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2011年12月18日
ケフィア 二回目
今回は、土曜日の夜に仕込んで(っていっても牛乳に種菌入れるだけだけど)
日曜日の夜に食べようと思っていたわけですが、
今回も失敗してもうた。
24時間のうちでも12時間は適温の25℃に近づけなくてはならないようだ。
今回は、電気あんかをつかってタオルでくるんだりしてみたけど、
おそらくそれは時間がたりなかったのだろう。
1回目に飲むヨーグルト状になったときは、
抱いて寝たわけだらか8時間くらいは適温だったはず。
次回はペットボトルに入れて、
抱いて寝ようと思う。
ハチ夫 (朝日杯の枠連2-2 500円→8,300円 まあ、その他も買っていたので、3,300円勝ち)
ここの所勝ってるな！と思ってたけど、秋はここの所本命サイドがきてるからかな。
日曜日の夜に食べようと思っていたわけですが、
今回も失敗してもうた。
24時間のうちでも12時間は適温の25℃に近づけなくてはならないようだ。
今回は、電気あんかをつかってタオルでくるんだりしてみたけど、
おそらくそれは時間がたりなかったのだろう。
1回目に飲むヨーグルト状になったときは、
抱いて寝たわけだらか8時間くらいは適温だったはず。
次回はペットボトルに入れて、
抱いて寝ようと思う。
ハチ夫 (朝日杯の枠連2-2 500円→8,300円 まあ、その他も買っていたので、3,300円勝ち)
ここの所勝ってるな！と思ってたけど、秋はここの所本命サイドがきてるからかな。
2011年12月02日
ケフィアを抱いて寝る
― 愛とは、与えるものでもなく、与えられるものでもない。愛とは、育てるもの。 ハチ夫
昨日、ヨーグルトになりきれなったケフィアがかわいそうなので、
抱いて寝ました ヽ(´ｰ｀ )
こぼれるといけないので、テーピングをしました。
朝起きたら、シーツが濡れてたけど、
ケフィアの中にはまだケフィアがたくさんいたので
一安心して、しぶしぶ出勤(*ﾟ∀ﾟ*)ｽﾝｽﾝｽﾝ
仕事中も、
「今日はひえるな。」
「ケフィア一人で大丈夫かな。」
心配で心配でたまりませんでした。
そして家に帰ってみるとびっくり。
飲むヨーグルト風な感じになってるぅー↑↑
ｷﾀ━━━( ﾟ∀ﾟ )━(∀ﾟ )━(ﾟ )━( )━( ﾟ)━( ﾟ∀)━( ﾟ∀ﾟ )━━━!!!!
そしてその味についてですが、
これは市販の飲むヨーグルトと比べ物にならないくらい、うまい。
どこがうまいかというと、
酸味と甘さのバランスが異常にいい。
のどがやけるような砂糖の甘さとはまったく違う、
舌の上が優しくほぐされるような心地のよい甘さ。
そのあとで、鼻からまろやかな酸味がぬけていきます。
でも次こそヨーグルトにしてみせる。
ハチ夫
昨日、ヨーグルトになりきれなったケフィアがかわいそうなので、
抱いて寝ました ヽ(´ｰ｀ )
こぼれるといけないので、テーピングをしました。
朝起きたら、シーツが濡れてたけど、
ケフィアの中にはまだケフィアがたくさんいたので
一安心して、しぶしぶ出勤(*ﾟ∀ﾟ*)ｽﾝｽﾝｽﾝ
仕事中も、
「今日はひえるな。」
「ケフィア一人で大丈夫かな。」
心配で心配でたまりませんでした。
そして家に帰ってみるとびっくり。
飲むヨーグルト風な感じになってるぅー↑↑
ｷﾀ━━━( ﾟ∀ﾟ )━(∀ﾟ )━(ﾟ )━( )━( ﾟ)━( ﾟ∀)━( ﾟ∀ﾟ )━━━!!!!
そしてその味についてですが、
これは市販の飲むヨーグルトと比べ物にならないくらい、うまい。
どこがうまいかというと、
酸味と甘さのバランスが異常にいい。
のどがやけるような砂糖の甘さとはまったく違う、
舌の上が優しくほぐされるような心地のよい甘さ。
そのあとで、鼻からまろやかな酸味がぬけていきます。
でも次こそヨーグルトにしてみせる。
ハチ夫
2011年12月01日
ケフィア27時間後
昨日仕込んだケフィアだが、
どうやら失敗のようである。
これは、温度が低すぎたがために、
菌の繁殖に失敗したのだろう。
飲むヨーグルト的な感じにもならず、
じゃっかんのとろみのある牛乳、といった感じ。
冷蔵庫にしまうか、
このまま放置するかなやんだ末、
放置を選択。
明日の状態に期待。
今日の失敗は明日の成功のため。
ハチ夫
どうやら失敗のようである。
これは、温度が低すぎたがために、
菌の繁殖に失敗したのだろう。
飲むヨーグルト的な感じにもならず、
じゃっかんのとろみのある牛乳、といった感じ。
冷蔵庫にしまうか、
このまま放置するかなやんだ末、
放置を選択。
明日の状態に期待。
今日の失敗は明日の成功のため。
ハチ夫
2011年11月30日
スーパーケフィア ヨーグルト種菌
これが今、大ブームとなっている
ケフィアヨーグルトの種菌である⊂(ﾟ∀ﾟ*)
ホットヨーグルトダイエットとかぁ、
腸内の調子がよくなるしぃ、
なんかぁ、すきだなぁ。ヨーグルト(*´∀`)ｱﾊﾊﾝ♪
作り方は、500mlの牛乳に
このケフィアの種菌を一本入れて、
25℃(最適温度)で24時間待つ。
たったのそれだけらしい！！！
あ、ケフィアの種菌をそのまま舐めたらどんな味なんだろう(￣ー+￣)ｷﾗﾘ
ケフィアの種菌、あと9本。
今日の20時ごろ仕込んだから、
明日の20時にはできている。
でもなぁ、25℃の温度を保てるのか！？
期待である。
ハチ夫
