管理栄養士erinaの栄養相談塾☆糖尿病療養指導士の最新糖尿病治療

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まずは、「ふすま」についてですが、

コムギから小麦粉を製造するときの副産物。コムギの胚乳(はいにゅう)部が小麦粉として利用され、
残りの外皮（種皮と糊粉(こふん)層）、胚芽のうち、胚芽を取り除いた部分がふすまとよばれる。
製粉時のふすま量はコムギの約20〜25％である。
成分としてはタンパク質、脂肪、食物繊維、鉄・カリウムなどのミネラル、ビタミンが比較的多く、
栄養価値がある。主として家畜の飼料にされる。
食品加工用としては、小麦粉に混ぜてパン、ビスケット、シリアルなどにする。
原料不足の時代にコムギの代用としてしょうゆ原料にされたことがある。
ふすまの部分を含んだ小麦粉としてグラハム粉や全粒粉（ホールウィートフラワー）がある。

とされています。
米や小麦粉などと比べて糖質が少ないことから、
糖尿病の方が非常に使いやすい食品として近年注目されているんです。
そんな「ふすま」を利用したネット販売もされているので、ぜひ利用してみてはいかがでしょうか。


ふすまパンや糖質制限食品なら【低糖工房】

小麦で作ったパンと比較し、
糖質を約90%抑えた糖質制限対応の「大豆パン」「ふすまパン」を販売しています。
また、パンで培ったノウハウをデザート・スイーツに応用し、
低糖質のチョコ、ケーキ、焼き菓子も販売しています。

低糖工房は開店から６年になります。
糖尿病患者・予備軍の方、糖質制限ダイエットに取り組む方に向けて、
低糖質の食品、デザート・スイーツを開発しています。

間食がやめられない。
そんな方は多くいます。
勿論やめるに越したことはないけれど、間食を食べることが楽しみになっている方にとって、
間食ゼロにすることは大きなストレスを伴います。
間食を食べる時には、週2回までにする、一回量は100kcalにする、夕食後は食べないなど、
自分なりのルール作りが必要ですが、
そのルール内で間食を楽しめればよいのではないかと思います。
食べるものをしては、血糖値に影響しないもの（しにくいもの）を選ぶことが重要になります。
ではどんなものを選べばよいのかというと、ゼロキロカロリーのゼリーや80kcalのアイス、
ところてんなど、低エネルギー食品です。
カロリーゼロの間食もネット販売されていますので、うまく利用できるといいですね。


日本で初めてのカロリーゼロ和スイーツを開発した食品メーカー【遠藤製餡】



昭和25年創業、半世紀以上人々に餡をはじめとした和のスイーツを提供してきた
遠藤製餡のメーカー直営オンラインショップです。

【商品の特徴】
□ゼロカロリースイーツ
日本で初めてのカロリーゼロ和菓子！
「食べられない…」という我慢のお悩みを解消！
カロリーゼロであれば、そんな方たちでも気にせず楽しめる…
我慢のストレスから解放されるような商品を開発。
選べる味は全部で6種類。季節毎にラインアップも変わりますので
変化を楽しみながら毎日楽しめます。
また、製造メーカー直営のサイトだから安全安心です。

□有機JAS認定商品のあずき美人茶
小豆本来の豊富な栄養、特にカリウムやポリフェノールが豊富で
”ココロもカラダもキレイに”という想いを込めました。
有機の小豆だけで作った、添加物を一切加えっていない
ほんのり小豆の香りと甘みを感じるお茶です。
また、あずき美人茶に付いている有機JASマークは、原料である小豆の
生産・管理方法について、農林水産大臣が定めた厳格な基準に基づいた
登録認定の機関による入念な検査に合格した、
オーガニック“安全・安心”の証です。

「食べられない…」という我慢のお悩みを解消するデザート！
この製品を発売して以来、糖尿病の方への活用として管理栄養士からの問い合わせも増えたそうです。
とりあえず初めてのお試し用セットから、お得なまとめ買いまで取り揃えてあります。

