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2021年07月24日
【旅サラダ】コレうま山梨南都留、朝加真由美函館の旅
コレうまの旅 in 山梨・南都留郡
「丸一高村本店 山中湖ハム」の「ミートローフ」
朝加真由美さん北海道・函館を巡る。
函館はイカの産地で、昔はイカの移動販売が盛んに行われていた。地元ではイカのことを「イガ」と言うらしく、移動販売の「イガイガ〜」という掛け声がおなじみ。
「丸一高村本店 山中湖ハム」の「ミートローフ」
朝加真由美さん北海道・函館を巡る。
函館はイカの産地で、昔はイカの移動販売が盛んに行われていた。地元ではイカのことを「イガ」と言うらしく、移動販売の「イガイガ〜」という掛け声がおなじみ。
2021年07月17日
【旅サラダ】中国美食の旅
今日の旅サラダは中国各地のグルメ特集！
飲茶文化発祥の広東。
かつてドイツの租借地だった青島の名物、青島ビール。
緑茶「龍井（ロンジン）茶」の産地、龍井。
中国のお茶と言えば烏龍茶というイメージが強いけど、実は、中国で最も多く飲まれているお茶は緑茶なんだって。
イスラム文化薫る新疆ウイグル自治区。最初に、キルギスとの国境がある天山山脈を見せていた。続いて、中心都市ウルムチ。
新疆ウイグル自治区は現在、ウイグル族に対する中国政府の同化政策による人権問題を抱えている。
あと、天山山脈と言えば、三田りょうさんの新曲『天山遥かに』があるね。
上海の家庭料理、グリンピースのスープ。
飲茶文化発祥の広東。
かつてドイツの租借地だった青島の名物、青島ビール。
緑茶「龍井（ロンジン）茶」の産地、龍井。
中国のお茶と言えば烏龍茶というイメージが強いけど、実は、中国で最も多く飲まれているお茶は緑茶なんだって。
イスラム文化薫る新疆ウイグル自治区。最初に、キルギスとの国境がある天山山脈を見せていた。続いて、中心都市ウルムチ。
新疆ウイグル自治区は現在、ウイグル族に対する中国政府の同化政策による人権問題を抱えている。
あと、天山山脈と言えば、三田りょうさんの新曲『天山遥かに』があるね。
上海の家庭料理、グリンピースのスープ。
2021年06月26日
【旅サラダ】コレうま福井市
コレうまの旅 in 福井市
「けんぞう蕎麦」の「けんぞう蕎麦（辛味大根蕎麦）」
「レストラン ふくしん」の「ソースカツ丼」
「肉のいまむら」の「福井県産白山ポーク いまむらの焼豚」
プレゼントは蕎麦と焼豚。
「けんぞう蕎麦」の「けんぞう蕎麦（辛味大根蕎麦）」
「レストラン ふくしん」の「ソースカツ丼」
「肉のいまむら」の「福井県産白山ポーク いまむらの焼豚」
プレゼントは蕎麦と焼豚。
2021年05月22日
【旅サラダ】バーベキュー、オーストラリアザリガニ料理
バーベキューのシーンで「イチゴ」と「ランプ」って聞こえたので、馬肉を桜肉、イノシシ肉をぼたん肉と呼ぶのと同じように肉を植物の名前の呼ぶパターンかなと思って、ネットで調べたら、「イチゴ」じゃなくて「イチボ」で、牛のお尻の角あたりの部位のことだった。「ランプ」は電灯のランプ(lamp)ではなく牛の腰からお尻にかけた部位を指す英語「rump」。イチボはランプの一部でもある。
オーストラリアのレストランでザリガニ料理が出てきた。
オーストラリアのレストランでザリガニ料理が出てきた。
2021年04月10日
【旅サラダ】コレうま宮崎市
2021年04月03日
【旅サラダ】コレうま福岡
コレうまの旅 in 福岡
門司港「甘党の店 梅月」の「抹茶小倉ソフトクリーム」
門司港「伽哩本舗」の「スペシャルチーズカレー」
小倉「食べもんや 久津の葉（くづのは）」の「タコ刺し」と「たこの串焼」と「たこの串カツ」
視聴者プレゼントは「関門海峡たこのお刺身」。
テレビ番組ランキング
門司港「甘党の店 梅月」の「抹茶小倉ソフトクリーム」
門司港「伽哩本舗」の「スペシャルチーズカレー」
小倉「食べもんや 久津の葉（くづのは）」の「タコ刺し」と「たこの串焼」と「たこの串カツ」
視聴者プレゼントは「関門海峡たこのお刺身」。
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2021年03月23日
【家事ヤロウ!】2021年話題の簡単朝食レシピ
SNS日本一 170万人が選ぶ！
