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病気をしてから健康的な生活目指して 猫といっしょに 気楽にのんびりやってます。
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2019年05月27日

やみつき胡瓜

今日のお昼です。
 
親子丼とキュウリの和え物
お吸い物に大根おろし。
なかなかヘルシー。
 
このキュウリがおいしくて。
名付けて「やみつきキュウリ」
  
キュウリをすりこぎなどで叩く。
ごま油と鶏ガラスープの素とゴマを
キュウリに和える。
 
以上!簡単!
   
今日はとにかく暑かったので
みずみずしいキュウリが
格別おいしかったです。
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posted by さら at 01:10| Comment(0) | TrackBack(0) | 食事

2019年05月25日

手作りペットボトルキャップ

ペットボトルキャップカバーを作りました。
 
マイペットボトルを、美しく飾りたくて。
どれが自分のか、すぐ分かるし。
 
100均のペットボトルキャップと粘着シールのついたビーズで
お手軽簡単に女子力もアップ・・・!?
楽しくて、いろいろ作ってしまいました。

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posted by さら at 11:24| Comment(0) | TrackBack(0) | 手作り

2019年05月24日

発酵生活 ザワークラウト 

発酵生活第二弾!

以前、病気をしてから
体にいいと言われる
発酵食品作りに
凝ってます。

 
今日は、キャベツが安かったので
ザワークラウトに初チャレンジ!
 
キャベツと塩だけで簡単に作れると聞いたので、
やってみました。
 

キャベツの葉の微生物によって
発酵が始まり
乳酸菌がキャベツをおいしく変身させるとか。

 
 キャベツ一個
 塩(大体でいいみたいですが、一応キャベツの2%)
 
  
  ・キャベツの外の皮2-3枚はむく。
  ・キャベツは洗わず、千切り。
  ・よく洗ったボウルにキャベツ入れ塩を振りかけて
   揉む。
  ・煮沸消毒したガラスビンにキャベツを押し込む。
  ・麺棒などで押すと、キャベツから水分が出てくる。
  ・キャベツ全体が水分に浸っているように重石をして蓋。    
  
そして、2-3日常温で置いておくと
泡がブクブク、発酵している!
冷蔵庫で二週間は持つそうです。
 
   
これはすごい!
酸っぱくておいしそうな匂いで
成功!!
(途中で雑菌が入ると悪臭)
 
塩の量も厳密じゃなかったけど、
簡単にできた。

 
適度な酸味がおいしい!!
料理の付け合わせにもいいし
なんたってヘルシー。

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posted by さら at 22:13| Comment(0) | TrackBack(0) | 発酵生活

2019年05月20日

発酵生活 黒ニンニク作り

発酵生活 第一弾! 
黒ニンニク作りを始めました。
 
以前、友人から自家製黒ニンニクを頂いた事がきっかけで、私も、遂に黒ニンニク作りを始めました。
すっごく簡単にできます。
  
まず、専用の炊飯器または、保温器探しから。
ニンニクの臭いがつくので、どうしても専用のが必要です。  
中古の炊飯器を探していたら、使ってない保温器を知人からもらうことができました。
感謝!
 
ニンニクを買ってきて、臭い消しの為にお酒に一晩くらい浸します。
翌日、そのニンニクを天日で乾燥。
表面が乾けば大丈夫。(湿ってるとうまく熟成できないとか)
 
あとは、キッチンペーパーに包んで炊飯器に入れ、スイッチオン。
熟成するにつれて、臭ってくるので、ベランダに置きそのまま放置。
乾燥しすぎに注意、ということなので、11日目に確認してみました。
  
柔らかく、ねっとりした黒ニンニクができていました!
ニンニク臭もそれほどなく、食べやすい!!

発酵させることで、健康にいいニンニクの有効成分が更に増強。
毎日一粒ずつ食べるといいそうです。
これで、免疫力をあげて病気知らず!?

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2019年05月18日

3つの幸せ

いいお話を聞きました。

  
「幸せには3つあります。
 一番目は『してもらう幸せ』
 二つ目は『自分で出来るようになった幸せ』
 三番目は『してさしあげる幸せ』
 
 私たちはしてもらう幸せをいっぱいもらって成長し、
 自分で出来る幸せを味わって、
 最終的に、してさしあげる幸せを体験します。
 
 相手が喜んでくださるのを見れば、
 私たちは幸せな気持ちになれますから。」

 
 
 いつも
 人との関わりの中で
 幸せを見つけ出せたらいいですね。
 (なかなかむつかしいけど…!)
 
  
 今日もありがとう。
 明日も幸せを見つけ出そう。

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posted by さら at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | いい話

2019年05月17日

性格は顔に出る

町で見かけたポスター。

なるほど!
細かいことにも気をつけなくちゃ。

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posted by さら at 18:00| Comment(0) | TrackBack(0) | いい話

おばあちゃんの懐かしい話

今日、会ったおばあちゃんのお話。
 
「子どもの頃、犬を飼っていたんだけど
父はいつも犬を連れて、畑仕事に行っててね。
  
仕事がたくさんあって、人手が必要な時、
父は、犬の首輪に手紙を結びつけたんだよ。

「あと2−3人、畑に送って欲しい。」って。

犬がとことこ家に戻って来ると、
母は犬に託された手紙を見て、人を畑にやったりね。
  
今みたいに電話もなかった頃
犬がおつかいしてくれてたんだよ。」
   
のんびりした古きよき時代・・・

    
今日、出会った人達にありがとう。
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posted by さら at 09:51| Comment(0) | TrackBack(0) | いい話
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