管理栄養士erinaの”半年の独学で国家試験に合格”〜読者が作り上げるブログ〜

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昨日の問題を解説します。



【解説】正答（４）
（１）誤り。医薬品と誤認される恐れがあるため、全ての食品において、
　　　疾病の治癒効果の表示は医薬品医療機器等で禁止されている。
（２）誤り。個別許可と規格基準の許可証票は、同じである。
　　　なお、条件付き特的保健用食品の許可証票は前述のものとは異なる。
（３）誤り。製品ごとに安全性・有効性の審査を受けて許可されるのは、個別許可型である。
　　　企画基準型は、審議会で個別に安全性・有効性の審査を受けることなく、
　　　消費者庁事務局において、企画基準に適合するか否かの審査を行い、許可を受ける。
（４）正しい。
（５）誤り。バランスのとれた食生活の普及啓発を図る文言の表示は、義務付けられている。




【解説】正答（５）
（１）〜（４）正しい。
（５）誤り。n-3系脂肪酸は栄養機能食品の対象となっている成分であるが、
　　 n-6系脂肪酸は対象成分ではない。




【解説】正答（４）
（１）誤り。特別用途表示の許可は、健康増進法に基づき内閣総理大臣が行う。
（２）誤り。病者用食品には、「糖尿病者用」、「腎臓病食」、「高血圧」患者に適する等、
　　　特定の疾病に適する旨の表示ができる。
（３）誤り。とろみ調整用食品は、嚥下困難者用食品の一つであり、病者用食品ではない。
（４）正しい。総合栄養食品は、疾患等により経口摂取が不十分なものの食事代替品として、
　　　液状又は半固形状で適度な流動性を有しており、
　　　100ｍLまたは100g当たりの熱量や栄養成分の基準に適合した食品である。
（５）誤り。低たんぱく質食品は許可基準型病者用食品であり、
　　　たんぱく質含量が通常の同種の食品含量の30％以下であることと規定されている。




【解説】正答（５）
（１）誤り。「鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養です。」と表示される。
（２）誤り。「カルシウムは、骨や歯の形成に必要な栄養素です。」と表示される。
　　　栄養機能食品に、「骨粗鬆症になるリスクを低減する」頭囲の疾病リスク低減表示を行うことは
　　　認められていない。
（３）誤り。「カリウムは、正常な血圧を保つのに必要な栄養素です。」と表示される。
（４）誤り。「ビタミンAは、夜間の視力の維持を助ける栄養素です。」
　　　「ビタミンAは、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。」と表示される。
（５）正しい。選択肢の他に、「葉酸は、胎児の正常な発育に寄与する栄養素です。」と表示される。




【解説】正答（４）
（１）〜（３）・（５）正しい。
（４）誤り。機能性について国による評価を受けたものではない旨を表示する。


本日は、「日本食品成分表2015年版（七訂）」の問題です。
食べ物と健康の中でも非常に重要な項目です。
本日は一問しか出題しませんが、色々な問題集や過去問にも「日本食品成分表2015年版（七訂）」からの
出題が多くあるかと思います。
解説等をしっかり読んで学習しておきましょう。




明日解説します。