おっぺしゃんも久しぶり。錦町でこじんまりと営業していた頃が懐かしいです。いまや市内に4店舗?を展開する人気店に。
久々の訪問なので、メニュー体系が変わっているのかどうかすらわかりません(笑
前回いただいた時は、辛いラーメンだったような?う〜ん、高いな。オーソドックスにおっぺしゃんラーメン730円をいただきました。ランチタイムはライスが無料で、セルフサービスでよそい放題。お腹いっぱい食べたい方には大変有り難いお店ですね。私はフリーペーパーのクーポン券で替え玉予定だったので、ライスは自重しました。替え玉しない時には、ライス無料はオトクですね。
こちらのお店は、カウンター席だけでも10席くらいありますし、奥のテーブル席もかなりの席数があります。駐車場も完備しているしバス停も近く、若林区役所の隣なので、様々なお客さんが利用しやすいお店だと思います。
熊本ラーメンは、基本は博多・長浜風トンコツラーメンがベースなのかな?極細麺にトンコツスープ。そこにマー油を加えたのが熊本ラーメン。イメージとしては、マー油に始まりマー油に終わる、とにかくマー油に支配されたトンコツラーメンです。このマー油、コクや苦みはあっても、食べてもニンニク臭はしないので、気軽に食べる事ができます。もちろん卓上にはおろしニンニクが用意されてはいますが(笑
トッピングは葱・キクラゲ・海苔・バラ肉。キクラゲが入るあたりはトンコツラーメンらしいです。バラ肉と言っても薄い豚バラではなく、コラーゲンたっぷりの塊のバラ。これは個性的。でも好き嫌いが分かれそう。
麺はトンコツラーメンらしく、白くてストレートの極細麺。固めで頼んだので、ポキポキ、ザックリの歯応え。
マー油が嫌いでなければ、コストパフォーマンスはいいのではないでしょうか。ただ、おっぺしゃんラーメン以外のメニューはお値段高め。替え玉150円を考えると、替え玉せずにランチタイムのサービスライスをがっちりいただいた方がオトクですね。
2014年05月29日
2014年05月27日
たのしや 長町店
メルマガ会員担々餃子無料、のメールにつられて、またまたやってきました。
いただいたのは、前回の注文で味をしめた黒辛担々麺。税抜き680円。
担々麺に大量の海苔、という組み合わせが意外に合うことに驚いたものですが、2回目は初回ほどのインパクトはなし。辛さもホドホドで、海苔が辛さを緩和しているのかもしれませんが、食べやすい担々麺です。
麺は自家製麺とのことですが、食べ初めこそプリッとして美味しいのですが、半分くらいにはなると早くものびはじめてきます。ここらへん、もうちょっと改善してくれるといいんだけどな。
サービス餃子は3個。担々餃子とは言うものの、特に辛くはないですね。餃子に野菜がたっぷり載っています。イメージとしては、五福星の餃子(赤)のライト版みたいな感じかな。サービスだから美味しくいただくけど、別料金だったら頼まなくてもいいかな。
メニューがだいぶ整理されているような感じがしました。メニュー表が変わったから、そう思うだけなのかな?それと、店員さんもずいぶん少なくなりました。私が滞在した時間帯(お昼前)で2人。途中で一人増えたみたいだけど。以前は厨房もホールももっとたくさんの店員さんがいて活気があったのに。
お値段も考えてみると、腑に落ちません。税抜き価格が680円って、増税前の値段。実際にレジで払った金額が735円。コレっておかしくないですか?
消費税5%の時に680円なら、消費税8%では699円になるのでは?
735円は680円に単純に8%上乗せした料金ですね。しかも正確には734.4円ですから、切り捨てどころか四捨五入でもなく、切り上げ。これって、店の姿勢としてはどうなの?便乗値上げじゃないの?
考え方はそれぞれですから、「味が良ければ店の対応がどうでも行く」という客もいるでしょうし、「どんなに味が良くても商売人として不誠実な店には行かない」という客もいるでしょうし、判断はそれぞれでしょうけど。
消費税なんか上げてくれたおかげで、ヘンなところに過敏になってしまって、イヤだねぇ。消費税さえ上がらなければ、もっと気分良く食事が出来たんだろうに。
いただいたのは、前回の注文で味をしめた黒辛担々麺。税抜き680円。
担々麺に大量の海苔、という組み合わせが意外に合うことに驚いたものですが、2回目は初回ほどのインパクトはなし。辛さもホドホドで、海苔が辛さを緩和しているのかもしれませんが、食べやすい担々麺です。
麺は自家製麺とのことですが、食べ初めこそプリッとして美味しいのですが、半分くらいにはなると早くものびはじめてきます。ここらへん、もうちょっと改善してくれるといいんだけどな。
サービス餃子は3個。担々餃子とは言うものの、特に辛くはないですね。餃子に野菜がたっぷり載っています。イメージとしては、五福星の餃子(赤)のライト版みたいな感じかな。サービスだから美味しくいただくけど、別料金だったら頼まなくてもいいかな。
メニューがだいぶ整理されているような感じがしました。メニュー表が変わったから、そう思うだけなのかな?それと、店員さんもずいぶん少なくなりました。私が滞在した時間帯(お昼前)で2人。途中で一人増えたみたいだけど。以前は厨房もホールももっとたくさんの店員さんがいて活気があったのに。
お値段も考えてみると、腑に落ちません。税抜き価格が680円って、増税前の値段。実際にレジで払った金額が735円。コレっておかしくないですか?
