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さみしい庭です

我が家の今の庭&畑の様子です。  さみし〜い(;^ω^A

まずはなす。あまり収穫が見込めなくなったので、終わりにしたかったのですが.......
花が付いていたので残しておきました。寒くなったせいでしょうか成長が今ひとつ(ノω・、)
1ケ月経つているのですが.......困った  まぁ観賞用で楽しんでいます(^◇^)v

バジルの花です。バジルソース.バジル醤油.乾燥バジル等。。。活躍してくれました笑顔
何度切り戻しても育ってくれますし、綺麗な花も咲かせれくれるお勧めのハーブです。

初夏から秋まで咲き続けてくれましたアンゲロニア
そろそろ終わりかな。。。。

今も咲きつづけます、ど根性パンジーΣ(°Д°;9/22にブログにのせましたパンジー
1ケ月経った今も元気です笑顔 次から次と花をつけます、たいしたものです(*>∀<*)

秋から冬はパンジーを中心にガーデンシクラメン.カランコエ.ピンクのマーガレットを。。。
しかし一年が短いです〜困った


ふるーつ大福


今日は早朝にイオンの火曜市に行って来ました自動車ダッシュ
途中、荒子川公園の秋祭りの立て看板が目にとまり寄り道(;^ω^A

8時前だったので、ほとんど人がいませんでした・・・でも駐車場は満車でしたΣ(°Д°;
公園独り占め状態でしたね\(^^)/   お花はこんな感じ下矢印


夕方には岐阜の友人からお菓子が届きました笑顔
養老軒丸ごと巨峰の大福栗きんとん大福の詰め合わせです  下矢印

いまでこそ大福の中にフルーツが入ったお菓子は、どこにでもありますが
20年以上前はまだ珍しかったと思います。最初口にしたのは苺大福でしたね(^◇^)v
しばらくご無沙汰していただけに、今日のふるーつ大福は格別、美味しかったです〜笑顔

食欲の秋、美味しいものがたくさん困った〜(*´Н`*)満腹♪

コラボカップ麺

朝晩涼しくなったとはいえ、今日のお昼の気温は30℃汗
やっぱり、エアコンスイッチオンペンギン

こんな暑い日に、わざわざカップラーメンを食べなくっても困った と思いつつカップ
ラーメンが気になって。。。。    発売されたばかりです 下矢印

赤海老麺    愛知県三河産白しょうゆに海老香る繊細な味の塩ラーメン                           
黒台湾     本醸造たまりに魚粉を加えた突き抜ける旨さの辛口醤油ラーメン
                                各¥268

メーテレ(名古屋テレビ)のドデスカ!と寿がきやのコラボカップ麺です。
高橋ジョージさんの東海麺ロードというコーナーから生まれました  下矢印


赤海老麺 海老の香りが〜〜 ちょっと味わった事のない、ほんわか優しいラーメン笑顔

黒台湾
名古屋では普通に食べられている台湾ラーメン。真っ赤っか炎と思いきや
これは真っ黒な台湾ラーメンですびっくり
魚粉たっぷりすぎてたまりの味がよくわからな〜い困った
突き抜ける旨さ〜(-_-メ;) 私にはよくわからない 赤い台湾ラーメンのほうが好き
かも......

これからラーメンの美味しい季節、久々に気になったラーメンの紹介でした。

でも申し訳ありませんすいません  みなさんに味わっていただきたかったのですが
注意中京地区限定   アピタ.ピアゴ.サークルK.サンクスの限定販売だそうですすいません

少し抵抗があります、黒酢

以前子供からもらった飲む黒酢が、キッチンの片隅に忘れ去られていましたΣ(°Д°;

「臨醐山黒酢」   〜美濃の国 八百津で造られた黒酢〜 
酸味がやわらかく、飲みやすい黒酢です。自然な米の甘みと食欲を刺激する豊かな
香りが特長のお料理にも使いやすい黒酢です。  
                   〜内堀醸造ホームページより
う〜ん困った 酢は好きですけれど、やっぱり黒酢は香りが苦手、むせ込んでしまいます
そういえば、ところてんの黒酢入りにも抵抗がありましたね。

