half-done

　豆苗はえんどう豆（グリンピース）の新芽です



1回目はサラダでいただきました。


















さすがに夏場の成長は早い　
5日で収穫出来ました。　　　　

10~15日くらいかかると　　
思ってましたので、
少し感動ですﾉ´▽｀)ﾉ
只今3回目に挑戦中です
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
元々は、大きく成長したえんどうの若芽を
摘んだもの

中華の高級食材だったのが、最近は豆から
発芽させたスプラウトが
主に販売されているそうです。

豆苗は、食物センイ.ビタミン.ミネラルの
バランスがよくとれる野菜です。

中でもカロテンの量は他の野菜と比べると
群を抜いて多く、小松菜の1.5倍も
含まれているそうです。
　　　　 村上農園　　　　　　　　　　　　
　　サラダ.炒め物,おひたし.スープに(-＾口＾-）

　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　グリーンサラダ
　かいわれほどくせはなく、シャキ
　シャキ感があります。
　フレンチドレッシングでいただき
　ました。
　
　さて豆苗はどこにあるでしょうか
　　

　もう一品もやしのナムルを作りまし
　たが、アップに耐えきれず
　カットです


　あさカットした豆苗、夕方の時点で1cm
　伸びてます("▽"*)


　
　
　またまた理科の実験のようです(*´ω｀)