消費税5%の時に680円なら、消費税8%では699円になるのでは?
735円は680円に単純に8%上乗せした料金ですね。しかも正確には734.4円ですから、切り捨てどころか四捨五入でもなく、切り上げ。これって、店の姿勢としてはどうなの?便乗値上げじゃないの?
考え方はそれぞれですから、「味が良ければ店の対応がどうでも行く」という客もいるでしょうし、「どんなに味が良くても商売人として不誠実な店には行かない」という客もいるでしょうし、判断はそれぞれでしょうけど。
消費税なんか上げてくれたおかげで、ヘンなところに過敏になってしまって、イヤだねぇ。消費税さえ上がらなければ、もっと気分良く食事が出来たんだろうに。
2014年05月26日
海味家
久々に海味家で、らーめんをいただきました。毎回、らーめんにしようかカレーにしようか悩むものですから(笑
久しぶりだったので裏メニューはねだらず、塩らーめんをいただきました。700円。増税でも値上げせず、ですか。ありがたいですね〜。
久しぶりでしたが、基本的なコンセプトは変わっていません。海の旨味がたっぷり入ったスープは絶品です。昔はスープの底に出汁に使った小エビや貝のヒモが沈んでいて、それはそれで楽しみだったのですが、今はすっかり綺麗なスープになってしまいました。
トッピングは刻み葱、水菜、メンマ、煮卵半分、岩海苔、チャーシュー。チャーシューは脂身多くてトロッとしていて厚切りで柔らかい。小さいけど、これが2枚。煮卵も味の染み具合が丁度良くて美味しい。
麺はクロレラを練り込んだ、手揉み縮れ麺。ちょっとボソッとした触感は好き嫌いが分かれそう。私もどちらかというと、つるっ・モチッの方が好きかな。
相変わらず、真面目に作った綺麗ならーめんという感じで、大変美味しくいただきました。相変わらず、繁盛はしていなさそう(笑
もうちょっと認められてもいいお店だと思うんだけどな。
日曜定休 11:30〜
久しぶりだったので裏メニューはねだらず、塩らーめんをいただきました。700円。増税でも値上げせず、ですか。ありがたいですね〜。
久しぶりでしたが、基本的なコンセプトは変わっていません。海の旨味がたっぷり入ったスープは絶品です。昔はスープの底に出汁に使った小エビや貝のヒモが沈んでいて、それはそれで楽しみだったのですが、今はすっかり綺麗なスープになってしまいました。
トッピングは刻み葱、水菜、メンマ、煮卵半分、岩海苔、チャーシュー。チャーシューは脂身多くてトロッとしていて厚切りで柔らかい。小さいけど、これが2枚。煮卵も味の染み具合が丁度良くて美味しい。
麺はクロレラを練り込んだ、手揉み縮れ麺。ちょっとボソッとした触感は好き嫌いが分かれそう。私もどちらかというと、つるっ・モチッの方が好きかな。
相変わらず、真面目に作った綺麗ならーめんという感じで、大変美味しくいただきました。相変わらず、繁盛はしていなさそう(笑
もうちょっと認められてもいいお店だと思うんだけどな。
日曜定休 11:30〜
2014年05月23日
五右エ門ラーメン
街中に行く時は、時々利用させていただいているお店です。国分町のど真ん中という好立地で、相当年数営業を続けている老舗店。メインはやっぱり飲んだ後のお客さんなのかもしれませんが、昼営業では500円のワンコインラーメンを提供しています。ワンコインのサービスラーメンは、毎回同じではありません。今回は塩支那中華を提供していました。
入口に券売機があり、ワンコインのボタンを押します。メニューが豊富なのでお目当てのメニューを探すのに迷うかとは思いますが、ワンコインは大きくポップが貼ってあるので、すぐに目に付きます。こういう心配りが、長く商売を続けられるコツなのかな。
お昼時ということもあって、カウンターはおろか4人掛けのボックス席までほぼ満席という盛況ぶり。タイミング良くカウンターが空いたので、すぐに席に着くことが出来ました。やはりワンコインを注文するお客さんが多いようで、まとめて作るもんだから提供が早いです。一方で、レギュラーメニューはその都度一杯づつ作るので、混んでいる時ほど時間がかかるようです。
チャーシューが大きくて存在感が凄いです。刻み葱もタップリ、メンマも多め。ワンコインでここまでトッピングが豊富なのも驚きです。さらに海苔。まぁ、チャーシューはちょっと臭みがあり、メンマは固めですが、そこはワンコインという事で文句の言いようはありません。サービス精神に感服するばかり。
麺は軽くウエーブのかかった中太麺。こちらのお店、いつもは若干柔目の茹で上がりなのですが、今回はしっかりコシを感じる茹で上がりで、私的はベストな麺でした。
スープは塩支那と言うだけあって、あっさりとした上品なお味。インパクト不足は否めませんが、スタンダードなラーメンといった感じで、安心して食べることができます。
