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其田水産直売所近況!!

こんにちわ。

昨日の風 台風並みでしたね。
北海道の中央から北部にかけては
やはりゴールデンウィーク前までは雪の降る確率も高いですね。

前浜ではエビ漁も終盤当店のでの活の入荷も終わりです。

エビ漁が終わり今度は きゅうり
濁川産きゅうりが入荷し始めました
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最近の活もの 海のものというと

ほや 白貝 牡蠣 ムール貝 ホタテの稚貝 なまこ ズワイ となっております。
いつもあるとは限らないので遠くからいらっしゃる方は在庫等のご確認の程宜しく
お願い致します。

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電話 もしくは ラインで受け付けております。
直売所電話番号登録でラインも出てくると思います。

最近はツイッターでもマメにつぶやいております。
宜しければフォローの程宜しくお願い致します。

Twitter


ラインはパソコンで管理しているので見るまで時間差がある場合があります。
お急ぎの方はお電話で、LINEの場合はお早めにお願い致します。
Twitter DMでのお問い合わせも可能です。

当店通常営業時間は10:00〜17:30 となっております。 定休日 第二・四火曜日。


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其田水産直売所近況 !!

毎度様でーす。 皆さんお元気ですか。

週末から連休に掛けて最高気温が9℃と暖かくなってきましたね。

本日、活ヤナギダコ 入荷しています。

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13:00から活ボタンエビも販売しています。

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下の写真は小さいボタンエビをオリーブ油と海水塩で炒めてみました。
頭の殻だけ取りあとは丸ごと ボリボリと これ 美味いなぁ(^_-)-☆

本来はこのように出来るだけ丸ごと食べるのがエビ自体のバランスも
とれていていいんですよ(^_-)-☆。

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もちろん お刺身も美味しいですが。
活で はごたえ を味わい。 おちた後は 甘味を楽しめます。

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エビの漁期 前浜は 3月4月なので 4月中くらいまでは活エビ 販売中です。
遠くから来られる方は 前もって line および 直売所電話でお問い合わせ下さい。

天然ホタテも3月中は入荷があれば販売しております。

本日もどうぞ宜しくお願い致します。

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其田水産直売所近況!!

こんにちは。

3月に入りましたね。 春の陽気を感じる様になってきました。
前浜ではミミズリをはじめているところもあります。

そして刺し網漁、エビかご漁が始まりました。

活ボタンエビは値段をみて落ち着いたら仕入れる予定に
しております。

養殖ホタテは今現在在庫限りで終了致します。

当店 3月の営業時間は 10:00〜16:00となっております。
16:00時以降でも都合が付けば開けることも可能です。
定休日は第2.4火曜日となっております。

お電話、またはラインにて早めにお問い合わせ下さい。

最近の活もの 白貝 ホヤ 青つぶ なまこ ほたて
となっております。

ほやは今時期はまだ身が薄い為値段も安くなっております。
お買い上げの際は上記ご了承のうえお願い致します。

                    そのだ


其田水産直売所 近況!!

こんにちは。

ここ最近 雪が降りましたね。
それでも例年に比べれば少ないような気がします。
雪かきが楽で助かります(^^)/

1/28は春節ですね。旧暦の元旦。
例年より早いので春も早いかもしれませんね。

直売所 最近の活もの
養殖ほたて 白貝 ナマコ ほや 青つぶ となっています。

ホヤは旬ではないので身が薄くなっています。

養殖ホタテは卵が大きくなってきている時期なので食べごろです。
如何ですか? 予定では2月中の販売予定となております。

特大のするめ 入荷しました。
運転中眠気防止でするめを噛むのはいかがでしょう?
歯茎の刺激にもなると思いますよ。

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スケソウダラ
前浜水揚げが無いので虎杖浜産の生寒干し入荷致しました。
近日、鍋用で販売予定です。

ボウダラも数量的には少ないですが作る予定です。
例年のように予約は受けれないですが、恐れ入ります。
ボウダラ乾燥したら限定販売予定です。

今年は体に良い食材を探し仕入れる予定にしております。
遅れましたが本年もどうぞ宜しくお願い致します。

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其田水産直売所近況!!

こんにちわ。

年末年始の営業予定
年末は12/30まで 営業時間10:00〜17:00

12/31は状況により午前中の営業といたします。
年始は1/4から 営業時間10:00〜16:00にて営業致します。

養殖ホタテが入荷しております。
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年末の活もの
青つぶ 白貝 なまこ ほや 天然ホタテ 養殖ほたて となっております。

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上記 銀鮭フィーレ 年内3割引きにて販売中です。
来年も安く販売しちゃおーかなー (^^♪ !!


噴火湾スケソウダラがまだ来ていないので仕入れられていない状況です(*_*;。
1月に スケソー 来て〜 と願うばかり(^◇^)。

このままだと 棒鱈がーーー (´・ω・`)


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今年も残すところあと3日。
宜しくお願い致します。
 
皆様にとって良い年末年始になることをお祈りいたします。

其田 力也

塩でも製法で違いがある、海水塩入荷。

塩。

どれも一緒だと思っていませんか。

元はすべて海水か岩塩ですが、塩が出来るまでの工程で違いが出てきます。

人工海水を作るとき普通の塩は魚が長生きしないと聞いたことはありませんか?