麺類が大好きな方必見です。
麺類は糖質を多く含んでいるので、血糖値に大きく影響します。
ご飯180gの炭水化物量は約60g、中華麺茹で上がり230g（1玉分）の炭水化物は約70gです。
麺類の注意点は、よく噛まないこと、そしてつるつると食べ過ぎてしまうことです。
そんな方は、低糖質の麺類を利用してみてはいかがでしょうか？


糖質制限で悩んでいる人たちをサポートする低糖質食品の通販サイト【低糖食堂】


【商品の特徴】
糖質制限食品がブームとなりつつありますが、
麺においては「こんにゃく」や「大豆」を使ったものが殆んどです。
低糖食堂では糖質量を抑えながら美味しさにこだわり、生めんタイプの低糖質麺です。
スープ・薬味も同様に糖質量にこだわり、麺・スープ・薬味を合わせた糖質量は約21gです。
（ご飯1杯の半分以下）　







「低糖食堂」の嬉しいところは、本物に近づけた形での低糖質食品を販売しているところ。
低糖質食品を上手に利用して血糖コントロールに役立てましょう。

糖尿病の方の悩みとしてこれもまた多いものですが、
「お米が大好きで主食はたっぷり食べないと食べた気がしない」というもの。
食事はバランス良くが基本なので、必要量は主食を食べないといけません。
必要量というのは、例えば1800kcalの食事を指示されている方は主食180g／食程度です。
大よそ1000kcalだったら100g、2000kcalだったら200g程度と考えてよいでしょう。
でもこれでは満足できないという方もいます。
主食のごはんには糖質を多く含みますから、
過剰に食べることによって食後の血糖値はぐんと上昇してしまいます。
量を減らすことが難しい方は、良くかんで摂取して満腹中枢を刺激したり、
野菜などをごはんに混ぜ込む方法があります。
中でもこんにゃくは食物繊維が豊富で食後の血糖値を下げてくれる働きがありますので、
こんにゃく米はおすすめです。


他社商品で続かなかった方でも美味しいのでダイエット出来る無農薬こんにゃく米


◆セールスポイント◆
・普通のご飯と食感が変わらない弊社のこの無農薬乾燥こんにゃく米ならば、
　美味しく無理なく我慢することなくダイエットが続けられます。
・検品と選別を徹底しているので粒そろっており、炊き上がりのムラがないため、
　ほとんど白米と変わらない食感となっています。
・こんにゃく独特の臭いが有りません。
・食物繊維がレタスの2.5倍含まれています。
・安心の国内加工保存料着色料不使用です。
・食感が通常の白米に近くおいしいです。
・乾燥タイプで、保存料を使用せずとも長期保存が可能です。
・ご飯に混ぜるだけなのでとっても手軽です。

主食量を減らしたくないという方にはおすすめしたい一品です。

甘いものがやめられない…。。。
こういった悩みを持つ方は本当に多いです。
糖尿病の方は甘いものを好んで食べる方が多く、
糖尿病と診断されたからと言って、急に甘いものをたつことが難しいんですね。
気持ちは分かります。
甘いものはストレスを解消するとも言われていますしね。
ただ、ちょっと待ってください。
そのまま今まで通り甘いものを食べ続けたらどうなるでしょうか…
間食は砂糖を多く含むだけでなく、脂質や塩分を多く含むものもありますし…。
そう…血糖コントロールは悪化し、合併症発症へ一直線になってしまいます。
合併症になったら…。元には戻れないんです。
ゼロにするのは難しいかもしれません。
（一度食べ始めたらやめられないという方はやめるのが得策かもしれませんが…）
でも、量を減らす努力、頻度を減らす努力、食べるものを変える努力など、
ちょっと心がけてみて欲しいんです。

今日は、食べるものを変える方法として「低糖質スイーツ」をご紹介しようと思います。

低糖質スイーツ・プリントスイーツ専門店【スイーツ工房フォチェッタ】

◆商品の特徴◆
低糖質スイーツやプリントクッキーはマスコミに多く取材されております。
特に低糖質スイーツは、競合も少なく、糖尿病患者にも召し上がって頂けるように、
大阪大学の森下教授に監修して頂き開発しております。
低糖質ダイエットにも最適の商品です。
プリントクッキーもInstagram映えするため人気の商品です。