麺量も普通で、これで500円なら大変オトクです。場所代上乗せの国分町料金が横行する中で、住宅地の食堂並みのお値段でこれだけのラーメンがいただけるのなら、安いものです。
以前、味噌ラーメンも食べたことがありますが、こちらはボリューム満点でお腹いっぱいになりました。これからの季節は冷やし中華もお勧めしたいですね。スタンダードな冷やし中華を踏襲しながら、オリジナルな一ひねりを加えているので、大変美味しかった記憶があります。
入口に券売機があり、ワンコインのボタンを押します。メニューが豊富なのでお目当てのメニューを探すのに迷うかとは思いますが、ワンコインは大きくポップが貼ってあるので、すぐに目に付きます。こういう心配りが、長く商売を続けられるコツなのかな。
お昼時ということもあって、カウンターはおろか4人掛けのボックス席までほぼ満席という盛況ぶり。タイミング良くカウンターが空いたので、すぐに席に着くことが出来ました。やはりワンコインを注文するお客さんが多いようで、まとめて作るもんだから提供が早いです。一方で、レギュラーメニューはその都度一杯づつ作るので、混んでいる時ほど時間がかかるようです。
チャーシューが大きくて存在感が凄いです。刻み葱もタップリ、メンマも多め。ワンコインでここまでトッピングが豊富なのも驚きです。さらに海苔。まぁ、チャーシューはちょっと臭みがあり、メンマは固めですが、そこはワンコインという事で文句の言いようはありません。サービス精神に感服するばかり。
麺は軽くウエーブのかかった中太麺。こちらのお店、いつもは若干柔目の茹で上がりなのですが、今回はしっかりコシを感じる茹で上がりで、私的はベストな麺でした。
スープは塩支那と言うだけあって、あっさりとした上品なお味。インパクト不足は否めませんが、スタンダードなラーメンといった感じで、安心して食べることができます。
麺量も普通で、これで500円なら大変オトクです。場所代上乗せの国分町料金が横行する中で、住宅地の食堂並みのお値段でこれだけのラーメンがいただけるのなら、安いものです。
以前、味噌ラーメンも食べたことがありますが、こちらはボリューム満点でお腹いっぱいになりました。これからの季節は冷やし中華もお勧めしたいですね。スタンダードな冷やし中華を踏襲しながら、オリジナルな一ひねりを加えているので、大変美味しかった記憶があります。
2014年05月21日
麺匠 ぼんてん
仙台駅は東口のラーメン屋さん。ラーメン好きの間では結構人気のあるラーメン屋さんですが、駐車場がないこともあって、ずいぶんご無沙汰していました。
カウンターのみの店内は、お昼時はいつも混雑しています。今回はちょっと時間をずらしての訪問でしたので、若干の空席有り。券売機制で、醤油ラーメン700円を購入。女性店員に食券を渡したのですが、それっきり?「こちらの席にどうぞ」でもなく「お好きな席にどうぞ」でもなく・・・。どこでもいいということか?
未提供客が数名おりましたので、しばらく待っての提供となりました。先のお客さんの味噌ラーメンも美味しそうでした。辛味噌のお客さんはティッシュを手放せない様子?かなり辛いのかな?それにしても、丼が小さく見えました。長町の「田中そば店」くらい小さかった、と言えば言い過ぎかな?でも、こんなに丼、小さかったっけ?だいぶご無沙汰だったので記憶が曖昧です。
しばらくして醤油ラーメン到着。やっぱり丼が小さい?
トッピングは、刻み葱、細割きメンマ、チャーシュー。メンマは麺と見分けがつかないほど細いです。コリコリで歯応えの強いタイプ。チャーシューは厚切りで、ホロホロ崩れるタイプ。チャーシューは美味しかったです。
スープは熱々。鯖節かな?結構強めに効いています。それより醤油が存在を主張していて、しょっぱめに感じました。
麺は他ではお目にかかれない独特の麺。平打ちの縮れたピロピロ麺。モチモチで美味しい。茹で加減は柔目。麺量は少なめかな?
美味しかったけど、個人的には他の方々が絶賛するほどでもなかったかなぁ。まぁこればっかりは個人の好みだからなんとも言えないけど。
ざる中華が620円になっていたのには驚きました。数年前とは言え、私の記憶では500円だったのに。ずいぶん値上げしたものです。そういう観点から言っても、醤油ラーメンが600円だったら納得したのかもね。
次回はざる中華か味噌ラーメンか、悩みどころです。
火曜定休 11:30〜
カウンターのみの店内は、お昼時はいつも混雑しています。今回はちょっと時間をずらしての訪問でしたので、若干の空席有り。券売機制で、醤油ラーメン700円を購入。女性店員に食券を渡したのですが、それっきり?「こちらの席にどうぞ」でもなく「お好きな席にどうぞ」でもなく・・・。どこでもいいということか?