確かに身体に良さそうだけれど.......
飲用はちょっと無理かな?落ち込み   ならば、大好きな酢豚で料理 
いけました〜まる美味しかったです(^◇^)v  こくがあるというか。。。。笑顔

黒酢の成分と効能

酢は熟成期間をかけるほど色が濃くなり、うま味や香りを増すとともに、水溶性
ビタミンミネラ ル、アミノ酸などの有効成分もふえていきます。これらの成分の
はたらきで黒酢には疲労回復、食欲増進、カルシウムの補給、自律神経の安定
血圧降下、血糖値低下、肝機能の強化、肥満や便秘の解消などの効果があることが
認められています。

黒酢の飲み方
黒酢小さじ2に同量のハチミツを加えて、コップに半分ほどの水で割ったものを1日に
2〜3回飲むと、健康効果が期待できます。分量は好みに合わせて加減、レモンを加え
たりしてもいいです。氷でガンガンに冷やすと私でもいけました(;^ω^A

注意
酢は一般に刺激が強いので、薄めずに飲んだりすると胃の粘膜を傷めることが
あります。空腹時の飲用も避けるようにします。

身体にいいので酢は積極的に取り入れたいです笑顔

台風接近前にバジル収穫


昨日、東海地方にも台風17号が接近というので、慌ててバジルを収穫しました汗
可愛らしい白い花も付き始めていたので、いいタイミングでしたまる

バジルです  
バジルは強い芳香と殺菌効果を持つシソ科の1年草です。
本来バジルは多年草らしいのですが、日本では冬越しが難しいらしく1年草扱いだ
そうです。

でも我が家のバジルは、ひとり生えでしたね(*>∀<*)
あちこちから芽を出し大きな株に育ちました音符
 
バジルは様々な食材、調理法と相性が良く、利用範囲の多いハーブです。
特にトマトとチーズの相性は抜群です。ピザ、パスタには欠かせません料理

バジルには食欲・消化促進効果があり、脂っこい料理に添えると胃がもたれません。
殺菌作用もあり、生の葉を揉んですりつけると、虫さされや炎症に効果があると
いわれています。

またバジルは、エッセンシャルオイルとしても用いられています。
アロマ・セラピーで、その香り成分には集中力を高めたり、リラックスする
効果があるとされ、頭痛などの治療にも使用されているそうです。

バジルの栄養素(食材100g当たり)
・カロテン  6300μg
・食物繊維  4.0mg
・カリウム  420mg
・ビタミンE 3.5mg
ミネラルは、カルシウム、鉄分、マグネシウムなどが多く含まれています。

バジルにはβ-カロテンが大量に含まれていて、ガンや動脈硬化などを引き起こす
有害な活性酸素から身体を守ってくれる抗酸化作用があります。
ビタミンEも老化防止にOK

ということで、いろいろ試してみました。
まずは、パスタにふりかけたい乾燥バジル 下矢印 自家製は香りが違う(^◇^)v

クリームパスタに混ぜ合わせました。淡白でしたので、卵黄を混ぜ合わせて
カルボナーラ風だとさらに美味しくいただけたかも(ノω・、) 卵がなかった汗落ち込み

他にオリーブオイルや醤油にもつけ込んでみました。
1週間程すると香りがオイルや醤油に移るので、ドレッシング等に利用してみたいです笑顔

よく洗ったバジルの水気を拭き取り、松の実.ニンニク.オリーブオイル.カッシュ
ナッツをフードプロセッサー(またはミキサー)で混ぜ合わせ、粉チーズ.粗挽き
ブラックペッパー,塩でお好みの味に仕上げます。 バジルペースト  下矢印
美味しい〜まる

パスタはもちろんサラダに、炒めた野菜にかけてみたり使い方いろいろ(^◇^)v

どれも洗って水気を取って材料につけ込んだり、フードプロセッサー(ミキサー)で
混ぜ合わせたりとお手軽ですOK
メモ保存容器は煮沸消毒したものを使うのがベストです。
料理の幅が広がるのでしょうか料理。。。。。























   
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