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2017年10月05日
粗挽きのハンバーグと、イタリアの赤ワインが、とても美味しいマリアージュでした。
今日の博多はおだやかなお天気です。
風が涼しくていい感じです。
いつもお詣りに行く、警固神社もなんとなく秋になっていく風情です。
木々の色が、変わり始めました…(^^)
ガッツリした料理には、濃いめのガブガブ飲めるワインが良く合います。
オヤジのお店の手造りハンバーグは、粗挽きの肉肉しいやつです!
合わせるワインは、イタリアのプリミティーボ、果実味がシッカリしていて、タンニンも豊富です。
いくぶんのスパイシーさも、程よい具合です。
ハンバーグの旨い脂も、デミグラスソースも合わせて一緒に引き受けてくれます。
これは、なかなか良いマリアージュです。
価格的にも、リーズナブルなワインが多い品種なので、お腹にも財布にも優しい感じ…!
アメリカ カリフォルニアで、大成功したジンファンデルの原種と言われているやつです。
赤身の牛肉のバーベキューや、骨つきのリブステーキなどと合わせても、美味しくいただける事間違い無いと思います。
食欲の秋の始まりです(^^)、たんぱく質をシッカリとって、元気に過ごしてゆきましょうね〜!
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2017年10月04日
ニッカのシングルモルト 余市に想うこと!
今日の博多は、風の強い秋晴れのいいお天気です。
10月の声を聴いて、短い秋が急速に深まり行くのかもしれません。
朝晩は、涼しくてとても過ごし易いシーズンです。
スポーツの秋だし、オヤジも飲んでばかりいないで、身体を動かす事でも考えてみようかなぁ〜(^^)
ニッカウィスキーの北海道の蒸溜所 「余市」
NHKのマッサンで有名になった竹鶴政孝が、スコットランドの蒸溜所に想いを馳せ作った国内有数のウィスキー蒸溜所。
創り出されるウィスキーは、スモーキーフレイバーの漂う、骨太のお酒。
スコットランドの、ハイランド地方のウィスキーを目指したされるように、滑らかで、甘みが強く、ドッシリとしています。
夏場は、ハイボールも美味しいウィスキーですが、涼しくなって来た秋口には、大ぶりのグラスに氷を詰めて、ちょい水位のロックが美味しそうです。
ツマミは、定番のチョコレートとミックスナッツで、リラックスした夜をお過ごしください。
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2017年10月03日
ラングドックのピノ・ノワールもなかなかです(^^)
今日の博多は、やや蒸し暑い感じの1日になっています。
風は気持ち良いけど、湿度が高いのかなぁ〜
なかなか秋になれませんね!
年々、秋が短くなって来てるから、あっという間に寒くなるのかもしれません。
体調崩さないように、注意しましょう。
以前は、栽培が難しいと言われていたピノ・ノワール!
この頃では、多くの土地で、それぞれの個性を持ちながら栽培されて来ています。
ブルゴーニュとは、性格は違うものの、旨味があって軽めな感じで飲みやすいピノ・ノワール本来の持ち味は、十分に出ているような気がします。
ドメーヌ・ペイリエール の、ピノ・ノワール。
ランドックの歴史のある優良な生産者。
リュットレゾネで栽培され、SO2も最小限。
土地の個性をシッカリと理解したテロワールを最大限に引き出したワイン作りをしています。
このピノ・ノワールは、チャーミングだけど、スパイシーなニュアンス。
タンニンもほどほど感じれる南の地方のピノ・ノワールです(^^)
リーズナブルな価格も安心のお買い得な1本です。
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