未提供客が数名おりましたので、しばらく待っての提供となりました。先のお客さんの味噌ラーメンも美味しそうでした。辛味噌のお客さんはティッシュを手放せない様子?かなり辛いのかな?それにしても、丼が小さく見えました。長町の「田中そば店」くらい小さかった、と言えば言い過ぎかな?でも、こんなに丼、小さかったっけ?だいぶご無沙汰だったので記憶が曖昧です。
しばらくして醤油ラーメン到着。やっぱり丼が小さい?
トッピングは、刻み葱、細割きメンマ、チャーシュー。メンマは麺と見分けがつかないほど細いです。コリコリで歯応えの強いタイプ。チャーシューは厚切りで、ホロホロ崩れるタイプ。チャーシューは美味しかったです。
スープは熱々。鯖節かな?結構強めに効いています。それより醤油が存在を主張していて、しょっぱめに感じました。
麺は他ではお目にかかれない独特の麺。平打ちの縮れたピロピロ麺。モチモチで美味しい。茹で加減は柔目。麺量は少なめかな?
美味しかったけど、個人的には他の方々が絶賛するほどでもなかったかなぁ。まぁこればっかりは個人の好みだからなんとも言えないけど。
ざる中華が620円になっていたのには驚きました。数年前とは言え、私の記憶では500円だったのに。ずいぶん値上げしたものです。そういう観点から言っても、醤油ラーメンが600円だったら納得したのかもね。
次回はざる中華か味噌ラーメンか、悩みどころです。
火曜定休 11:30〜
2014年05月20日
らーめん 恵比蔵
連坊小路に比較的最近出来たラーメン屋さん。どんなお店なのか事前に調べようと思ったのですが、ネット上にはほとんど情報が出てきません。どうやら駐車場がないらしい事と、海老を使ったラーメンを出すらしい事はわかりました。ま、行って食べてみるのが一番早い。
と言うわけで、行ってみました。やっぱり駐車場はないようですので、近所のコインパーキングに車を止めました。近隣の「まる昌」「かんじ」「志のぶ」が駐車場を持っている事を考えると、ちょっとアドバンテージが良くない感じはします。
お店はシックな印象。カウンターとテーブル席で、奥まであるので結構席数は多めだと思います。メニューは海老中華、中華そば、味噌ラーメン、それにトッピングとサイドメニュー少々。ミニ丼が150円で付くランチセットもあり。お冷やを入れているのがヤカンで、一草庵を思い出しました(笑
今回いただいたのは海老中華600円。丼を提供された瞬間から海老の香りが鼻をくすぐります。
トッピングは大きめのチャーシュー、葱は万能葱と長葱のささがき、糸唐辛子、海苔、水菜、小エビ?オキアミ?。何か足りないと思ったら、メンマがないんですね。
麺はウエーブのかかった細麺で、太さの割りにはモチモチの食感。ただ、スープとの相性はどうかな?スープだけ飲むと海老の風味がしっかり効いているけど、麺をすすってもあまり海老っぽさを感じません。
スープの方には、しっかり海老の旨味も風味も効いていますね。上品でバランスの取れたスープだと思います。
600円という値段とも相まって、なかなか美味しい好印象のラーメンだと思います。ただ気になったのは、卓上の灰皿。禁煙店ではないのかな?私の食事中には喫煙者はいなかったけど。それと、店員さん達の覇気が、客商売にしては弱いような気がしました。「ありがとうございました」と言われても、本当にありがたいと思っているのか、ありがたくないのか?(笑
麺量は若干少なめなのかな?小腹の私でもするする入りましたから。ふだんしっかり食べている方は、ランチセットにした方がいいかも。
海老味噌が、「海老味噌」を使ったラーメンなのか、海老を出汁にした「味噌ラーメン」なのか気になりました。次回はコレを食べてみようかな。
不定休? 11:30〜
と言うわけで、行ってみました。やっぱり駐車場はないようですので、近所のコインパーキングに車を止めました。近隣の「まる昌」「かんじ」「志のぶ」が駐車場を持っている事を考えると、ちょっとアドバンテージが良くない感じはします。
お店はシックな印象。カウンターとテーブル席で、奥まであるので結構席数は多めだと思います。メニューは海老中華、中華そば、味噌ラーメン、それにトッピングとサイドメニュー少々。ミニ丼が150円で付くランチセットもあり。お冷やを入れているのがヤカンで、一草庵を思い出しました(笑
今回いただいたのは海老中華600円。丼を提供された瞬間から海老の香りが鼻をくすぐります。
トッピングは大きめのチャーシュー、葱は万能葱と長葱のささがき、糸唐辛子、海苔、水菜、小エビ?オキアミ?。何か足りないと思ったら、メンマがないんですね。
麺はウエーブのかかった細麺で、太さの割りにはモチモチの食感。ただ、スープとの相性はどうかな?スープだけ飲むと海老の風味がしっかり効いているけど、麺をすすってもあまり海老っぽさを感じません。
スープの方には、しっかり海老の旨味も風味も効いていますね。上品でバランスの取れたスープだと思います。