それで、疑問をもち調べてみました。

結果 ミネラル分があるか無いか の違いだと結論付けました。

ぴかぴか(新しい)細胞は  と ミネラル が必要不可欠です。 ならば塩にこだわれば
健康に良い可能性が高いということで 奥能登海水塩を仕入れてみました。


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仕入れる3か月前より実際に我が家で試してみました。

塩の味わいが全然違います。

例えば野菜炒めで今まではみりんや塩コショウを使っていましたがこの奥能登海水塩は
海水塩のみ味付けで十分美味しさを感じます。

驚きと 感動です。  

また、海水塩になれると普通の塩で味付けしているものが塩辛くて食べられなくなります。
ということは薄味になるんですね。 

昔ながらの製法に近い製法で作られているところはごく一部の会社しかありません。
日本にとって本当にいいものは各個人が見極め使用することにより今後も続くよう願うばかりです。
なので、 仕入れました。



ミネラルを含んでいる分 湿気を吸いやすく扱いやすさでいうと少し扱い
ずらいです。 

なので我が家では入れ物の先端に大き目の穴が開いているものを使い1/3位ずつ
入れて使用しています。
もしくは、袋から指で一つまみ掴み使用しています。

初め塩の量加減が分かりずらいかもしれませんが、なれると苦になりません。

ぜひ、一度試していただけたらと思います。

塩に興味をもって頂いた方 いろいろググってみてくだーい。 
いい悪い両方の意見が出てきます。どちらを信じるかあなた次第手(チョキ)

其田水産直売所で販売中です。かわいい

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さば、ボタンエビ、秋鮭!!

こんにちわ。

前浜ではナマコ漁が始まっております。
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イナダ 3kg〜4kg 思ったより脂が無いですね。やっぱり 4kg以上がベストなのかなー?
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ホッケ 噴火湾のホッケが上がらないので、今回は松前産のホッケを入荷
今時期のホッケは日本海産でも脂がのって美味しいです。

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ボタンエビ 10/20位まで活で販売予定となっております。
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其田水産直売所近況!! えび かぼちゃ

お早うございます。

今前浜ではボタンエビ漁がおこなわれております。
そこで活ボタンエビ販売中です。

活で食感を楽しみ生きを落として甘味を楽しむ というのは如何でしょうか?

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当店恒例のかぼちゃ入荷致しました。

厚沢部産 恵比寿かぼちゃ 特売しちゃいます。 



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其田水産直売所近況!!

こんにちわ。

本日もお疲れ様です。 30日〜31日かけての台風と停電皆さん大丈夫でしたでしょうか?

当店でも今日やっと落ち着いた感じです。

それにしても今回の台風道南では風がすごかったのではないでしょうか?
ここまで木が折れたりする程の風は今までにないような気もします。

そして停電。 電気が長時間使えない不便さを身に染みて感じました。

当店では冷凍庫が有る為急遽、発電機を借りてきて運転していました。
こんな時発電機があると便利ですよね。

それでも一部、一度商品がとけて再冷凍したものがあります。 その一部を訳あり品として9/4 10時より半額にて販売(店頭販売のみ)致します。

写真に写っているのみです。 なくなり次第終了です。

まだ、爪痕が残っているところも沢山あると思いますが早くに復興することをお祈り申し上げます。

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其田水産直売所近況!!

こんにちわ。

最近は活のカレイ入荷しております。
一番多いのがイシガレイ、 活のイシガレイ中々食べる機会が無いと思いますが
マツカワに負けない美味しさ。
身は歯ごたえがあり甘味もじわじわと(^_-)-☆

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石ガレイの他は クロガシラ ヒラメ カジカ 等 活で入荷しております。

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北海シマエビ 試しに入荷してみました。

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薬を使わず自家製で育てている野菜 少量ですが販売しております。
今時期は絹さや(さやえんどう)が最盛期。 っと言っても知れていますが(^^)。 

絹さや ビタミン や カリウム 食物繊維が 豊富です。
自分は筋を取りそのまま塩をふりかけ炒めるのが好きです。
採りたてサクサクしていてとても美味しいです。

育てるのもとても簡単肥料を入れなくても意外と勝手に育ってくれます。
ある程度大きくなったら支柱をたて縛ってあげれば。


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ピーマン・なすび 最近 ちょっと肌寒い日が多かったので中々成長してくれない(*_*)
これから暖かくなってくれればいいのだが。

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8月はウニ漁が始まり前浜の昆布漁もはじまっております。

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有)其田水産 直売所

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プロフィール

其田水産直売所
北海道森町石倉の魚屋です。前浜の新鮮な魚介類/活ものを販売しております。食品を取り扱っているので、食品について考え、健康について学んでおります。 2017年 お客様のご健康を第一に考え喜んで頂けるよう努力して行きたいと思っております。 どうぞ宜しくお願い致します。 りきや
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