ＳＷＥＥＴＳスイーツ・ＧＵＲＵＭＥグルメ

今回は父が今年還暦になるので還暦のお祝いケーキを作りました

なんのケーキが食べたい？と聞いたところ、ちょうどテレビに映っていたベリーのケーキが食べたいと…

父よ、こんな夏にイチゴなんて売っていないよ

くじけずにスーパーに買出しに行くことに

でもやっぱりお目当てのイチゴはありませんでした

この日は作るのを断念し、次の日に別のスーパーに買い物に行くことにしました

ちょうどお盆で兄弟も帰ってきていたので一緒に出掛けたのですが、

私はお酒を買ってあげたいと、父の好きな山崎の１２年物を買っていました。



お盆に帰ってくるたびにみんな成長したなぁ

と同時に父や母、祖父や祖母がだんだん老けていく(ﾉω･､)

みんなと出会えるのはすごく嬉しくて楽しいけれど

ちょっとだけ切なくなります

こんなに忘れっぽかったっけ？？

今はボケてきたんじゃない(*・з・)ぷｯ／〜なんて笑えているから楽しいけれど…

…なんて深く考えてしまったり。

話がそれましたが

結局イチゴはありました

ここになかったら諦めようと寄り道したスーパーに

イチゴとブルーベリーとキウイを使ってベリーケーキ




欲しい生クリームがなくてホイップをブレンドしたら

生クリームがだれ気味でしたが、夏にはホイップでさっぱりした口当たりも

なかなか高評価でした

ロウソクも吹き消してもらって、喜んでもらえました

ちなみに山崎（お酒）はもったいないようでまだ開けていないようでした

シュークリームに挑戦だ(*^?°)v

前に作ったカスタードクリームが冷凍庫に眠っていたのを見つけたので

シュークリームを作ってみました

シュー皮を作るのなんて何年振りでしょう

普通のサイズだと膨らまなかった時が残念なので

プチサイズにしてみることに



バターと牛乳を沸騰させて小麦粉を加えて


鍋が焦げないように火をいれていきます。


油が分離してしまわないように気を付けながら手早く火入れしたら


今度は丁度いい固さになるまで卵を加えていきます


絞り袋に生地を入れてオーブンシートの上に絞っていきます


絞ったら霧吹きで水をかけて焼いていきます



はじめは高温で１５分

その後じっくり１６０度で２５分

焼けるまでちゃんと膨らんでくれるか心配でしたが…

ちゃんと膨らんでくれました




焼けるまでほとんどの時間をオーブンの前で過ごしてしまった私(;^ω^A

こんなにオーブンにくぎ付けになったのはいつ振りかな

焼きあがるまでのドキドキはいつになっても変わりませんが

子供のころに戻ったようで楽しくシュー作りができました

リンゴのパウンドケーキを作りました



　

リンゴの存在を忘れてしまってしわしわに(　ＴДＴ)

もう食べられないくらいしわしわでしたが、ケチな私は何とかいい方法はないかと考えました

で、甘く煮てみることに

すると…

美味しくなりました

次はこれを何に変身させるか(*´ω｀)

そのままヨーグルトとかジャムにしても美味しいかなと思いましたが

よし！！！パウンドケーキにしてみよう

これなら簡単だし

材料を混ぜて焼くだけ

できて旦那さんに食べてもらうと〓

とっても気に入ってくれました

その後、暇だしお菓子でも作ろうかな〜と思い

旦那さんになにか食べたいお菓子ない？と聞くと

プリンとリンゴのパウンドケーキ！！だったので

新鮮なリンゴを煮るのはもったいないなぁと思いましたが、作ることにしました

困ったことに、しわしわの時は水分がとんでいたのですぐに煮詰まったのに、新鮮で水分が多かったために

いくら煮詰めても出た水分がリンゴに入っていかないんです

時間がかかりすぎるのでリンゴのジュースを一度取り出してもう一度煮詰め開始

しゃきしゃきの食感は残して、甘さも控えめにして

美味しく煮あがり、上手に焼けました

自分の好きな味にできるのが手作りのいいところ

だから美味しくできますよね

そして休みに実家に帰ってみると、作れと言わんばかりにしわしわのリンゴが

やっぱりこれもパウンドケーキになりました

まだ甘く煮たリンゴが残っているので今度はアップルパイに挑戦してみようかなとたくらみ中です。