600円という値段とも相まって、なかなか美味しい好印象のラーメンだと思います。ただ気になったのは、卓上の灰皿。禁煙店ではないのかな?私の食事中には喫煙者はいなかったけど。それと、店員さん達の覇気が、客商売にしては弱いような気がしました。「ありがとうございました」と言われても、本当にありがたいと思っているのか、ありがたくないのか?(笑
麺量は若干少なめなのかな?小腹の私でもするする入りましたから。ふだんしっかり食べている方は、ランチセットにした方がいいかも。
海老味噌が、「海老味噌」を使ったラーメンなのか、海老を出汁にした「味噌ラーメン」なのか気になりました。次回はコレを食べてみようかな。
不定休? 11:30〜
2014年05月16日
哲麺 四十九代目
大学病院前にできたトンコツラーメンのお店。出来たのは知っていたのですが、大学病院前という立地が災いして、なかなか行けませんでした。ここは交通渋滞の多い場所です。まして近隣に駐車場が少ないため、車移動の私としては、なかなか行きづらいお店となります。
こちらのお店、是非行ってみたいと思っていた理由はいろいろあります。特に、基本的に500円というお値段のトンコツラーメンはいかほどのものなのか、興味がありました。替え玉が基本の博多トンコツラーメンは、もともとがリーズナブル。それが地方展開すると、ありえない高額となります。前回訪問した一風堂が良い例です。また、かつてお気に入りだった芳々亭がお気に入りから外れたしまったため、あらたなトンコツラーメンのお店を開拓したい気持ちもありました。
近所のコインパーキングに駐めたところ、20分100円。20分で食事は終わるのか?
お店は券売機制でカウンターのみ。お昼前に行ったので、5割ほどの入り。近所に飲食店が建ち並ぶ立地とは言え、企業の多い場所ですので、昼時の混雑は覚悟すべきかも。
メニューは豊富ですが、基本となるトンコツラーメンは醤油・塩・味噌に分けられています。博多トンコツラーメンは醤油?塩?悩んでいてもはじまらないので、今回はトンコツ醤油500円で。
カウンターに座って食券を出すと、麺の固さとスープの好みを聞かれます。麺は固め、スープは濃さは普通、油も普通でオーダー。提供までの早いこと早いこと。1分もかからずに出てきたのではないでしょうか。
見た感じ、500円相当ですね(笑
薄いチャーシューにキクラゲと葱がちょぼちょぼ、小さな海苔。表面に油と一緒に浮いているのはマー油かな?博多風と熊本風のハイブリッド?
麺はストレートの白い極細麺。固めで頼んだからかもしれないけど、ボソボソで粉っぽい。博多っぽいと言えば、言えなくもないけど。博多風トンコツラーメンだから、こんなモンと思えばそうなのかな。まぁまぁ悪くない。
スープは、やっぱり薄い。コクが足りない感じ。ラーメンとしては「あり」なんだろうけど、「博多風トンコツラーメン」として考えると、もっと攻撃的でもいい、というか攻撃的であってほしいという気持ちがあります。
卓上調味料は、塩だれ、替え玉用タレ(醤油ダレ?)、紅ショウガ、辛子高菜、胡麻、ラー油。頼めばおろしニンニクも出してくれるみたい。スリ胡麻と紅ショウガは必須。塩だれ、替え玉用タレも試してみました。スープが熱々なので、これらを投入しても極端にぬるくなることはなく、味変が楽しめるのは良い事です。
トンコツラーメンですから、当然、替え玉もオーダー。替え玉50円というのも良心的。いろいろ味を変えながら、美味しくいただきました。
最近、加齢のせいかニンニクをとると胃もたれがするので今回はニンニク抜きでいただきましたが、やっぱりトンコツラーメンにはニンニクですね。少しでも入れると味が締まります。自重したのは失敗でした。次回は是非。
普通のオーダーではもの足りませんが、替え玉するとお腹いっぱいになります。本体+替え玉で550円。駐車料金を合わせても650円。一風堂のアレはなんだったんだ?博多トンコツラーメンは基本的に庶民の食事。だったら、その精神を受け継ぐ哲麺こそ王道?確かに麺は業務用、スープは化調っぽさを否めませんが、ラーメンは庶民のものという原点を思えば、これは正当な博多風トンコツラーメンの姿なのかもしれません。
値段相応に美味しくいただきました。駐車場代を払ってでも、また来たいと思います。
こちらのお店、是非行ってみたいと思っていた理由はいろいろあります。特に、基本的に500円というお値段のトンコツラーメンはいかほどのものなのか、興味がありました。替え玉が基本の博多トンコツラーメンは、もともとがリーズナブル。それが地方展開すると、ありえない高額となります。前回訪問した一風堂が良い例です。また、かつてお気に入りだった芳々亭がお気に入りから外れたしまったため、あらたなトンコツラーメンのお店を開拓したい気持ちもありました。
近所のコインパーキングに駐めたところ、20分100円。20分で食事は終わるのか?
