皆様！

ご訪問、コメント、応援して頂き、

いつも、ありがとう〜〜〜！　゜・:,。★(*^ω^*)♪


クリスマス前に、扁桃炎を起こして、

「治った〜！」＼(^o^)／♪　と、思ってたんだよね。(´･ε･｀)ﾑｰ

まだ、咳が少し、残ってたから先週、金曜日に、病院へ行ったのね。

そしたら、胸に聴診器を当てられ、

最終的に、咳、痰の切れを良くする薬を、処方されたのね。

結局、完全には治ってなかったんだよね。(･ω･｀lll)


今年は、やたら風邪をひく人、中国からの大気汚染、マダニ・ウィルスと、

今まで公にならなかった病原が、表面化しています。(((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ


気をつけようと思っても、予防がまだ、見当たらないけど、

ちょっとでも、自己免疫と、自己治癒力をあげて、

元気に過ごしたいものです。(´･ω･)ﾉｼ


そこで、Ｍａｘ風邪ひきの時に、

みかん（mikann）が、作って食べてたメニューを、

ちょっぴり、ご紹介します！(*´ω｀)ンフ


題して・・・超簡単！！　

「ネギと生姜 まみれの鱈（たら）の酒蒸し仕立て」です！

　　ρ(´ー`) ｺﾚ



見るからに、葱（ねぎ）まみれ・・・

鱈（たら）、どこ？？？って感じよね。(*ﾉε｀*)ﾉｼ

【献立】

１．ネギと生姜 まみれの鱈（たら）の酒蒸し仕立て（紅葉おろしをのせて…）

２．豚汁（豚肉・大根・人参・薄あげ・青葱）　七味・山椒粉をふって…

３．白御飯

４．香の物（柴漬け・和風キムチ）

５．前日からの残り物 etc…


作り方は、至って簡単！！　σ( ^ｰﾟ)うっふ♪

長ネギ３本ぐらいを、斜め切りしたものと、

土生姜の千切り、少々（お好みの量）を混ぜ合わせ、

フライパンもしくは、深鍋に敷きます。

敷いた上に、鱈（たら）を３切れほど乗せ、水100〜200cc弱、お酒、塩、昆布茶、

旨味調味料を、少々、ふります。　（薄味で、仕上げてね！）

後は、蓋をして、蒸上げます。

お好みで、シメジや、豆腐を入れて蒸しても、ＯＫ！


このメニューは、「鱈ちり」をヒントに

考えたメニューです。(*ﾉε｀*)ﾉｼ　鱈ちりのレシピは→こちら！


食べる時に、あっさり派の方は、ポン酢で・・・

ちょっとしっかり派の方は、ゴマ油を少しかけ、醤油、

すりおろしにんにくなどを乗せ、頂きます。


何でしたら、和風や中華、韓国風ドレッシングをかけて頂いても、美味しいですよ。

食欲がない時や、体調が悪い時も、ポン酢なら、食べやすいです。

塩分を控えられている方は、そのままで・・・

薄い塩味にしてあるので、頂けるかと思います。


葱の甘さをたっぷり、味わえて「鱈ちり」を、

グッと、凝縮させた感じです。


あ、葱が嫌いな方は、ごめんなさい。m(__)m


変わりに、白菜やキャベツの細切りなどの、

野菜に変えても、美味しいと思いますよ。

皆様も、ぜひ、良かったらお試しを・・・（＾ヮ＾）/　


それから・・・

「鱈メニュー」の左上あたりに、映っているのは、

京都人が好きな、山椒の粉です！(*＞∀＜*)　♪


秘密のケンミンＳｈｏｗや、ためしてガッテンなどで、

取り上げられたスパイスですが、

言われてみれば、よく使ってる・・・(;^ω^A


鰻の蒲焼は、もちろんのこと、焼き鳥、卵系どんぶり、うどん、そば、豚汁、粕汁・・・

全部に、入れてるなぁ・・・(´・ω・`)　うん…


カレーのスパイス辛いのや、唐辛子が強すぎるものが、

苦手な旦那ちゃんも、山椒粉だと、割といっぱい入れてるよ。(´･ε･｀)ﾑｰ


なので、七味よりも、山椒粉の方が、すっごく減る・・・〓

で最近、気に入って、

よく買っているお店の七味＆山椒が、こちら！

ρ(￣∇￣o) コレ



「おちゃのこさいさい」というお店の七味屋さんの、

七味＆山椒粉です！("▽"*) ♪


こちらの山椒は、しっかりしたスパイスで、

「山椒」独特の痺れるような「ピリッ！と感」や、風味・香りが、すごく良いです！

今回、山椒粉が、少なくなったので、中辛七味と一緒に、購入しました。


ちなみに・・・

こちらのお店、世界一、辛い！！！

国産ハバネロを使った 「狂辛」 の七味や一味も、あります。


勇気がある方！！　

試してみてみて・・・ｱｾｱｾ (￣_￣ i)ﾀﾗｰ



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