UMABURO

日本３大そばの１つでもある島根県のご当地そばは、そばの実を殻ごと石臼で挽いた味の濃い出雲そば。松江市にある出雲地方の超人気店。「神代そば」のとろろ割子は、とろろ、たまご、山菜と三種三様の三段重ねの割子そばを味わえます！


出典−https://blog.goo.ne.jp/houshizaki/

島根県松江市にある「神代そば」。創業が６０年以上の出雲そばの老舗。３段構えのとろろ割子などが人気の蕎麦屋。

お店の入口右手にある蕎麦打ち場で、実際に蕎麦を打っている様子も見る事も出来ます。

２００７年までは、松江市米子町に店舗を構えていたが老朽化により、現在の奥谷町に移転。松江城からほど近いところにお店があり、観光客には島根グルメも堪能出来るもってこいの御蕎麦屋さんでもあります。

客席は、２〜４人用テーブルが７卓、様々な座敷席が幾つかあり、合計３８席。

駐車場は、８台。

電車での来店は、最寄り駅の一畑電車北松江線「松江しんじ湖温泉駅」から徒歩２０分（約１.６ｋｍ）。バスも出ているのでバスもしくはタクシーの利用もオススメ。

出典−https://ameblo.jp/hirosimameibutu/

「神代そば」のメニューは、「とろろ割子そば」（１２７０円）「釜揚げそば」（７２０円）が名物料理で人気です。

「たまごかけご飯」（２８０円〜）「そばみそおにぎり」（１５０円）やトッピング「とろろ」（３４０円）、地酒「豊の秋」（７５０円〜）も人気である。その日のそばの産地とおススメ料理が張り出されるので、迷った方は参考に。

持ち帰りメニュー（テイクアウト）は、ありません（確認できません）。


出典−https://www.migratorycats.com/

上品極まりないＴＫＧ！しかも超激安…

「たまごかけご飯」（２８０円〜）。そばが基本的に当然人気ですが、隠れた人気メニューになっています。特に卵が濃厚で美味しいという。単品で注文すると４６０円だが、そばと一緒に注文すれば２８０円で頂ける。

出典−http://blog.livedoor.jp/hypertension200-250/

釜揚げそばも人気…

「釜揚げそば」（７２０円）。そばつゆが別に徳利で用意されている心配りも嬉しい。少し薄めに出されているのでお好みでつゆを足して味わう。薬味も別皿で出されておりお好みで。

出典−https://tabemonoya.exblog.jp/

出雲の『とろろ割子』！三段重ねが凄い魅力…

「とろろ割子」（１２７０円）。割子（わりご）という三段重ねの朱塗りの器にそばを盛ったもので、出雲そばの典型的な形。とろろで味わい、卵で味わい、薬味で味わう…。まるで名古屋名物ひつまぶしのようでもある。

そばの皮（殻）ごと石臼で挽いたそば粉の特有の香りと濃いそばの味が美味しい、これぞ出雲そばの真骨頂というおそばである。３段重ねの器が見事です。


１枚刻みで追加可能！薬味付きで３００円…

替え玉ならぬ替えそば。否、ちゃんとお盆に乗せて持ってきてくれる心配り。しかも薬味も新たについています。それでいて３００円という超サービス。

また、逆にとろろ割子で注文された方で量が多いなと思った方、「神代そば」では1枚少なくして提供してくれる（料金は割引いて）という情報もある。

「神代そば」は、島根県の出雲そば店で常に人気１.２を争う超名店。文面では書かなかったが、そば湯が美味しいという。しかも何度でも無料でおかわりが出来る。


美味しいそば屋さんの見極め方は、そば湯の美味しさである。美味しいそば湯を飲めば何だかほっこりする落ち着いた気分になれるのは、やはり日本人であるからなのだろうか？！出雲観光に行った際には、是非立ち寄って味わってみたいっ。

最終更新日　２０２３年７月１５日（記事の修正、追加）