お昼近くの訪問となってしましましたが、駐車場は意外と空きがありました。とは言え店内はいっぱいで、外のベンチでちょっと待ちました。券売機制。食券を買ってから列に並びます。担々麺は880円。食券を渡す際に辛さを指定できるので、中辛でいただきました。
先に食券を渡しておくので、着席してからはそれほど待たずに着丼。花椒はふわっと香りますが、シビレはそれほどでもありません。中辛にしては辛さもホドホド。ベースの旨味を邪魔しない程度の辛さって感じでしょうか。麺はストレートの極細麺で、レギュラーメニューと共通かな？以前はもっと個性的だったような気がするのですが、今回は一般的な担々麺のイメージに寄せてきた感じでしょうか。とは言え、その中においてもこもれ美のテイストはしっかり表現されているようです。とにかく、味わいが濃いです。胡麻感が強くて濃厚。ナッツのクラッシュ感も、良いアクセントになります。いつものトッピングの細切りタケノコの他に、刻んだザーサイ（？）も隠れています。胡麻風味の担々麺は辛さの中にも甘さを感じますが、こちらは甘さはほとんど感じる事なく、素材の旨味と適度な辛さで全体をまとめています。
やっぱり終了前に無理矢理食べに来ておいてよかったな。毎年いろいろな工夫が施されて、マイナーチェンジバージョンがいただけるのも面白い。
遠いのでなかなか来る機会もないけど、未食の黒醤油が気になります。
11：00〜 月曜定休
黒川郡 大衡村大衡大柳３１−１
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