新規記事の投稿を行うことで、非表示にすることが可能です。
2022年10月20日
おもてなしに美しいパートドゥフリュイ〜しつらえも決まる!
おもてなしのお菓子。
小麦粉フリーのお菓子。
気になっていたこちらを試してみました。
パートドゥフリュイです。
パッケージも可愛い!!
PR
レッドマークJP20オーガニックの最高級茶葉使用!ドルチボーレのオーガニックルイボスティー
パートドゥフリュイはフルーツの果汁が50%以上という
高品質のお菓子なのです。
ル・ボヌール芦屋のものです。
コーヒーや紅茶だけでなく
シャンパーニュにもよく合いました。
通販でも買うことができます。
https://shop.lebonheur-jpn.com/shopbrand/Jelly/
2022年07月19日
大阪心斎橋WAD おもてなしカフェ&ギャラリー 金継ぎも
大阪心斎橋にお薦めしたいカフェ&ギャラリーがあります。
その名もWAD(わど)おもてなしカフェ。
このお店のしつらえ!!
本当に素敵で
自分のおもてなし、しつらえに
とても参考になります。
こちらはギャラリーの写真。
日本の様々な場所で作陶している作家さんの作品を展示販売。
カフェではお抹茶とお菓子をいただくことができます。
抹茶だけでなくほうじ茶や京番茶、和紅茶なども。
金継ぎ教室も開催されています。
最近、京都でも金継ぎ教室増えていますね。
まだ新型コロナウイルスの影響で外国人の京都訪問は
少ないようです。
ヨーロッパの方が増えて来ると
金継ぎ教室はいっぱいになるのではないでしょうか。
PR
WAD(わど)
大阪市中央区南船場4−9−3
06-4708-3616
2022年06月03日
おもてなし本番の記録〜その2
2022年05月29日
おもてなし前日と本番しつらえ〜その1 お花
PR
久ぶりの来客でした。
「久しぶりに集まった」どこかのビールのCMみたいです。
お花は前日までに3箇所の花屋さんで色々と買って…
もちろん花束やアレンジを買っても良いのですが、
やはり自分の手でいけた方が気持ちがこもります。
今回はそこまではしていないのですが、
正式は茶事ではテーマが設定され
お花やお軸、全てのしつらえにテーマにちなんだ意味があります。
玄関用には籠の花入れにいけ
(茶席ではないので正式な茶花ではありません)
テーブルには小さなガラス花瓶。
お互いの顔がよく見えるよう
テーブルの花は、あまり高さが無い方が良いと聞きます。
全員ワインが好きなので
ワインに合うメニューをいろいろと考えて準備し
ランチの後には薄茶を振る舞いました…つづく
2022年05月23日
エリザベス女王を見習って
PR
日本のおもてなしとしつらえ
というテーマのBlogなのですが、
今日はちょっとイギリスの話に飛びます。
今年在位70周年のエリザベス女王が
ご高齢ながらお元気ということで
どんなお食事を召し上がっているのか
興味を持ちました。
すごく美食家というわけではなく
お一人の時にはグルテンを控えられるらしいです。
毎朝、紅茶とビスケット。
お昼にはお肉か魚とお野菜に
ジンのカクテルを必ず。
イギリスらしくアフタヌーンティー。
(私たちが目をハートにするアフタヌーンティーより
実はシンプル)
夜はシャンパンをお召し上がりになるのだそう。
ちょうど湿度も高くなってきた今日この頃
エリザベス女王を見習って、私もジンのカクテルを作ってみました。
私はお酒が好きなのにアルコールに弱く
自分で作るカクテルなら低アルコールにできるので
良いなあと思います。
ジンと炭酸水さらに、こちらの ↑ ハーブコーディアルを入れました。
生活の木のハーブコーディアル「エルダーフラワー」。
レモンはカットしたものを冷凍しています。
先日も書いたのですが、まもなく来客があり、おもてなしランチを
色々と考えているところです。
PR
2021年06月11日
モロッコ菓子のおもてなし
2021年05月22日
米粉のお菓子でおもてなし
2021年05月16日
外国人観光客いちばん人気の京都伏見稲荷大社
2021年05月15日
京都 鴨川倶楽部
最近 新型コロナ感染状況が
落ち着いている時に訪問して
よかったお店です。
京都鴨川沿い,夏には納涼床も出されるお店
四条通りから少し南に下がった所にある
和食ではなくイタリアンレストラン。
京都 鴨川倶楽部。
路地を歩いて
扉を開ける…
これから始まる時間への期待感が高まります
まさにお茶事で路地を歩く時のような。
これは季節に応じて変えるといった種類の
しつらえではありませんが
まさにおもてなしの心,
しつらえの妙だと思いました。
シェフはイタリア・トスカーナで修行を積まれたのだそう。
お料理もワインも本当に美味しくいただきました
この雰囲気でワインが高いのでは?
と心配される方もいらっしゃるかもしれません。
大丈夫です。ワイン価格は普通の
イタリアンレストランと変わらなかったです。
京都鴨川倶楽部
京都市下京区木屋町通仏光寺上ル天王町151番地
075-353-2258
2015年05月17日
義山(ギヤマン)のしつらえ
知人に連れていってもらった
三軒茶屋の創作和食のお店「廩」。
こちらは、出雲そばをアレンジした創作メニューです。
気温が上がったところで、こうしたガラスの器が上手に使われているなと
感じ入りました。
茶の湯のお道具でも、夏にはガラスのものが使われていて
義山(ギヤマン)と呼ばれています。
季節を敏感に感じ、しつらえを考える・・・
まさに日本人の精神、和の心ですね!
私もこの夏は、意外なところに?ガラスを使ってみたいです
にほんブログ村