お店は券売機制でカウンターのみ。お昼前に行ったので、5割ほどの入り。近所に飲食店が建ち並ぶ立地とは言え、企業の多い場所ですので、昼時の混雑は覚悟すべきかも。
メニューは豊富ですが、基本となるトンコツラーメンは醤油・塩・味噌に分けられています。博多トンコツラーメンは醤油?塩?悩んでいてもはじまらないので、今回はトンコツ醤油500円で。
カウンターに座って食券を出すと、麺の固さとスープの好みを聞かれます。麺は固め、スープは濃さは普通、油も普通でオーダー。提供までの早いこと早いこと。1分もかからずに出てきたのではないでしょうか。
見た感じ、500円相当ですね(笑
薄いチャーシューにキクラゲと葱がちょぼちょぼ、小さな海苔。表面に油と一緒に浮いているのはマー油かな?博多風と熊本風のハイブリッド?
麺はストレートの白い極細麺。固めで頼んだからかもしれないけど、ボソボソで粉っぽい。博多っぽいと言えば、言えなくもないけど。博多風トンコツラーメンだから、こんなモンと思えばそうなのかな。まぁまぁ悪くない。
スープは、やっぱり薄い。コクが足りない感じ。ラーメンとしては「あり」なんだろうけど、「博多風トンコツラーメン」として考えると、もっと攻撃的でもいい、というか攻撃的であってほしいという気持ちがあります。
卓上調味料は、塩だれ、替え玉用タレ(醤油ダレ?)、紅ショウガ、辛子高菜、胡麻、ラー油。頼めばおろしニンニクも出してくれるみたい。スリ胡麻と紅ショウガは必須。塩だれ、替え玉用タレも試してみました。スープが熱々なので、これらを投入しても極端にぬるくなることはなく、味変が楽しめるのは良い事です。
トンコツラーメンですから、当然、替え玉もオーダー。替え玉50円というのも良心的。いろいろ味を変えながら、美味しくいただきました。
最近、加齢のせいかニンニクをとると胃もたれがするので今回はニンニク抜きでいただきましたが、やっぱりトンコツラーメンにはニンニクですね。少しでも入れると味が締まります。自重したのは失敗でした。次回は是非。
普通のオーダーではもの足りませんが、替え玉するとお腹いっぱいになります。本体+替え玉で550円。駐車料金を合わせても650円。一風堂のアレはなんだったんだ?博多トンコツラーメンは基本的に庶民の食事。だったら、その精神を受け継ぐ哲麺こそ王道?確かに麺は業務用、スープは化調っぽさを否めませんが、ラーメンは庶民のものという原点を思えば、これは正当な博多風トンコツラーメンの姿なのかもしれません。
値段相応に美味しくいただきました。駐車場代を払ってでも、また来たいと思います。
2014年05月14日
ハンバーグの馬梨邑
国道4号バイパスは遠見塚付近にあるお店。お昼はいつも側道に車が止まっており、知人からも美味しいとの評判を聞いていたので、行ってみたいと思っていました。
他のお客さん同様に側道に路上駐車して店内へ。昔ながらの洋風食堂や喫茶店といった佇まい。テーブル席は3卓?4卓?カウンターもあり。メニューを見るとハンバーグ定食の他にトンカツ定食や生姜焼き定食などあり、やっぱり洋風の定食屋さん。今回いただいたのはチーズハンバーグ定食1150円。同行人はハンバーグ定食850円。ハンバーグ定食にはサラダが付かないので、サラダとチーズが300円の差か?他のお客さんの注文を聞いていても、圧倒的にハンバーグ系の定食が多かったです。
調理はご主人、ホールは奥様がそれぞれに担当しているのかな?どちらも気さくな方で、常連さんとおぼしき方々との会話も軽妙で親近感が持てます。
ハンバーグは鉄板にのって登場。ソースがグツグツいっています。熱々。ハンバーグの他に、目玉焼き、スパゲッティ、インゲン、ポテトが載っています。この他にライスと味噌汁が付きます。チーズハンバーグ定食には、さらにサラダも付きます。種類が多くてバラエティに富んでおり、目でも美味しそう。ハンバーグは薄いですが大判で柔らかく、美味しい。チーズは食べるそばから溶けていきます。このトロトロ感がたまりません。
食後にはコーヒーも付くサービスぶり。美味しかったしお腹いっぱいになりました。チーズハンバーグは美味しかったけど、コスパを考えるとハンバーグ定食が最高かな。
また食べに来たいと思いました。
他のお客さん同様に側道に路上駐車して店内へ。昔ながらの洋風食堂や喫茶店といった佇まい。テーブル席は3卓?4卓?カウンターもあり。メニューを見るとハンバーグ定食の他にトンカツ定食や生姜焼き定食などあり、やっぱり洋風の定食屋さん。今回いただいたのはチーズハンバーグ定食1150円。同行人はハンバーグ定食850円。ハンバーグ定食にはサラダが付かないので、サラダとチーズが300円の差か?他のお客さんの注文を聞いていても、圧倒的にハンバーグ系の定食が多かったです。
調理はご主人、ホールは奥様がそれぞれに担当しているのかな?どちらも気さくな方で、常連さんとおぼしき方々との会話も軽妙で親近感が持てます。
