管理栄養士erinaの栄養相談塾☆糖尿病療養指導士の最新糖尿病治療

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今日は糖尿病交換表を利用した具体的な摂取量目安について。

＜指示エネルギー1600kcalの場合＞
表1：1日に9単位（毎食3単位）
　　　→ご飯（炊いた状態）150g、食パン8枚切り2枚
表2：1日に1単位（三食のどこかで1単位、0.5単位ずつに分けて2回摂った方が食後の血糖値は上昇しにくい）
　　　→りんごや梨半分、柿や桃1個、みかん2個、バナナ1本
表3：1日に5単位（例：朝1、昼2、夕2）
　　　→1単位：鮭1切、挽肉40g、卵1個、木綿豆腐100g（1/3丁）
表4：1日に1.5単位（三食のどこかで1.5単位）
　　　→牛乳180ml、ヨーグルト120g（ヨーグルトは加糖でも無糖でも120gだが、食後の血糖値上昇を緩やか
　　　　にするため、無糖を選びましょう。）
表5：1日に1.5単位（油の計量は難しい、なるべく少な目にすること）
　　　→植物油で15g、油脂類は植物油だけではないので注意
表6：1日に1.2単位
　　　→毎食0.4単位、野菜の1単位は300gのため1日360g以上、1食の目安は120g
調味料：1日に0.8単位
　　　→使いすぎは塩分過剰にもなるので控えましょう。

ここには書ききれませんが、代表的な食材をご紹介しました。
ご興味ある方はネットでも交換表を購入できます。
1単位の量を知りたい食材があればご質問いただければ回答します！

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