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2018年06月07日

タンニンの角が取れた赤ワインをゆるゆると…(^^)

今日の博多は、蒸し暑いお天気です。
Tシャツが嬉しい季節になってきました。
ビジネスマンの方たちも、上着を抱えてる人が目立ちました。

エアコンの効いた部屋で、ゆるゆると飲むこなれた感じの赤ワインも、この時期美味しいように感じます。
ガッツリより、優しい味わいが○️!
ただのおじさん化が顕著なだけかもしれませんが…
ポムロールの1997 シャトー ギヨ
image.jpg

柔らかいけどしっかりカシス風味のメルローが、タンニンの角が取れて、穏やかで芳香高い美味しい液体に変わっています。
熟成に伴うワインの美味しい変化は、やっぱり偉大ですね〜(^^)
鴨スモークや、ローストビーフ、照焼きチキンなどと合わせていただきたいです♪
チーズは、ロックフォールチーズなどの、香り高い滑らかな青カビチーズが、とても良く合いそうです。






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飲食店をやっているので、美味しい楽しいエピソードなどもご紹介出来れば良いなと思います。お酒と美味しい物が大好きなオヤジです!
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