ハンバーグは鉄板にのって登場。ソースがグツグツいっています。熱々。ハンバーグの他に、目玉焼き、スパゲッティ、インゲン、ポテトが載っています。この他にライスと味噌汁が付きます。チーズハンバーグ定食には、さらにサラダも付きます。種類が多くてバラエティに富んでおり、目でも美味しそう。ハンバーグは薄いですが大判で柔らかく、美味しい。チーズは食べるそばから溶けていきます。このトロトロ感がたまりません。
食後にはコーヒーも付くサービスぶり。美味しかったしお腹いっぱいになりました。チーズハンバーグは美味しかったけど、コスパを考えるとハンバーグ定食が最高かな。
また食べに来たいと思いました。
2014年05月13日
一風堂 仙台駅前店
本当は別な店に行く予定だったのですが、時間が合わなかったので久しぶりにこちらへ。
白・赤に続いて黒がラインナップに加わったと聞いたので来てみたのですが、メニューには載っていませんでした。期間限定だったのかな?白・赤では面白くないので、からか麺をいただきました。辛さを調節できるので、今回は八辛に挑戦。
お客さんも少なく、博多トンコツラーメンという性格上、すぐに提供されました。麺は固めでオーダーしましたが、確かに固めでした。ザックリした歯応えで、さすが博多麺。ストレートで、とにかく細い。今までいただいた長浜風トンコツラーメンの中で一番細いんじゃないかな?この麺、好きだなぁ。トンコツラーメンと言えば替え玉。替え玉(小)でいただきましたが、結構なボリューム。半玉くらいかと思ったのですが、軽く1玉くらいありそう。食べやすくてするする入りますが、食後数時間で胃にズッシリきますね(笑
辛さは、麺をすする分にはそれほど強烈な辛さは感じません。むしろ丁度いいくらい。さすがにスープだけ飲んでみると汗が噴き出る辛さでした。からか麺はチャーシューがトッピングされていないのが寂しいですね。値段は白・赤よりも高いのに。辛さがベースにあるので、トンコツラーメンの楽しみである卓上調味料による味変もあまり効果を発揮せず、これは私のチョイスが間違えていました。
からか麺880円に替え玉小70円、しめて950円。ラーメンっていつから高級食になったんだ?トンコツラーメンの楽しみも含めて考えると、白780円に替え玉で、卓上調味料で味を変えながら楽しんだ方が良かったです。またランチタイムはご飯と餃子のセットが100円で付けられるので、白プラスセットで880円の方がはるかにオトク。ご飯もおかわりできるみたいだし。
麺は気に入ったし美味しかったんだけど、ちょっと高いなぁ。
白・赤に続いて黒がラインナップに加わったと聞いたので来てみたのですが、メニューには載っていませんでした。期間限定だったのかな?白・赤では面白くないので、からか麺をいただきました。辛さを調節できるので、今回は八辛に挑戦。
お客さんも少なく、博多トンコツラーメンという性格上、すぐに提供されました。麺は固めでオーダーしましたが、確かに固めでした。ザックリした歯応えで、さすが博多麺。ストレートで、とにかく細い。今までいただいた長浜風トンコツラーメンの中で一番細いんじゃないかな?この麺、好きだなぁ。トンコツラーメンと言えば替え玉。替え玉(小)でいただきましたが、結構なボリューム。半玉くらいかと思ったのですが、軽く1玉くらいありそう。食べやすくてするする入りますが、食後数時間で胃にズッシリきますね(笑
辛さは、麺をすする分にはそれほど強烈な辛さは感じません。むしろ丁度いいくらい。さすがにスープだけ飲んでみると汗が噴き出る辛さでした。からか麺はチャーシューがトッピングされていないのが寂しいですね。値段は白・赤よりも高いのに。辛さがベースにあるので、トンコツラーメンの楽しみである卓上調味料による味変もあまり効果を発揮せず、これは私のチョイスが間違えていました。
からか麺880円に替え玉小70円、しめて950円。ラーメンっていつから高級食になったんだ?トンコツラーメンの楽しみも含めて考えると、白780円に替え玉で、卓上調味料で味を変えながら楽しんだ方が良かったです。またランチタイムはご飯と餃子のセットが100円で付けられるので、白プラスセットで880円の方がはるかにオトク。ご飯もおかわりできるみたいだし。
麺は気に入ったし美味しかったんだけど、ちょっと高いなぁ。
2014年05月12日
地鶏中華そば 一本義
折立にあった横浜家系ラーメン「我が家」が、ほぼ180°方向転換したとも言える「地鶏中華そば」のお店に変わりました。方向性を変えただけで、経営は同じみたいですね。個人的な好みとしては、家系よりはとっつきやすいかな?変わったことは知っていたのですが、なかなか訪問する機会がありませんでした。近くで仕事があったので、寄ってみました。
店内も我が家時代と同じかな?壁沿いに伸びたカウンターとテーブル席が2卓?お昼前の入店でしたが8割弱くらいの入り。まあまあ繁盛している方かな?
