ＳＷＥＥＴＳスイーツ・ＧＵＲＵＭＥグルメ

前回の続き

ニューヨークチーズケーキ



大好きなチーズケーキ(≧▽≦)

しっかりとした酸味が美味しい

何度も画像編集したけどどうしてもできないので回転しないままの画像です

モンブラン



これぞモンブランって感じの味

どれも美味しく頂きました

いつもケーキ屋さんによったら買うようにしているショートケーキを買い忘れた

また近くに行った時に買うことにしよう

いつも買っているショートケーキを買い忘れるほど美味しそうなケーキがいっぱいってことだな

焼き菓子は竹炭のエンガディーヌ

上手に撮れなかったので写真はなしです

今度はショーケースの上に並べられていたマロンパイやアップルパイを買ってみよう

おはようございますヽ(・∀・)ノ

珍しく朝からパソコンに向かっております

今日は朝から甘〜いお話し

私が今まで行ったケーキ屋さんの中で一番好きなお店のケーキを紹介します

そこのお店は田んぼが広がる田舎のちょっと分かりにくいところにあるのですが

安くて美味しい(*＞∀＜*)

何といっても私が好きなチーズケーキの種類がたくさん

もちろん、チーズケーキ以外のケーキも美味しい

だから好きになったのかな〜

知り合いにおすすめのケーキ屋さんを聞いてすぐ行きました

場所が場所だし、あまり期待していなかったのに

オーナーさんもとっても気さくで、いつもちょこっとおまけしてくれます


ルバーブのケーキ






チーズケーキ



それから近くに行った時には遠回りでも行っています

お店はそんなに大きくないし、目立たない場所なのに行くとお客さんがいるし

ケーキを買う時って結構時間がかかってイライラしちゃう時がたまにあります

でも、そんな待ち時間までも楽しく感じてしまうとても素敵なお店です

行くと１０個くらい平気で買っちゃうんですよね

安くて美味しいいっぱい買ってもその分楽しめる大好きなケーキ屋さん

いつか私もそんな風に思ってくれるお客さんがいるお店をやりたいなぁ

そのためにはまだまだ勉強しないとです




ARITA PORCELAIN LAB

こんばんは

本当にマイペースになってしまいました(´；ェ；`)

今日はチーズケーキを紹介したいと思います。

皆さんはチーズケーキといったら、どんなケーキを思い浮かべますか？

わたしは焼いてある結構どっしりとした濃いチーズケーキが好きです

チーズのないデザートは片目のない美女であるという名言があるほど、

デザートにはたくさんのチーズが使われていますが…

今回はさっぱりと甘さ控えめなスフレチーズケーキを作ってみました



まず、タルト生地を作ります

小麦粉、アーモンドプードル、卵などを混ぜて合わせます。



ひとつのかたまりになる前にラップにとって冷凍庫で冷やします。

普段は冷蔵庫で一晩冷やしておきますが、今回はその日のうちに完成させたかったので

冷凍庫に入れて冷やしました。

バラバラの状態でラップにとることで、焼き上がりの食感がうんとよくなります

同じ厚さにのばした生地を型に敷きつめて、焼きあげます



いよいよチーズケーキを作ります

卵は卵白と卵黄を別々に泡立てて…

クリームチーズを加えて…

メレンゲを加えて…

生地の温度によって出来上がりのケーキの高さに違いが出てくるため、写真はとれませんでしたが

オーブンに入れて湯煎焼きで焼くこと一時間

うまくできるか心配でしたが、なんとかうまく焼き上がりました

粉砂糖を振りかければ出来上がり(　*^▽^)

ツヤだしの甘酸っぱいジャムを塗っても美味しいですよぉ

レモンの皮と果汁も入っているので食後にもさっぱり

ペロッと頂きました




山形・清川屋

どこにも負けないこだわりの生地！




最近食欲がかなりやばいです！！

食欲の秋ですね


友達の誕生日が近くて何をあげようか悩んでいます

友達は甘いものが大好きなのでやっぱり手作りのお菓子がいいかな？

チーズケーキなら簡単にできるし持ち運びも楽で保存しておくのにもそこまで気を遣わなくていいので、第一候補です

定番もいいけど、誕生日なのでフルーツなどのチーズケーキも特別な感じがしていいかも。

なにがいいかなぁ


次の候補は焼き菓子。

かわいくラッピングできるのでいいかな(^_^)ブラウニーもいいかも♪

うまくできたら今週末に画像をのせたいと思います！