おもてなし〜しつらえアイデア

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知人に連れていってもらった
三軒茶屋の創作和食のお店「廩」。



こちらは、出雲そばをアレンジした創作メニューです。
気温が上がったところで、こうしたガラスの器が上手に使われているなと
感じ入りました。

茶の湯のお道具でも、夏にはガラスのものが使われていて
義山（ギヤマン）と呼ばれています。

季節を敏感に感じ、しつらえを考える・・・
まさに日本人の精神、和の心ですね！
私もこの夏は、意外なところに？ガラスを使ってみたいです


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