話題の簡単朝食レシピベスト20
ウィンナーは普通焼くけど、ゆでるとおいしいとして、ゆでシャウエッセンを紹介。
ベスト4
4位:お茶漬けの素サラダ
3位:ベーコンカップエッグ
2位:永久ピーマン
1位:ホットサンドケーキ（ホットサンドメーカーで作るホットケーキ）
「家事ヤロウ！」は次回からゴールデンタイムに引っ越し！
火曜日午後6:45〜。
話題の簡単朝食レシピベスト20
ウィンナーは普通焼くけど、ゆでるとおいしいとして、ゆでシャウエッセンを紹介。
ベスト4
4位:お茶漬けの素サラダ
3位:ベーコンカップエッグ
2位:永久ピーマン
1位:ホットサンドケーキ（ホットサンドメーカーで作るホットケーキ）
「家事ヤロウ！」は次回からゴールデンタイムに引っ越し！
火曜日午後6:45〜。
2021年03月06日
【旅サラダ】韓国&台湾&シンガポール美食旅、三船美佳コレうま&ブルガリア
ラッシャー板前の中継は兵庫県明石市。
イイダコ、クロメバルなど、春の海の幸を紹介。
中村玉緒さん、勝っちゃん（勝俣州和さん）とアジアの美食と伝統を巡る。
韓国
カニ料理と焼き肉を堪能。
台湾
龍山寺、足つぼマッサージの店などを回った。
シンガポール
シンガポール独特のカレーである白身魚のカレー、ビーズ刺繍のサンダルを見せていた。そして、夕食は屋台で。
コレうま in 大阪市
三船美佳さんのおすすめグルメを紹介。
「Bird」の「ケンタロウのチキンカレー」
「NICK JERKY（ニック・ジャーキー）」の「但馬玄（たじまぐろ）ジャーキー」と「オレンジのドライフルーツ」
「Agnes' Portuguese Bake Shop Cafe（アグネス・ポーチュギーズ・ベイク・ショップ・カフェ）」の「ハワイアンフードセット」（マラサダドーナツ、ガーリックシュリンプ）
マラサダはポルトガルのお菓子だが、ハワイでもよく食べられる。ガーリックシュリンプももとはポルトガル料理なのかな？
私の忘れられない世界
三船美佳さん、ブルガリア
まず、プロブディフ。バチコン修道院はおよそ900年前からあり、当時としては珍しい色鮮やかな装飾が施されている。この修道院のご本尊とも言うべきものは、聖母子像。
続いて、長寿の故郷、ギリシャとの国境に近いスモーリャン地方。長寿の秘訣は伝統のヨーグルト。ヨーグルト作りを体験。
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イイダコ、クロメバルなど、春の海の幸を紹介。
中村玉緒さん、勝っちゃん（勝俣州和さん）とアジアの美食と伝統を巡る。
韓国
カニ料理と焼き肉を堪能。
台湾
龍山寺、足つぼマッサージの店などを回った。
シンガポール
シンガポール独特のカレーである白身魚のカレー、ビーズ刺繍のサンダルを見せていた。そして、夕食は屋台で。
コレうま in 大阪市
三船美佳さんのおすすめグルメを紹介。
「Bird」の「ケンタロウのチキンカレー」
「NICK JERKY（ニック・ジャーキー）」の「但馬玄（たじまぐろ）ジャーキー」と「オレンジのドライフルーツ」
「Agnes' Portuguese Bake Shop Cafe（アグネス・ポーチュギーズ・ベイク・ショップ・カフェ）」の「ハワイアンフードセット」（マラサダドーナツ、ガーリックシュリンプ）
マラサダはポルトガルのお菓子だが、ハワイでもよく食べられる。ガーリックシュリンプももとはポルトガル料理なのかな？
私の忘れられない世界
三船美佳さん、ブルガリア
まず、プロブディフ。バチコン修道院はおよそ900年前からあり、当時としては珍しい色鮮やかな装飾が施されている。この修道院のご本尊とも言うべきものは、聖母子像。
続いて、長寿の故郷、ギリシャとの国境に近いスモーリャン地方。長寿の秘訣は伝統のヨーグルト。ヨーグルト作りを体験。
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2021年01月30日
【旅サラダ】からすみ、コレうま花巻、スペインバル巡り
ラッシャー板前さんの中継では、長崎県長崎市から日本三大珍味の一つである「からすみ」を紹介。
からすみを使った料理は、からすみパスタと生からすみ丼を見せていた。
コレうまの旅 in 岩手・花巻市
「マルカンビル大食堂」の「10段巻ソフトクリーム」、「和食処 花龍（かりん）」の「焼きおにぎり定食」、「源喜屋 花巻店」の「白金豚棒ヒレカツ」と「白金豚しゃぶしゃぶ鍋」。
