ペルー（マチュピチュ&レインボーマウンテン） [2021/01/23 09:58]
小林綾子さんは信楽焼で知られる陶芸の町、滋賀県信楽町を旅した。
信楽焼のネットショップも紹介していた。
私の忘れられない世界
ペルー
江田友莉亜さん
マチュピチュを発見した人物の名前の付いたハイラム・ビンガム鉄道に乗り、マチュピチュへ。
インカ帝国時代から続く祭り「インティライミ」を見せていた。
レインボーマウンテンへ。レインボーマウンテンは、マチュピチュに次いでペルーで人気の観光地。レインボーマウンテンへの登山は、途中まで馬で、山頂付近から..
【旅サラダ】縁起物の魚コノシロ、コレうま盛岡 [2021/01/16 09:51]
熊本県八代市から中継。
縁起物とされる魚、コノシロを紹介。
コノシロは成長に応じてシンコ→コハダ→ナカズミ→コノシロと名前を変える出世魚！
「いけす料理宗弘」の緒方和喜料理長がコノシロを使った料理を紹介。お刺身、お寿司、コノシロのフライ、南蛮漬け、なますを見せていた。フライは青のりをまぶしていた。
コレうまの旅 in 岩手・盛岡市
まず、東vsヒロド わんこそば対決！
東悠さん125杯達成！
「遠野食肉センター」の「ジンギスカン」、「回転鮨清次郎..
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