おひとり様の老後

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２０２０年だいは　しんどい時代



ある雑誌を読んだ


２０２０年だいは　日本経済において３重苦とか



一つ目の苦は　景気


二つ目の苦は　社会保障


三つ目の苦は　構造変化の影響



あと　一年で　その　しんどい時代を



迎えることとなる

どこかで　社会保障の水準が下げざるを得ないとか



構造変化の影響では



グローバル化　デジタル化　高齢化等があげられていた




新興国の安い労働力に　頼らざるを得ないとか


仕事が　機械に置き換えられるとか



長生きする中で　



生活に困らないためにどうするか　



考えなければならないとか




なんか　暗い気持ちになってしまった



さて　おひとり様は　うまく生きていけるかどうか



不安ばかりだけど



しょうがないというのが　正直な気持ち



どうにかなる　なんて　強がりはいえないけど



がんばるしか　ないだろうな〜

オクラの豚肉まき


材料

オクラ　　３本

豚肉　　１００グラム

片栗粉

サラダ油




オクラは　塩を振って


まな板の上で転がす


包丁で　がくとへたをとる



熱湯でゆでて　すこし柔らかくする



オクラを　冷ましてから


豚肉を巻き付け


カタクリコを全体にまぶす


フライパンに油をしき


ころがしながら火をとおす



豚肉全体に火が通ったら


ななめに　３とうぶんにきって


お皿にもる


辛子醤油でたべる

鯵の南蛮漬け


材料

鯵　　　三枚におろし　食べやすい大きさに切る


小麦粉


サラダ油






〈つけ汁〉


酢　　　　大さじ　６

水　　　　大さじ　６

さとう　　大さじ　３

醤‘油　　　大さじ　３

玉ねぎ　　半分　スライス

きゅうり　半分　斜め切り（少し厚め）



作り方


鯵に小麦粉をつけ　さらだ油で揚げる


２度上げにする




たれを作り


揚げたての鯵　を　ジューとした状態でいれ



たまねぎ　きゅうり　とともに　漬け込む







少し時間をおいて　食べる



人参も薄切りにしても美味しい

脳ドック


知人がある病気になった

それは　とてもおそろしい病気



まだまだ　大丈夫


まだまだ　時間はある


あと一年　二年くらい


あるはず


きっと　あるはず





でも


その病気がわかって


半年もなかった


あっという間に


あちらの世界へ






一日　一日　悪くなって


あっという間に


違う人になった





その病気が怖くて


脳ドックを受けた



横になって



頭を機械に入れ



ガチァン　ガチャン



ビー　ビー　など



いろんな音がする



痛くないけど




どちらかというと　不愉快な音



１５分が　長く感じられる




結果は異状なし



良かった　ほっとした



これで安心して　生きていける






保険もきかず　自費の２万円は



おひとり様には　高いけど



安心料としては　まずまずかな！！

イワシのかば焼き


　

材料

イワシ　　　　背開き　４匹

しょうが

酒


片栗粉

サラダ油


〈たれ〉

醤油　　　　大２

さとう　　　大２

みりん　　　大２





イワシを背開きにして


しょうがのおろし汁と酒に　


１５分つける




キッチンペーパーで　水分を拭きとり



片栗粉を　まんべんなく　つけ


フライパンに油をしき




焼き付ける



裏　表　やきつけたら


さらにとり



フライパンをきれいに洗い



酒　さとう　醤油を入れ



煮詰める



イワシをフライパンに戻し



たれを絡める



イワシのかば焼きの出来上がり　




ほんのり　甘くて　美味しい　イワシです。　

チョコレート効果　カカオ　７２％

早速　食べ始める！！

血圧に効果てきめん　

素晴らしい

朝食前に　一つ包み

朝のおやつに　一つ包み

おひるごはん前に　一つ包み

３時のおやつに　一つ包み

晩御飯前に　一つ包み


一日　１つ包みの　（５グラムの包み）を

５回　たべてみた

血圧は　下がっている

安定している　　


７２％だから　けっして　まずくない！！

当分　続けるつもり


たった　これだけで　血圧が下がるとは

もっと　早く　やれば　良かった



　　