プレゼントは「白金豚しゃぶしゃぶ」。
私の忘れられない世界
スペイン
サン・セバスティアンでバル巡り。
地元屈指の人気店「アタリ」ではヤギのチーズの生ハムを食べた。
バスク伝統のりんご酒「シードラ」も飲んだ。
続いて、ピレネー山脈にあるタウイ村。
世界遺産に登録されているサン・クレメン・デ・タウイ教会。もともとこの教会にあった壁画は損傷を防ぐために撤去され、美術館に保管されている。代わりにプロジェクションマッピングで壁に絵が映し出される。
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からすみを使った料理は、からすみパスタと生からすみ丼を見せていた。
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「マルカンビル大食堂」の「10段巻ソフトクリーム」、「和食処 花龍（かりん）」の「焼きおにぎり定食」、「源喜屋 花巻店」の「白金豚棒ヒレカツ」と「白金豚しゃぶしゃぶ鍋」。
プレゼントは「白金豚しゃぶしゃぶ」。
私の忘れられない世界
スペイン
サン・セバスティアンでバル巡り。
地元屈指の人気店「アタリ」ではヤギのチーズの生ハムを食べた。
バスク伝統のりんご酒「シードラ」も飲んだ。
続いて、ピレネー山脈にあるタウイ村。
世界遺産に登録されているサン・クレメン・デ・タウイ教会。もともとこの教会にあった壁画は損傷を防ぐために撤去され、美術館に保管されている。代わりにプロジェクションマッピングで壁に絵が映し出される。
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2020年12月29日
【家事ヤロウ！】2020年話題になったおうちレシピ
18位:シュクメルリ
鶏肉にニンニクを入れて煮たジョージア料理。
12位:無水小松鍋
小松菜の無水鍋。無水鍋とは、水を使わず食材に含まれた水分を活かして作る鍋。水を使わないのでソロキャンプに便利。
11位:ぷるぷるミルク餅
片栗粉とミルクで作る。もち粉は使わない。
10位:海苔とベーコンの炊き込みご飯
ベーコンに含まれるイノシン酸と海苔に含まれるグルタミン酸が合わさって、うまみが引き出される。
9位:焼きチーズカレーパン
コンビニパンを使う。
8位:ビスケットミルクレープ
ハーベストを使ったミルクレープ。
7位:包みネギタン塩
たこ焼き器で作る。
6位:サバ缶あら汁
5位:ふんわり山芋の鉄板焼き
「鳥貴族」のメニューを真似して作った料理。
4位:萌え断サンドイッチ
「萌え断」とは、SNSで見て萌える（映える）ような断面のこと。
3位:キングオブ悪魔のチャーハン
麺つゆ&チーズでWうまみ。
2位:濃厚塩カルボ麺
ステイホームでサッポロ一番の麺を使ったアレンジ料理が流行り、SNSでバズった。「濃厚塩カルボ麺」は卵、チーズ、ブロッコリー、コショウなどを使ってカルボナーラ風に。
1位:黄金比トースト
最もおいしくなるトーストとバターの比率で作ったトースト。
鶏肉にニンニクを入れて煮たジョージア料理。
12位:無水小松鍋
小松菜の無水鍋。無水鍋とは、水を使わず食材に含まれた水分を活かして作る鍋。水を使わないのでソロキャンプに便利。
11位:ぷるぷるミルク餅
片栗粉とミルクで作る。もち粉は使わない。
10位:海苔とベーコンの炊き込みご飯
ベーコンに含まれるイノシン酸と海苔に含まれるグルタミン酸が合わさって、うまみが引き出される。
9位:焼きチーズカレーパン
コンビニパンを使う。
8位:ビスケットミルクレープ
ハーベストを使ったミルクレープ。
7位:包みネギタン塩
たこ焼き器で作る。
6位:サバ缶あら汁
5位:ふんわり山芋の鉄板焼き
「鳥貴族」のメニューを真似して作った料理。
4位:萌え断サンドイッチ
「萌え断」とは、SNSで見て萌える（映える）ような断面のこと。
3位:キングオブ悪魔のチャーハン
麺つゆ&チーズでWうまみ。
2位:濃厚塩カルボ麺
ステイホームでサッポロ一番の麺を使ったアレンジ料理が流行り、SNSでバズった。「濃厚塩カルボ麺」は卵、チーズ、ブロッコリー、コショウなどを使ってカルボナーラ風に。
1位:黄金比トースト
最もおいしくなるトーストとバターの比率で作ったトースト。