今ならバレンタイン特集で、低糖質生チョコが販売されています。
血糖コントロールを気にする男性への贈り物でも喜ばれそうですね。

�T型糖尿病の方では、血糖値が短時間の内に変わり、
しかも毎日の生活パターンによって血糖値が大きく変化するので血糖自己測定が必要です。
インスリン頻回注射療法やインスリン耳側注入ポンプなどを用いて治療している方は、
血糖値の動きをみてインスリン量を調整する必要があるので血糖自己測定は不可欠です。
妊娠を望む、あるいは妊娠中の糖尿病の方も血糖自己測定が必要です。

まだ寒暖の差が激しいですが、暖かくなる日も増えてきましたね。
暖かい食事を欲することも増えてきました。

これから徐々に冬本番になっていきますね。
鍋もおいしくなる季節です。
鍋にはたくさんの野菜も入るので、血糖コントロールにもおすすめです！
野菜の摂取量は上限が定められていません。
一日350g以上を目標に摂取しましょう！

我が家では鍋キューブを使っています。
鍋の素を購入すると重さもあって大変ですが、
鍋キューブは固形コンソメのような状態で販売されているので、楽々購入できます。

色々な種類の味もありますので、常備しておいてはいかがですか？

味の素 鍋キューブ ピリ辛キムチ 76g×3個 新品価格 ￥1,006から (2017/10/13 18:47時点)

味の素 鍋キューブ まろやか豆乳鍋 77g×3個 新品価格 ￥874から (2017/10/13 18:47時点)

味の素 鍋キューブ 鶏だし・うま塩 58g×3個 新品価格 ￥874から (2017/10/13 18:48時点)

味の素 鍋キューブ スープカレー鍋 77g×3個 新品価格 ￥894から (2017/10/13 18:48時点)

糖尿病交換表による糖質の適正な割合は50〜60％です。
糖質の取りすぎは血糖値上昇に直結します。
低糖質の通販サイトなら楽に低糖質食品を購入することが出来ます。


糖質制限で悩んでいる人たちをサポートする低糖質食品の通販サイト【低糖食堂】


糖質制限食品がブームとなりつつありますが、
麺においては「こんにゃく」や「大豆」を使ったものが殆んどです。
低糖食堂では糖質量を抑えながら美味しさにこだわり、生めんタイプの低糖質麺をつくりました。
スープ・薬味も同様に糖質量にこだわり、麺・スープ・薬味を合わせた糖質量は約21gです。
（ご飯1杯の半分以下）　

【糖尿病の方以外にもこんな方におススメ】　
・炭水化物を控えている　
・ダイエットをしている
・お腹周りが気になる
・体重が気になる　
・糖質量が気になる　方など

糖質制限が上手くいかず悩んでおられる方は、
ぜひ低糖質食品を利用してみてください。

食欲がセーブできないという方におススメ。
ご飯に混ぜるだけでカサがアップするので、満腹感に繋がります。


他社商品で続かなかった方でも美味しいのでダイエット出来る無農薬こんにゃく米


普通のご飯と食感が変わらない弊社のこの無農薬乾燥こんにゃく米ならば、
美味しく無理なく我慢することく続けられます。
検品と選別を徹底しているので粒そろっており、炊き上がりのムラがないため、
ほとんど白米と変わらない食感となっています。

【商品の特徴】
・こんにゃく独特の臭いがなく、食べやすい。
・食物繊維がレタスの2.5倍。
・安心の国内加工保存料着色料不使用。
・食感が通常の白米に近い。
・乾燥タイプで、保存料を使用せずとも長期保存が可能。
・炊飯後に冷凍保管できる。

ご飯に混ぜるだけなのでとっても手軽です。
決められた主食の量だけでは満足できない方はぜひ試してみてください。
食物繊維が豊富なので、食後の血糖値の上昇を緩やかにしてくれます。

今まで食品交換表についてお話をしてきました。
80kcalを1単位とおく食品交換表ですが、
さすがに全食品を覚えることはできませんよね。
ただ、簡易的に計算しやすくするためには、
良く食べる食品だけでも覚えておくと本当に便利です。

表1〜6、調味料について良く使う食品をまとめた「6つの食品グループ」という資料がありますので、
どうぞご活用ください。