店舗で食べるのは久しぶり。そんなわけで基本に還ってアゴ出汁醤油をオーダー。730円。
券売機の脇にはアルコールスプレー、店員さんもマスクで接客。「新しい日常」などと言わず、早く「本来の」生活に戻って欲しい。
お昼前の早い時間帯だったからか、客入りは半分くらい。「３密回避」という点ではこれくらいパラッとしていた方がいいんだろうけど、経営的にはこれでは全然足りないだろうなぁと心配せずにはいられない。
それほど待たずに着丼。チャーシューが変わりましたか？以前のは歯応えのある詰まったタイプでしたが、今回のは箸でほぐれるホロホロ系。ラーメンのチャーシューというイメージでは今回の方がチャーシューっぽいかな。どっちも美味しいんだけどね（笑
それ以外は変更なし。ツルモチで適度な噛み応えのあるストレートの細麺も健在。美味い。スープも一口目からアゴ出汁全開。味わいはあっさりで醤油感も控えめ、香りで食べさせる繊細なスープ。こちらも文句なく美味い。
スープまで飲み干してて、完食。今回も美味しくいただきました。
張り紙もあったし、他のお客さんとの話しからも、冷やしラーメンが近々登場するらしい？０９。の冷やし、期待が高まります。
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