half-done

家にこんなのがありましたので、豆乳入り雑穀パンを作ってみました。


最近は食事の量が減ったので、これまで購入した食品の在庫を処分するのに
一苦労です(;^ω^A

以前は2人きりの家庭にもかかわらず、4~5人前の食事を作っていました。
入院生活を終えた今は、極力食事の量を減らす事が最重点。

そのわりにはちょっと気がひける材料ですが、まぁ少しずつ食べるという事で........
　 雑穀パンを作りました。

作り方
十五穀をたっぷりのお湯で茹でて(7~8分）やわらかくして
パンケーキの素200gと豆乳80ccを混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなるまでこねます。
180℃に温めたオーブンで25分焼き、出来上がりです。


サクサクカリカリ、ラスクのような食感、結構くせになるかも知れません。

余談ですが
先日購入したエアロバイク、10日になります。体重 ー1.3kg

これからも健康を意識しながら頑張りますよ