いただいたのは地鶏中華そばを醤油で。税込みで691円。麺メニューはもとよりサイドメニューも充実している感じです。ラーメンだけでは物足りない人にはいいかも。
見た感じは、なかなか綺麗な印象です。今風の中華そばといった感じ。スープは熱々で美味しい。あまり鶏っぽくありません。もっと鶏っぽさを期待したんだけど。嘉一ともくまがいとも違った感じ。先日おうかがいした銀鳥とも違った味わいですね。食べ比べるのも面白いかも。スープはちょっと、味濃いめ、というかしょっぱめ。見た目以上にパンチが効いていますが、個人的には気持ち味薄めの方がいいような気がします。
麺は細いストレート麺。パツンとした噛み応えの、今風の中華そばにありがちなタイプ。麺量はちょっと多めに感じました。
トッピングは、チャーシュー・葱・メンマ・海苔。海苔は存在感がないなぁ。メンマも細くて存在感を感じません。逆に麺と一緒にいただくには邪魔にならなくていいかも。チャーシューはおおぶりで厚切り、ほろほろ崩れるタイプ。これは美味しい。スープが濃いめな分、チャーシューは薄味でした。
ご飯ものとセットのランチセットもありましたが、他のお客さんが頼んでいるのを見たところ、普通にご飯一杯分はありました。小腹の私にはハードル高いです(笑
個人的には、もうちょっと鶏っぽさを期待していました。お値段も、せめて税抜き600円なら妥当かな、といった印象。美味しいんだけど、決め手に欠けるかな。この界隈だと「みずさわ屋」「おり久」という超絶人気店があり、「伊藤商店」「きわみや」といった人気店・スタンダード店があります。他にもラーメン屋がひしめく地帯なので、そこで抜きんでるには、ちょっとアピール不足かな。わかりやすい地鶏っぽさを出してほしいですね。
駐車場は店の前の他にもあるようなので、満車だからといって諦めずに第二駐車場を利用していただきたい。
不定休 11:00〜
店内も我が家時代と同じかな?壁沿いに伸びたカウンターとテーブル席が2卓?お昼前の入店でしたが8割弱くらいの入り。まあまあ繁盛している方かな?
いただいたのは地鶏中華そばを醤油で。税込みで691円。麺メニューはもとよりサイドメニューも充実している感じです。ラーメンだけでは物足りない人にはいいかも。
見た感じは、なかなか綺麗な印象です。今風の中華そばといった感じ。スープは熱々で美味しい。あまり鶏っぽくありません。もっと鶏っぽさを期待したんだけど。嘉一ともくまがいとも違った感じ。先日おうかがいした銀鳥とも違った味わいですね。食べ比べるのも面白いかも。スープはちょっと、味濃いめ、というかしょっぱめ。見た目以上にパンチが効いていますが、個人的には気持ち味薄めの方がいいような気がします。
麺は細いストレート麺。パツンとした噛み応えの、今風の中華そばにありがちなタイプ。麺量はちょっと多めに感じました。
トッピングは、チャーシュー・葱・メンマ・海苔。海苔は存在感がないなぁ。メンマも細くて存在感を感じません。逆に麺と一緒にいただくには邪魔にならなくていいかも。チャーシューはおおぶりで厚切り、ほろほろ崩れるタイプ。これは美味しい。スープが濃いめな分、チャーシューは薄味でした。
ご飯ものとセットのランチセットもありましたが、他のお客さんが頼んでいるのを見たところ、普通にご飯一杯分はありました。小腹の私にはハードル高いです(笑
個人的には、もうちょっと鶏っぽさを期待していました。お値段も、せめて税抜き600円なら妥当かな、といった印象。美味しいんだけど、決め手に欠けるかな。この界隈だと「みずさわ屋」「おり久」という超絶人気店があり、「伊藤商店」「きわみや」といった人気店・スタンダード店があります。他にもラーメン屋がひしめく地帯なので、そこで抜きんでるには、ちょっとアピール不足かな。わかりやすい地鶏っぽさを出してほしいですね。
駐車場は店の前の他にもあるようなので、満車だからといって諦めずに第二駐車場を利用していただきたい。
不定休 11:00〜