脂肪肝を指摘される






ダークチョコレートを

一日２５グラム食べる

カカオ分　７０％以上

（それ以上でもいいが　美味しくないので　７０％でも十分）


朝食前　５グラム

昼食前　５グラム

夜食前　５グラム

間食　５グラム×２回

5グラムを　個別に包装されたものが　便利




果物を食べ過ぎない（たべるなら　なるべく　朝）


食べる順序を　意識する　野菜　魚など　最後に穀類



良くかんで　ゆっくり食べる


清涼飲水はやめて　お茶



夜はぐっすり眠る



脂肪肝はちゃっとしたコツでラクラク解消する　　を



　　よんで　できそうなものを書きとめました。

ビーフシチュー

材料

牛肉　シチュー用　　２００グラム

赤ワイン　 適量

キュウィ　　　　　　半分　適当にスライス





玉ねぎ　　　　　　小１


人参　　　　　　　半分

水　　　　　　　　２C

塩　コショウ　　　少々

コンソメ　　　　　１ケ

ドミグラスソース　１缶　

にんにく　１ケ

バター　大１位



作り方


牛肉は　一口サイズに切り

赤ワインとキュウィ　に　半日漬け込む


牛肉の汁気をキッチンペーパーで　ふき取り

塩　コショウをして　小麦粉をまぶし

フライパンで　焼き付ける




焼き付けが終わったら


肉を　圧力釜にいれ

赤ワインを少し振り入れ　フランベする


肉を焼いたフライパンに　

玉ねぎ　人参を入れ　炒め

圧力鍋に　入れる

そして

水２C入れ

コンソメ１個入れ



圧力をかけて　３分煮る　



あく　を　とり　ドミグラソースをいれ


ニンニクのみじん切りを加え


ケチャップ大２入れ


塩　コショウで味を調える


最後に　


こくをだすために　バターを加えて


お皿に盛る　　







こふきいもを　おさらに　添えても美味しい


その他　ブッロコリーもいい。

北海道展



せっかくの　ゴールデンウイーク



どこかへでかける気持ちになり


デパートの北海道展へ　



たくさんの人で　動けず



人を押しのけて進めず



なにか　一つでも　買い物を　　と・・・



しかし



人に押され　行く手を阻まれ




そのまま


退散



休憩は



地下の




アイスクリーム屋さん




壁にもたれ




やっと　一息ついた感じ






お土産は



隣の



ザクザク　





そういえば




以前は　たくさんの人が並んでいたけど




店舗も半分に縮小され





並ばずに　すぐ買えた





もう　ブームは去った感じ





味は　美味しいと思うけど　




人々の関心は　




どこへ　いったのかな？　

甘みそ


材料

味噌　　　大４

さとう　　大３

酒　　　　小２

みりん　　小２

だし　　　大２ ・・・なければ　水でも



全部の材料を鍋にいれ　

少しトロ〜ンとするくらいに


煮詰める




あげたナスに　のっけたり

単純に　炊き立てのご飯に　

のせただけでも　美味しい


素朴で　安心な味　　




例

鮭　　　　　　薄くカタクリをつける

しめじ　　　　適当にきる

豆腐　　　　　水切りして　四角にきる　
　　　　　　　２センチ×２センチ　厚み１センチ　
　　　　　　　片栗粉をまぶす

玉ねぎ　　　　スライス

ピーマン　　　玉ねぎに合わせる




フライパンに油をしき　

豆腐をやく　しゃけ　シメジなど野菜を入れ　

火が通ったら　甘みそを　入れ（のっけるかんじ）

（材料は　個別に　火を通す

決して　ぐちゃぐちゃに　しない

鮭のちやんちやん焼きでは　ない！！）

両面味噌を香ばしく焼き付け

お皿に盛る


ごはんにあう　おかず